Gratulálunk az új kerámialapos villanytűzhelyhez! Egy modern, elegáns és hatékony konyhai eszköz birtokosa lettél. Viszont, mielőtt nekiesnél a kedvenc receptjeid elkészítésének, felmerülhet a kérdés: ki kell-e sütni az új kerámialapos villanytűzhelyet használat előtt? A válasz nem egyértelmű igen vagy nem, inkább egy „talán”, ami sok tényezőtől függ.
Miért gondoljuk, hogy ki kell sütni?
A „kiszoktatás”, vagy a tűzhely „beégetése” hagyományos elképzelés, ami főleg a régi típusú, öntöttvas lapos tűzhelyeknél volt elterjedt. Ennek fő okai a következők voltak:
- Gyártási maradékok eltávolítása: Az új készülékek gyártás során különböző olajokkal, zsírokkal és egyéb anyagokkal érintkeznek. Ezek a maradékok, ha nem távolítjuk el őket, az első használat során elpárologhatnak, kellemetlen szagot áraszthatnak, sőt, akár a főzés eredményét is befolyásolhatják.
- Védelem a korrózió ellen: A vas felületet vékony olajréteggel vonták be a rozsdásodás megelőzése érdekében. Ezt a réteget a „beégetés” során kellett eltávolítani, hogy a sütés során ne égjen rá az ételre.
- Az öntöttvas lapok „edzése”: Az öntöttvas lapok a magas hőmérséklet hatására kissé kitágulnak és összehúzódnak. A fokozatos felmelegítés segített elkerülni a hirtelen hőmérsékletváltozás okozta repedéseket.
A kerámialapos tűzhelyek mások!
A kerámialapos villanytűzhelyek technológiája és anyagai jelentősen eltérnek a régi típusú tűzhelyektől. Ezért a „kiszoktatás” szükségessége is megváltozott. Nézzük, miért:
- Modern gyártási folyamatok: A mai gyártási folyamatok sokkal tisztábbak és precízebbek, mint régen. A kerámialap és a fűtőszálak minimális mértékben érintkeznek gyártási maradékokkal.
- Könnyű tisztíthatóság: A kerámialap sima, üvegszerű felülete könnyen tisztítható speciális kerámia tisztítóval vagy akár egy nedves ruhával és mosogatószerrel. A maradékok eltávolítása egyszerű és hatékony.
- Nincs szükség „edzésre”: A kerámia hőálló anyag, nem igényel fokozatos hőkezelést a repedések elkerülése érdekében.
Tehát, kell-e mégis kisütni?
Bár a kerámialapos villanytűzhelyek esetében a hagyományos „kiszoktatás” nem feltétlenül szükséges, érdemes néhány óvintézkedést megtenni az első használat előtt:
- Olvassuk el a használati útmutatót! Ez a legfontosabb! Minden gyártó egyedi ajánlásokat fogalmaz meg a termékével kapcsolatban. Ha a használati útmutató kifejezetten javasolja a „kiszoktatást”, akkor kövessük az utasításokat.
- Töröljük át a kerámialapot! Használjunk egy nedves, tiszta ruhát és enyhe mosogatószert a lap áttörléséhez. Ezzel eltávolíthatjuk az esetleges port vagy ujjlenyomatokat.
- Kapcsoljuk be a tűzhelyet alacsony fokozaton! Ha aggódunk a gyártási maradékok miatt, kapcsoljuk be a tűzhelyet néhány percre alacsony fokozaton. Ezzel biztosíthatjuk, hogy az esetleges maradékok lassan elpárologjanak, anélkül, hogy égett szagot okoznának.
- Szellőztessünk! Az első használat során érdemes szellőztetni a konyhát, hogy a keletkező gőzök és szagok elillanjanak.
A legjobb gyakorlatok a kerámialapos tűzhely használatához
Az új kerámialapos villanytűzhely hosszú élettartamának és optimális teljesítményének biztosításához érdemes betartani néhány egyszerű szabályt:
- Használjunk megfelelő edényeket! A kerámialapos tűzhelyekhez lapos aljú edények javasoltak, amelyek teljes felületükkel érintkeznek a lappal. Ez biztosítja a hatékony hőátadást.
- Kerüljük a karcolást! A kerámialap érzékeny a karcolásokra. Ne használjunk érdes tisztítószereket vagy súrolószereket. Kerüljük a fémtárgyak, például kések vagy villák közvetlen érintkezését a lappal.
- Tisztítsuk rendszeresen! A kiömlött ételt azonnal töröljük fel, hogy ne égjen rá a lapra. Használjunk speciális kerámia tisztítót a makacs szennyeződések eltávolításához.
- Ne tegyünk nehéz tárgyakat a lapra! A kerámialap eltörhet, ha túl nagy súly nehezedik rá.
- Óvjuk a szélsőséges hőmérsékletváltozásoktól! Ne tegyünk hideg edényt a forró lapra, és fordítva. Ez repedéseket okozhat.
Összefoglalva
A válasz tehát: nem feltétlenül kell kisütni az új kerámialapos villanytűzhelyet használat előtt, de az elővigyázatosság sosem árt. Az alapos tisztítás, a használati útmutató elolvasása és a megfelelő edények használata biztosítja a hosszú és problémamentes használatot. Jó főzést kívánunk!