Zeller receptek gyerekeknek: így csempészd be az étrendjükbe

A zeller egy fantasztikus zöldség, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal, de valljuk be, nem tartozik a gyerekek kedvencei közé. Karakteres íze sokszor elriasztja a kicsiket, pedig rengeteg módon beépíthető az étrendjükbe, anélkül, hogy észrevennék! Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan teheted a zellert a gyerekek barátjává, izgalmas és finom receptek segítségével.

Miért jó a zeller a gyerekeknek?

A zeller nem csupán egy ízesítő zöldség, hanem egy igazi tápanyagbomba is! Magas a K-vitamin tartalma, ami elengedhetetlen a csontok egészségéhez és a véralvadáshoz. Emellett tartalmaz A-vitamint, C-vitamint, káliumot és folsavat is. Rosttartalmának köszönhetően segíti az emésztést és teltségérzetet biztosít. Sőt, egyes kutatások szerint gyulladáscsökkentő hatása is van!

A trükk: Rejtőzz el, zeller!

A kulcs a zeller beépítésében az, hogy ügyesen elrejtjük az ízét a gyerekek számára. Kisebb mennyiségben, más ízekkel kombinálva szinte észrevétlen marad, miközben a jótékony hatásait élvezhetik.

Zellerkrémleves: A tökéletes álcázás

A krémleves egy csodálatos módja annak, hogy a zellert bevezessük az étrendbe.

Hozzávalók:

• 2 szál zeller
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 közepes burgonya
• 1 liter zöldség alaplé
• 2 dl tejszín (elhagyható)
• Só, bors, szerecsendió
• Olívaolaj

Elkészítés:

1. A hagymát apróra vágjuk, a zellert, a burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. A fokhagymát összezúzzuk.
2. Egy fazékban olívaolajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a zellert és a burgonyát. Pár percig pirítjuk.
3. Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. Leturmixoljuk a levest, majd hozzáadjuk a tejszínt (ha használunk).
5. Szerecsendióval ízesítjük, és melegen tálaljuk. Pirított kenyérkockákkal vagy zöldfűszerekkel díszíthetjük.

Zelleres paradicsomszósz: A pizzák és tészták titkos fegyvere

A paradicsomszósz a gyerekek nagy kedvence, miért ne tennénk még táplálóbbá egy kis zellerrel?

Hozzávalók:

• 1 szál zeller
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 doboz konzerv paradicsom
• 1 evőkanál paradicsompüré
• Oregánó, bazsalikom, só, bors
• Olívaolaj

Elkészítés:

1. A hagymát és a zellert apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
2. Egy serpenyőben olívaolajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a zellert. Pár percig pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a konzerv paradicsomot és a paradicsompürét. Fűszerezzük oregánóval, bazsalikommal, sóval és borssal.
4. Kis lángon, fedő alatt legalább 30 percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek. Időnként megkeverjük.
5. Ha szeretnénk, botmixerrel pürésíthetjük a szószt.
6. Tésztákhoz, pizzákhoz vagy húsételekhez kínáljuk.

Zelleres smoothie: Frissítő és egészséges

A smoothie egy nagyszerű módja annak, hogy a gyerekek észrevétlenül fogyasszanak zöldségeket. A gyümölcsök édessége elnyomja a zeller ízét.

Hozzávalók:

• 1/2 szál zeller
• 1 banán
• 1/2 csésze fagyasztott bogyós gyümölcs (pl. eper, málna)
• 1/2 csésze joghurt vagy tej
• 1 teáskanál méz (opcionális)

Elkészítés:

1. A zellert felaprítjuk.
2. Minden hozzávalót egy turmixgépbe teszünk, és simára turmixoljuk.
3. Azonnal fogyasztjuk.

Zellerchips: Ropogós és egészséges nasi

A bolti chips helyett készítsünk egészséges zellerchipszet!

Hozzávalók:

• 2 szál zeller
• Olívaolaj
• Só, paprika, fokhagymapor (vagy bármilyen kedvelt fűszer)

Elkészítés:

1. A zellert alaposan megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk.
2. Egy tálban összekeverjük az olívaolajjal és a fűszerekkel.
3. Egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a zellerszeleteket.
4. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük, amíg ropogósak nem lesznek.
5. Hagyjuk kihűlni, és már fogyasztható is!

Tippek és trükkök

• Kezdjük kis mennyiségekkel: Ha a gyerek még nem szokott a zellerhez, először csak egy-két kanálnyit tegyünk a levesbe vagy a szószba.
• Kísérletezzünk az ízekkel: A zeller jól harmonizál a sárgarépával, a burgonyával, a paradicsommal és a gyümölcsökkel.
• Legyünk kreatívak: Formázzunk a zellerből vicces figurákat, vagy készítsünk színes szendvicseket.
• Vonjuk be a gyereket a főzésbe: Ha a gyerek segít a zeller előkészítésében, nagyobb valószínűséggel meg is kóstolja majd.
• Ne adjuk fel: Lehet, hogy elsőre nem ízlik a zeller a gyereknek, de ne csüggedjünk! Próbálkozzunk különböző receptekkel és formákkal, és előbb-utóbb biztosan megtaláljuk a kedvencüket.

A zeller egy nagyszerű zöldség, amely rengeteg jótékony hatással van a szervezetre. Ne hagyjuk, hogy a gyerekek lemaradjanak ezekről az előnyökről! A fenti receptek és tippek segítségével könnyedén becsempészhetjük a zellert az étrendjükbe, anélkül, hogy észrevennék.