A nyár elengedhetetlen kelléke a jégkrém, de mi van, ha tejérzékeny vagy, vagy egyszerűen csak valami könnyedebbre vágysz? Ne ess kétségbe! Bemutatjuk a tökéletes megoldást: a tejtermékmentes maracujás jégkrémet. Ez a trópusi ízbomba garantáltan feldobja a napodat, ráadásul elkészítése pofonegyszerű!
Miért válaszd a házi készítésű jégkrémet?
A bolti jégkrémek tele vannak adalékanyagokkal, tartósítószerekkel és sokszor rengeteg cukorral. A házilag készített jégkrém ezzel szemben:
- Egészségesebb: Te válogatod az alapanyagokat, így biztos lehetsz benne, hogy csakis a legjobb kerül bele.
- Finomabb: Friss, minőségi alapanyagokból sokkal intenzívebb ízeket érhetsz el.
- Egyedi: Kísérletezhetsz az ízekkel, és pontosan a te ízlésedre szabhatod.
- Gazdaságosabb: Hosszú távon olcsóbban jössz ki, mintha folyamatosan bolti jégkrémet vásárolnál.
- Szórakoztató: Az elkészítés folyamata remek program lehet a családnak, vagy akár egy baráti összejövetelnek is.
Miért pont maracuja?
A maracuja, más néven passiógyümölcs, egy igazi ízbomba. Édeskés, savanykás, frissítő íze van, ami tökéletesen passzol a jégkrémhez. Magas C-vitamin tartalmának köszönhetően ráadásul még egészséges is. Emellett egzotikus ízvilága miatt egy igazán különleges jégkrémet készíthetsz belőle.
A tökéletes tejtermékmentes maracujás jégkrém receptje
Íme a recept, amivel garantáltan sikert aratsz!
Hozzávalók:
- 3-4 db maracuja (attól függően, hogy mennyire savanykásan szereted)
- 400 ml kókusztej (teljes zsírtartalmú a legjobb, de light is használható)
- 50-80 ml agavé szirup vagy juharszirup (ízlés szerint)
- 1 evőkanál citromlé (opcionális, de kiemeli az ízeket)
- 1 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
Elkészítés:
- A maracujákat vágd félbe, és egy kanál segítségével kapard ki a belsejüket egy tálba.
- Szűrőn passzírozd át a maracuja belsejét, hogy a magokat eltávolítsd (a magok egy részét meghagyhatod a jégkrémben a látvány kedvéért, ha szeretnéd). A lére lesz szükségünk.
- A kókusztejet öntsd egy turmixgépbe vagy egy tálba, ha botmixerrel dolgozol.
- Add hozzá a maracuja levet, az agavé szirupot (vagy juharszirupot), a citromlevet (ha használod) és a vanília kivonatot (ha használod).
- Turmixold vagy keverd alaposan össze az összes hozzávalót, amíg egy homogén masszát nem kapsz.
- Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még édesítőt vagy citromlevet, hogy az íze tökéletes legyen.
- Öntsd a jégkrém alapot jégkrémformákba. Ha nincs jégkrémformád, használhatsz kisebb poharakat vagy egy nagyobb dobozt is.
- Szúrd bele a jégkrém pálcikákat.
- Helyezd a formákat a fagyasztóba legalább 4-6 órára, vagy amíg teljesen meg nem fagy.
- Amikor a jégkrémek megfagytak, vedd ki őket a fagyasztóból. Ha nehezen jönnek ki a formákból, mártsd őket néhány másodpercre meleg vízbe.
- Tálald azonnal, és élvezd a frissítő, tejtermékmentes maracujás jégkrémedet!
Tippek és trükkök a tökéletes jégkrémért
- A kókusztej zsírtartalma nagyban befolyásolja a jégkrém állagát. Minél zsírosabb a kókusztej, annál krémesebb lesz a jégkrém.
- Ha nincs jégkrémformád, használj muffinformát, vagy akár egy jégkockatartót is.
- A jégkrém alapot fagyasztás előtt le is fagyaszthatod egy jégkrém készítő gépben, ha van otthon. Ez még krémesebb állagot eredményez.
- Kísérletezz más gyümölcsökkel is! A maracuja jól passzol a mangóval, az ananásszal vagy a lime-mal is.
- A jégkrémek tetejét megszórhatod kókuszreszelékkel vagy aprított dióval a még különlegesebb élményért.
Tárolás
A tejtermékmentes maracujás jégkrémet légmentesen záródó dobozban tárold a fagyasztóban. Így akár több hétig is eláll.
Összegzés
A maracujás jégkrém házilag elkészítve nemcsak finom és egészséges, hanem egy nagyszerű módja annak is, hogy kreatívan töltsd el az idődet a konyhában. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a nyár minden pillanatát egy hűsítő, trópusi jégkrémmel!