Manuka Honig hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Star unter den Naturprodukten entwickelt. Angepriesen für seine angeblich einzigartigen heilenden Eigenschaften, findet er sich in immer mehr Haushalten. Doch mit der wachsenden Beliebtheit steigt auch das Risiko, auf Fälschungen oder minderwertige Produkte hereinzufallen. Denn nicht jeder Honig, der als Manuka Honig verkauft wird, hält auch, was er verspricht. Dieser Artikel hilft Ihnen, die Spreu vom Weizen zu trennen und sicherzustellen, dass Sie echten Manuka Honig von hoher Qualität erwerben.
Was macht Manuka Honig so besonders?
Der Unterschied zu herkömmlichem Honig liegt in der Herkunft. Manuka Honig wird ausschließlich von Bienen hergestellt, die sich am Manukastrauch (Leptospermum scoparium) in Neuseeland und Teilen Australiens bedienen. Dieser Strauch verleiht dem Honig seine besonderen Eigenschaften. Der wichtigste Inhaltsstoff, der für die antibakterielle Wirkung verantwortlich gemacht wird, ist Methylglyoxal (MGO). Im Vergleich zu normalem Honig, der eine geringe Menge an MGO enthält, kann Manuka Honig einen deutlich höheren Wert aufweisen. Darüber hinaus enthält Manuka Honig noch andere Stoffe wie Leptosperin und Dihydroxyaceton (DHA), die ebenfalls zu seiner besonderen Zusammensetzung beitragen.
Das Problem: Fälschungen und minderwertige Ware
Die hohe Nachfrage und der vergleichsweise hohe Preis machen Manuka Honig attraktiv für Fälscher. Es gibt zahlreiche Produkte auf dem Markt, die fälschlicherweise als Manuka Honig beworben werden, aber entweder gestreckt, mit anderen Honigsorten vermischt oder gar künstlich hergestellt wurden. Einige Anbieter versuchen auch, minderwertige Produkte als hochwertig auszugeben, indem sie falsche oder irreführende Angaben machen. Umso wichtiger ist es, beim Kauf genau hinzusehen und auf bestimmte Kriterien zu achten.
Die wichtigsten Qualitätsmerkmale von echtem Manuka Honig
Um sicherzustellen, dass Sie echten Manuka Honig kaufen, sollten Sie auf folgende Merkmale achten:
1. Der UMF-Wert: Ein verlässlicher Indikator
UMF steht für Unique Manuka Factor und ist ein Qualitätssiegel, das von der UMF Honey Association (UMFHA) in Neuseeland vergeben wird. Die UMFHA ist eine unabhängige Organisation, die die Qualität von Manuka Honig testet und zertifiziert. Der UMF-Wert gibt Auskunft über die Konzentration der drei wichtigsten Inhaltsstoffe: MGO (Methylglyoxal), DHA (Dihydroxyaceton) und Leptosperin. Je höher der UMF-Wert, desto höher ist die Konzentration dieser Inhaltsstoffe und desto stärker ist die antibakterielle Wirkung des Honigs.
Ein UMF-Wert ab 10+ gilt als therapeutisch wirksam. Auf dem Etikett sollte der UMF Wert klar und deutlich angegeben sein, zusammen mit dem Warenzeichen der UMFHA. Achten Sie darauf, dass der Hersteller eine Lizenz der UMFHA besitzt und auf der Website der UMFHA gelistet ist. Dies können Sie auf der offiziellen Website der UMFHA überprüfen.
2. MGO-Wert: Der Methylglyoxal-Gehalt
Der MGO-Wert gibt die Menge an Methylglyoxal in Milligramm pro Kilogramm Honig (mg/kg) an. Methylglyoxal ist, wie bereits erwähnt, der wichtigste Inhaltsstoff, der für die antibakterielle Wirkung von Manuka Honig verantwortlich gemacht wird. Ein hoher MGO-Wert deutet auf eine hohe Qualität hin.
