Wien, die Stadt der Musik, der prunkvollen Architektur und natürlich – des exzellenten Essens! Während Touristenmagnete wie das Sacher oder der Naschmarkt zweifellos einen Besuch wert sind, birgt die Donaumetropole auch abseits der ausgetretenen Pfade kulinarische Schätze, die darauf warten, entdeckt zu werden. In diesem Artikel entführen wir Sie zu einigen Foodspots in Wien, die noch als Geheimtipp gelten und Genießern ein unvergessliches Erlebnis bieten. Vergessen Sie die langen Schlangen und überfüllten Restaurants – hier erwartet Sie authentischer Geschmack und ein Stück Wiener Lebensgefühl.
Versteckte Juwelen: Lokale Märkte und ihre Köstlichkeiten
Jenseits des Naschmarktes gibt es eine Vielzahl kleinerer Märkte in Wien, die ein Paradies für Feinschmecker sind.
* **Der Karmelitermarkt im 2. Bezirk:** Dieser Markt ist ein echtes Multikulti-Erlebnis. Hier finden Sie türkische Spezialitäten, israelische Köstlichkeiten, frisches Obst und Gemüse direkt vom Bauern sowie lokale Produzenten, die ihre handgemachten Produkte anbieten. Probieren Sie unbedingt das frisch gebackene Fladenbrot mit Hummus oder einen der köstlichen orientalischen Snacks. Am Wochenende herrscht hier reges Treiben, aber auch unter der Woche lohnt sich ein Besuch.
* **Der Kutschkermarkt im 18. Bezirk:** Dieser Markt ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und bietet eine entspannte Atmosphäre. Hier finden Sie hochwertige Lebensmittel, regionale Spezialitäten und eine Vielzahl an kleinen Restaurants und Cafés. Besonders empfehlenswert ist das Angebot an Bio-Produkten und saisonalen Köstlichkeiten. Genießen Sie einen Kaffee in einem der gemütlichen Cafés und beobachten Sie das bunte Treiben.
* **Der Brunnenmarkt im 16. Bezirk:** Der Brunnenmarkt ist der größte Straßenmarkt Wiens und ein wahres Schmelztiegel der Kulturen. Hier finden Sie alles, was das Herz begehrt – von frischem Obst und Gemüse über orientalische Gewürze bis hin zu Textilien und Haushaltswaren. Das kulinarische Angebot ist riesig und vielfältig. Probieren Sie unbedingt die türkischen Köstlichkeiten, die hier an jeder Ecke angeboten werden. Achten Sie auf die Lautstärke und das lebhafte Treiben – der Brunnenmarkt ist ein Erlebnis für alle Sinne!
Kleine Restaurants mit großer Wirkung: Gastronomische Perlen abseits der Touristenpfade
Abseits der belebten Innenstadt verstecken sich zahlreiche kleine Restaurants, die mit ihrer Kreativität und ihrem Engagement beeindrucken.
* **Das „Gasthaus Pöschl” im 1. Bezirk:** Dieses traditionelle Wiener Gasthaus ist ein echter Geheimtipp für alle, die die authentische Wiener Küche lieben. Hier werden klassische Gerichte wie Wiener Schnitzel, Tafelspitz und Gulasch nach traditionellen Rezepten zubereitet. Die Atmosphäre ist gemütlich und urig, und die Preise sind fair. Unbedingt reservieren!
* **Das „ON Market” im 5. Bezirk:** Wer eine Reise nach Japan plant, kann im ON Market schonmal seine ersten Eindrücke sammeln. Von Ramen, über Sushi und Sashimi bleiben hier keine Wünsche offen. Eine Reservierung wird empfohlen.
* **Das „Restaurant Skopik & Lohn” im 2. Bezirk:** Dieses Restaurant ist bekannt für seine moderne Interpretation der Wiener Küche. Hier werden regionale Zutaten auf kreative Weise kombiniert und zu raffinierten Gerichten verarbeitet. Die Atmosphäre ist stilvoll und elegant, und der Service ist aufmerksam. Ein besonderes Highlight ist der Blick auf den Augarten.
