Készíts isteni lime-os sajttortát sütés nélkül!

Szereted a sajttortát, de nincs kedved a sütővel bajlódni? Akkor ez a recept neked szól! Bemutatjuk a tökéletes, sütés nélküli lime-os sajttorta receptjét, ami garantáltan levesz mindenkit a lábáról. Frissítő, krémes, és pillanatok alatt elkészül – mi kellhet még?

Miért pont a lime-os sajttorta?

A lime egy igazi Jolly Joker a konyhában. Savanykás, mégis édes íze tökéletesen kiegészíti a krémes sajttorta alapot, és egy igazán frissítő desszertet eredményez. Ráadásul a lime zöld színe gyönyörűen mutat a tortán, így az étkezési élmény nem csak az ízlelőbimbóidnak, hanem a szemeidnek is kedvez.

Hozzávalók

Lássuk, mire lesz szükséged ehhez a csodás desszerthez. Az adag egy kb. 20 cm átmérőjű tortához elegendő.

Az alaphoz:

• 200g keksz (pl. zabkeksz vagy digestive keksz)
• 100g olvasztott vaj

A krémhez:

• 500g krémsajt (szoba hőmérsékletű)
• 200ml habtejszín
• 150g porcukor
• 4 db lime leve és reszelt héja
• 10g zselatinpor
• 50ml hideg víz

A díszítéshez (opcionális):

• Lime szeletek
• Tejszínhab
• Reszelt lime héj

Elkészítés lépésről lépésre

Kövesd ezeket az egyszerű lépéseket, és hamarosan egy isteni sütés nélküli sajttortát tálalhatsz!

1. Az alap elkészítése:

1. A kekszet aprítsd morzsásra (használhatsz késes aprítót vagy egy sodrófát és egy zacskót).
2. Keverd össze a kekszmorzsát az olvasztott vajjal.
3. Egy 20 cm átmérőjű tortaforma aljára nyomkodd bele egyenletesen a kekszes keveréket. Fontos, hogy alaposan tömörítsd, mert ez lesz a torta alapja.
4. Tedd a formát a hűtőbe, amíg elkészíted a krémet.

2. A krém elkészítése:

1. A zselatinport keverd össze a hideg vízzel egy kis tálban, és hagyd állni kb. 5 percig, amíg megduzzad.
2. A krémsajtot a porcukorral keverd simára egy nagy tálban.
3. Add hozzá a lime levét és a reszelt lime héjat.
4. A habtejszínt verd kemény habbá.
5. A megduzzadt zselatint melegítsd fel (mikrohullámú sütőben vagy egy lábasban), amíg teljesen fel nem oldódik. Vigyázz, ne forrald fel!
6. Hűtsd le a zselatint egy kicsit, majd vékony sugárban csorgasd a krémsajtos keverékhez, miközben folyamatosan kevered. Fontos, hogy ne csomósodjon össze.
7. Óvatosan forgasd bele a keményre vert habtejszínt a krémsajtos keverékbe.

3. A torta összeállítása:

1. Ved ki a tortaformát a hűtőből.
2. Öntsd a krémet a kekszes alapra, és egyenletesen simítsd el a tetejét.
3. Takard le a tortát fóliával, és tedd a hűtőbe legalább 4-6 órára, de a legjobb, ha egy éjszakát állni hagyod.

4. Díszítés:

1. Ha a torta kellően megszilárdult, óvatosan vedd ki a formából.
2. Díszítsd lime szeletekkel, tejszínhabbal és reszelt lime héjjal ízlés szerint.

Tippek és trükkök a tökéletes lime-os sajttortához

• A krémsajt legyen szoba hőmérsékletű, hogy ne legyen csomós a krém.
• A zselatint ne forrald fel, mert elveszíti a zselésítő képességét.
• Ha nincs időd, használhatsz bolti kekszalapot is.
• A lime mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
• Készítheted a tortát egyéni poharakban is, ha nincs tortaformád.

Variációk

Ez a recept egy nagyszerű alap, amit kedvedre variálhatsz:

• Málna lime-os sajttorta: Keverj a krémbe málnapürét.
• Kókuszos lime-os sajttorta: Add a krémhez reszelt kókuszt.
• Csokoládés lime-os sajttorta: Keverj olvasztott fehércsokoládét a krémbe.

Tálalás

A lime-os sajttorta tökéletes desszert egy meleg nyári napon, de bármikor feldobja a hangulatot. Kínáld önmagában, vagy egy gombóc vaníliafagyival.

Jó étvágyat!