A burgonya betakarítása az a pont, ahol a sok hónapnyi gondoskodás, öntözés és gyomlálás meghozza gyümölcsét (vagyis gumóját!). De mikor jött el a megfelelő idő, és hogyan végezzük el a munkát úgy, hogy a lehető legtöbb burgonyát menthessük meg a sérülésektől és rothadástól? Ebben a cikkben mindenre választ kapsz, ami a sikeres burgonya betakarításhoz szükséges!
Mikor Érett a Burgonya a Betakarításra?
Ez a kérdés kulcsfontosságú! A betakarítás időpontja nagyban függ a burgonya fajtájától és attól, hogy mire szeretnéd használni a termést. Általánosságban elmondható, hogy két fő típust különböztetünk meg:
- Újburgonya: Ezeket a gumókat a növény érésének korai szakaszában takarítjuk be, általában a virágzás után 2-3 héttel. Az újburgonya héja vékony, íze enyhe, és nem tárolható sokáig.
- Tárolási Burgonya: Ezek a burgonyák hosszabb ideig a földben maradnak, hogy teljesen beérjenek. Betakarításuk a lombozat elszáradása után történik, általában 2-3 héttel a növény elhalása után. A tárolási burgonya héja vastagabb, íze erőteljesebb, és jól tárolható a téli hónapokra.
A legbiztosabb jelek a betakarításra való felkészülésre:
- A lombozat sárgulni és száradni kezd: Ez a növény természetes életciklusának része, és jelzi, hogy a növény már nem koncentrál a növekedésre, hanem a gumók beérésére.
- Próbabányászat: Óvatosan áss ki egy-két tő burgonyát, hogy megnézd a gumók méretét és érettségét. Ha elégedett vagy a méretükkel, és a héjuk vastag, akkor itt az ideje a betakarításnak.
A Burgonya Betakarításának Lépései
A burgonya betakarítása nem bonyolult, de odafigyelést igényel, hogy minimalizáld a gumók sérülését.
- Válaszd ki a megfelelő időpontot: A legjobb, ha száraz, napos időben takarítod be a burgonyát. A nedves talaj megnehezíti a munkát, és növeli a gumók rothadásának kockázatát.
- Készítsd elő a terepet: Ha a lombozat már elszáradt, vágd le a szárakat a talajszint felett. Ez megkönnyíti a gumók megtalálását és a betakarítást.
- Ásd ki a burgonyát: Használj kerti villát vagy ásót a burgonyatövek körül, óvatosan emelve ki a gumókat a földből. Ügyelj arra, hogy ne szúrd meg vagy vágd el a gumókat.
- Gyűjtsd össze a burgonyát: Szedd össze a gumókat egy kosárba vagy vödörbe. Távolítsd el a rátapadt földet, de ne mosd meg a burgonyát, mert ez növeli a rothadás kockázatát.
- Válogasd ki a burgonyát: Válogasd ki a sérült vagy beteg gumókat. Ezeket ne tárold a többi burgonyával együtt, mert megfertőzhetik azokat. A sérült burgonyákat mielőbb fogyaszd el.
- Szárítsd meg a burgonyát: Hagyd a burgonyát egy száraz, szellős helyen szikkadni néhány napig. Ez segít megerősíteni a héjukat, és csökkenti a rothadás kockázatát.
A Betakarított Burgonya Tárolása
A megfelelő tárolás kulcsfontosságú a burgonya hosszú távú eltarthatósága szempontjából.
- Sötét és hűvös hely: A burgonyát sötét, hűvös (4-10°C) és jól szellőző helyen tárold. A pince vagy egy hűvös kamra ideális.
- Ne mosd meg: Mint említettük, ne mosd meg a burgonyát tárolás előtt, mert ez növeli a rothadás kockázatát.
- Szellőztetés: Fontos a jó szellőzés, hogy a burgonya ne párásodjon be.
- Ne tárold almával: Az alma etilént termel, ami a burgonya idő előtti csírázását okozhatja.
- Rendszeres ellenőrzés: Időnként ellenőrizd a burgonyát, és távolítsd el a rothadó vagy csírázó gumókat.
Gyakori Hibák a Burgonya Betakarításánál
A burgonya betakarítása során előfordulhatnak hibák, amelyek csökkenthetik a termés mennyiségét vagy minőségét.
- Túl korai betakarítás: A túl korai betakarítás eredménye kisebb gumók és rövidebb tárolási idő.
- Túl késői betakarítás: A túl késői betakarítás növeli a gumók rothadásának kockázatát, különösen nedves időjárás esetén.
- A gumók sérülése: A gumók sérülése során keletkezett sebeken keresztül kórokozók juthatnak be, ami rothadáshoz vezethet.
- Nem megfelelő tárolás: A nem megfelelő tárolási körülmények (pl. túl meleg, túl párás, fény) a burgonya gyors romlásához vezethetnek.
Összefoglalva, a sikeres burgonya betakarításához a következőkre kell figyelni:
- Figyeld a lombozat állapotát.
- Végezz próbabányászatot.
- Válassz száraz időpontot a betakarításhoz.
- Óvatosan áss ki a gumókat.
- Válogasd ki és szárítsd meg a termést.
- Tárold a burgonyát sötét, hűvös és jól szellőző helyen.
Kövesd ezeket a tippeket, és élvezheted a saját termesztésű burgonyád ízét hosszú hónapokon keresztül!