Folgende Richtwerte können Ihnen als Orientierung dienen:
- MGO 83+: Grundlegende Qualität, für den täglichen Gebrauch geeignet
- MGO 263+: Mittlere Qualität, für die Unterstützung des Immunsystems
- MGO 514+: Hohe Qualität, für die Behandlung von leichten Beschwerden
- MGO 829+ oder höher: Sehr hohe Qualität, für die Behandlung von stärkeren Beschwerden
Achten Sie darauf, dass der MGO-Wert auf dem Etikett klar und deutlich angegeben ist. Einige Hersteller verwenden irreführende Bezeichnungen wie „Active+”, die keine Aussagekraft haben und den MGO-Wert verschleiern sollen.
3. Herkunft: Neuseeland oder Australien
Echter Manuka Honig stammt entweder aus Neuseeland oder Australien. Achten Sie auf die Herkunftsangabe auf dem Etikett. Produkte, die aus anderen Ländern stammen, sind in der Regel keine echten Manuka Honige, auch wenn sie so beworben werden. Die geografische Herkunft ist entscheidend, da der Manukastrauch hauptsächlich in diesen Regionen vorkommt.
4. Etikett und Verpackung: Transparenz und Vollständigkeit
Ein seriöser Hersteller wird Wert auf eine transparente und vollständige Kennzeichnung seiner Produkte legen. Achten Sie auf folgende Angaben auf dem Etikett:
- UMF-Wert und/oder MGO-Wert
- Herkunftsland (Neuseeland oder Australien)
- Name und Adresse des Herstellers
- Chargennummer
- Mindesthaltbarkeitsdatum
- Eventuelle Qualitätszertifikate
Achten Sie auch auf die Verpackung. Hochwertiger Manuka Honig wird in der Regel in dunklen Gläsern oder Behältern verkauft, um ihn vor Licht zu schützen. Beschädigte oder unsaubere Verpackungen können ein Zeichen für minderwertige Ware sein.
5. Preis: Qualität hat ihren Preis
Echter Manuka Honig ist kein Schnäppchen. Aufgrund der aufwendigen Herstellung und der begrenzten Verfügbarkeit ist er in der Regel teurer als herkömmlicher Honig. Seien Sie misstrauisch bei Angeboten, die deutlich unter dem üblichen Preis liegen. Ein sehr niedriger Preis kann ein Indiz dafür sein, dass es sich um eine Fälschung oder ein minderwertiges Produkt handelt.
6. Konsistenz und Geschmack: Ein Hinweis, aber kein Beweis
Manuka Honig hat in der Regel eine etwas dickere Konsistenz als herkömmlicher Honig. Der Geschmack ist kräftig, leicht herb und kann eine leicht medizinische Note haben. Allerdings sind Konsistenz und Geschmack allein kein sicherer Beweis für die Echtheit. Es gibt auch andere Honigsorten, die ähnliche Eigenschaften aufweisen können. Verlassen Sie sich daher nicht ausschließlich auf diese Kriterien.
Wo Sie echten Manuka Honig kaufen können
Um sicherzugehen, dass Sie echten Manuka Honig kaufen, sollten Sie ihn am besten bei vertrauenswürdigen Händlern erwerben. Dazu gehören:
- Apotheken
- Reformhäuser
- Spezialgeschäfte für Naturprodukte
- Online-Shops von zertifizierten Herstellern
Vermeiden Sie den Kauf bei unseriösen Anbietern oder auf Online-Marktplätzen, wo das Risiko, auf Fälschungen hereinzufallen, besonders hoch ist.
Fazit: Achtsamkeit ist der Schlüssel
Manuka Honig kann bei richtiger Qualität tatsächlich eine wertvolle Ergänzung für Ihre Gesundheit sein. Um jedoch von seinen potenziellen heilenden Eigenschaften zu profitieren, ist es wichtig, auf die oben genannten Qualitätsmerkmale zu achten und sich nicht von irreführenden Werbeversprechen blenden zu lassen. Achten Sie auf den UMF-Wert oder MGO-Wert, die Herkunft, das Etikett und den Preis. Kaufen Sie bei vertrauenswürdigen Händlern und informieren Sie sich vor dem Kauf gründlich. Mit etwas Achtsamkeit können Sie sicherstellen, dass Sie echten Manuka Honig von hoher Qualität erwerben und die Vorteile dieses besonderen Naturprodukts genießen.