Az ősz beköszöntével nincs is jobb, mint a konyhában sürögni-forogni, és a szezon legfinomabb alapanyagaiból varázsolni valami igazán különlegeset. A tökös kenyér pont ilyen: melegséget árasztó, ízletes, és tökéletes kísérője egy csésze forró teának vagy kávénak. Ez a recept pedig garantáltan a kedvenced lesz!
Miért pont ez a tökös kenyér recept?
Rengeteg tökös kenyér recept kering az interneten, de ez azért különleges, mert a tökéletes egyensúlyt teremti meg a fűszerek, a nedvesség és a textúra között. Nem száraz, nem túl tömör, hanem pont olyan, amilyennek egy tökéletes tökös kenyérnek lennie kell. Ráadásul, a hozzávalók könnyen beszerezhetők, és a recept is egyszerűen követhető, így még a kezdő konyhatündérek is bátran belevághatnak.
Hozzávalók
- 2 csésze liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1 csésze cukor
- 1/2 csésze barna cukor
- 1/2 csésze növényi olaj
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze tökpüré (friss vagy konzerv)
- 1/2 csésze aprított dió vagy pekándió (opcionális)
Elkészítés
- Előkészületek: Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Kenj ki és lisztezz ki egy kenyérformát (kb. 23×13 cm).
- Száraz hozzávalók: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat, a szerecsendiót és a szegfűszeget.
- Nedves hozzávalók: Egy másik tálban keverd össze a cukrot, a barna cukrot, a növényi olajat, a tojásokat és a vanília kivonatot. Add hozzá a tökpürét, és alaposan keverd össze.
- Egyesítés: Lassan add a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, amíg éppen csak összeáll. Ne keverd túl!
- Dió hozzáadása (opcionális): Ha szeretnéd, keverd bele az aprított diót vagy pekándiót a tésztába.
- Sütés: Öntsd a tésztát az előkészített kenyérformába, és süsd 50-60 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló, amelyet a közepébe szúrsz, tisztán jön ki.
- Hűtés: Hagyd a kenyeret a formában hűlni 10 percig, majd vedd ki a formából, és hagyd teljesen kihűlni egy rácson.
Tippek és trükkök a tökéletes tökös kenyérért
- Tökpüré: Ha friss tökből készíted a tökpürét, süsd meg a tököt, majd pürésítsd. Ügyelj arra, hogy ne legyen túl vizes a püré. A konzerv tökpüré is tökéletes választás, csak győződj meg róla, hogy tiszta tökpüré, és nem tökös pite töltelék.
- Fűszerek: A fűszerek mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha szereted a pikánsabb ízeket, adj hozzá egy csipetnyi gyömbért vagy cayenne borsot.
- Tárolás: A tökös kenyeret légmentesen záródó edényben tárold szobahőmérsékleten 3-4 napig, vagy hűtőszekrényben akár egy hétig is.
- Fagyasztás: A tökös kenyér jól fagyasztható. Csomagold be szorosan folpackba, majd tedd egy fagyasztózacskóba. Fagyasztóban 2-3 hónapig tárolhatod.
- Variációk: Próbáld ki a receptet csokichipszel, mazsolával, vagy akár áfonyával is. A tetejére szórhatsz egy kis mandulát vagy tökmagot is.
Élvezd a tökös kenyér minden falatját!
Ez a tökös kenyér recept garantáltan meghozza az őszi hangulatot a konyhádba. Készítsd el, oszd meg a családoddal és barátaiddal, és élvezd a szezon legfinomabb ízeit! Jó étvágyat!
Ne felejtsd el megosztani ezt a receptet a közösségi médiában, és tagelj be minket! Kíváncsiak vagyunk a te tökös kenyeredre is!