* **Das „Mochi” im 2. Bezirk:** Dieses kleine japanische Restaurant ist ein echter Geheimtipp für alle Sushi-Liebhaber. Hier werden die Sushi-Rollen frisch zubereitet und mit hochwertigen Zutaten gefüllt. Die Atmosphäre ist entspannt und gemütlich, und die Preise sind fair. Probieren Sie unbedingt die speziellen Sushi-Kreationen des Küchenchefs.
Süße Sünden: Unwiderstehliche Cafés und Konditoreien
Wien ist bekannt für seine Kaffeehauskultur und seine süßen Verführungen. Doch neben den traditionellen Kaffeehäusern gibt es auch einige moderne Cafés und Konditoreien, die mit ihren kreativen Kreationen begeistern.
* **Die „Aida”-Filialen (aber mit einem Twist):** Ja, Aida ist bekannt, aber kennen Sie schon die Aida-Filiale am Stephansplatz im Untergeschoss? Hier gibt es nicht nur die klassischen Aida-Torten und -Kaffees, sondern auch eine größere Auswahl an Snacks und kleinen Gerichten. Außerdem ist die Atmosphäre hier oft etwas ruhiger als in den belebteren Filialen im Erdgeschoss.
* **Das „Café Hawelka” im 1. Bezirk:** Ein Klassiker, aber immer noch ein Geheimtipp für alle, die das authentische Wiener Kaffeehaus-Erlebnis suchen. Hier treffen sich Künstler, Intellektuelle und Nachtschwärmer, um bei einem Kaffee zu diskutieren und zu philosophieren. Die Atmosphäre ist einzigartig und die Melange ist ein Muss.
* **Die „Eissalon Tichy” im 10. Bezirk:** Dieser Eissalon ist eine Institution in Wien und bekannt für seine legendären Eismarillenknödel. Diese werden frisch zubereitet und mit köstlichem Eis und Marillenmarmelade gefüllt. Ein absolutes Muss für alle Naschkatzen!
* **Die „Demel” im 1. Bezirk:** Natürlich ist Demel kein Geheimtipp im klassischen Sinne, aber ein Besuch der Schaukonditorei ist ein unvergessliches Erlebnis. Hier können Sie den Konditoren bei der Herstellung der berühmten Demel-Torten und -Pralinen über die Schulter schauen und sich von den süßen Kreationen verführen lassen.
Wein und Genuss: Heurige mit besonderem Flair
Ein Besuch in einem Wiener Heurigen gehört zu jedem Wien-Besuch dazu. Doch abseits der Touristenpfade gibt es einige Heurige, die mit ihrem besonderen Flair und ihrer authentischen Atmosphäre überzeugen.
* **Der „Heurige Mayer am Pfarrplatz” im 19. Bezirk:** Dieser Heurige ist einer der ältesten und traditionsreichsten Heurigen Wiens. Hier können Sie den hauseigenen Wein direkt vom Fass probieren und dazu deftige Wiener Spezialitäten genießen. Die Atmosphäre ist urig und gemütlich, und der Garten lädt zum Verweilen ein.
* **Der „Heurige Sirbu” im 19. Bezirk:** Dieser Heurige ist bekannt für seine hervorragenden Weine und seine köstlichen Speisen. Hier werden regionale Zutaten auf kreative Weise kombiniert und zu raffinierten Gerichten verarbeitet. Der Garten bietet einen herrlichen Blick über die Weinberge.
* **Der „Heurige Zawodsky” im 19. Bezirk:** Dieser Heurige ist ein echter Geheimtipp für alle, die es etwas ruhiger mögen. Hier können Sie in entspannter Atmosphäre den hauseigenen Wein genießen und dazu traditionelle Wiener Schmankerl probieren. Die Atmosphäre ist familiär und herzlich.
Fazit: Wien ist eine Stadt für Genießer
Wien hat kulinarisch so viel mehr zu bieten als nur Wiener Schnitzel und Sachertorte. Wer sich auf die Suche nach den Geheimtipps begibt, wird mit unvergesslichen Geschmackserlebnissen und einem authentischen Einblick in die Wiener Lebensart belohnt. Also, verlassen Sie die ausgetretenen Pfade und entdecken Sie die kulinarischen Schätze, die diese wunderschöne Stadt zu bieten hat! Guten Appetit! (oder wie man in Wien sagt: „Mahlzeit!”)