A mangó, ez a trópusi gyümölcs, nem csak édes ízével és lédús húsával hódít, hanem tápanyag-tartalmával is. Sokszor halljuk, hogy a mangó kiváló C-vitamin forrás, de vajon mennyi igaz ebből? Ebben a cikkben alaposan megvizsgáljuk, hogy a mangó valóban megérdemli-e ezt a címet, és összehasonlítjuk más C-vitaminban gazdag élelmiszerekkel.
Miért fontos a C-vitamin?
Mielőtt belevágnánk a mangó elemzésébe, érdemes tisztázni, hogy miért is olyan fontos a C-vitamin. Ez a vízben oldódó vitamin kulcsszerepet játszik számos testi funkcióban:
- Immunrendszer erősítése: A C-vitamin segít a fehérvérsejtek működésében, amelyek a fertőzések elleni harcban vesznek részt.
- Antioxidáns védelem: Semlegesíti a szabad gyököket, amelyek károsítják a sejteket és hozzájárulnak a krónikus betegségek kialakulásához.
- Kollagén termelés: Nélkülözhetetlen a kollagén szintéziséhez, amely a bőr, az ízületek és az erek egészségét támogatja.
- Vas felszívódás: Javítja a vas felszívódását a növényi eredetű élelmiszerekből.
A C-vitamin hiány tünetei közé tartozhat a fáradtság, a gyengeség, a fogínyvérzés és a lassú sebgyógyulás. Ezért fontos a megfelelő bevitelre figyelni.
Mennyi C-vitamin van a mangóban?
Most pedig térjünk rá a lényegre: mennyi C-vitamin is található egy mangóban? A válasz nem egyértelmű, hiszen a C-vitamin tartalom függ a mangó fajtájától, érettségétől és a termesztési körülményektől is. Általánosságban elmondható, hogy 100 gramm mangó körülbelül 36-40 mg C-vitamint tartalmaz. Egy közepes méretű, körülbelül 200 grammos mangó tehát 72-80 mg C-vitamint biztosít.
A napi ajánlott C-vitamin bevitel felnőttek számára 75-90 mg. Ez azt jelenti, hogy egy mangó elfogyasztása szinte fedezi a napi szükségletet!
A mangó C-vitamin tartalma összehasonlítva más gyümölcsökkel
Persze, a mangó jó C-vitamin forrás, de nézzük meg, hogyan viszonyul más gyümölcsökhöz:
- Narancs: Körülbelül 53 mg C-vitamin/100g
- Citrom: Körülbelül 53 mg C-vitamin/100g
- Eper: Körülbelül 59 mg C-vitamin/100g
- Kivi: Körülbelül 93 mg C-vitamin/100g
- Brokkoli: Körülbelül 89 mg C-vitamin/100g
Láthatjuk, hogy a mangó C-vitamin tartalma hasonló a narancshoz és a citromhoz, de elmarad az epertől és a kivitől. Fontos megjegyezni, hogy a brokkoli, bár nem gyümölcs, szintén kiemelkedő C-vitamin forrás.
A mangó egyéb tápanyagai
A mangó nem csak C-vitamin szempontjából értékes. Emellett tartalmaz A-vitamint, E-vitamint, K-vitamint, rostokat és káliumot is. Az A-vitamin fontos a látás és a bőr egészségéhez, az E-vitamin pedig egy másik erős antioxidáns. A rostok támogatják az emésztést, a kálium pedig a vérnyomás szabályozásában játszik szerepet.
Hogyan fogyasszuk a mangót, hogy a legtöbbet kihozzuk belőle?
A C-vitamin hőérzékeny, ezért a mangót lehetőleg nyersen fogyasszuk. Készíthetünk belőle gyümölcssalátát, smoothie-t, vagy egyszerűen csak meghámozhatjuk és szeletekre vághatjuk. Arra is figyeljünk, hogy a mangót tároljuk hűvös helyen, de ne a hűtőben, mert ez befolyásolhatja az ízét és állagát.
Végső gondolatok
Összefoglalva, a mangó valóban jó C-vitamin forrás, bár nem a leggazdagabb. Ennek ellenére, sok más értékes tápanyagot is tartalmaz, így érdemes beilleszteni az étrendünkbe. A változatos étrend a kulcs a megfelelő tápanyagbevitelhez, ezért ne csak a mangóra támaszkodjunk, hanem fogyasszunk más C-vitaminban gazdag gyümölcsöket és zöldségeket is.
Tehát, a következő alkalommal, amikor mangót eszel, ne csak az édes ízét élvezd, hanem gondolj a rengeteg jótékony hatására is!