Wir lieben es, zu kochen, und noch mehr lieben wir es, unsere Liebe zum Kochen mit euch zu teilen! In den letzten Monaten haben wir euch, unsere treuen Leser, gebeten, eure allerliebsten Rezepte mit uns zu teilen. Und wir wurden überwältigt! Von herzhaften Hauptgerichten bis hin zu süßen Leckereien – eure Einsendungen waren ein wahrer Schatz an kulinarischen Inspirationen. Nach sorgfältiger Prüfung und unzähligen Geschmackstests (jemand musste es ja tun!) präsentieren wir euch nun stolz: Die absolut besten Lieblingsrezepte unserer Leser – von der Community gekürt!
Die Top 5: Eure unangefochtenen Favoriten
Bevor wir ins Detail gehen, hier eine Übersicht der 5 Rezepte, die es an die Spitze geschafft haben:
- Omas ultimativer Sonntagsbraten
- Super saftiger Schokoladenkuchen ohne Mehl
- Vegetarische Linsen-Bolognese mit frischem Basilikum
- Blitzschnelle One-Pot-Pasta mit Tomaten und Mozzarella
- Knusprige Apfel-Streusel-Muffins
Lasst uns diese kulinarischen Meisterwerke nun genauer unter die Lupe nehmen!
1. Omas ultimativer Sonntagsbraten
Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt! Dieses Rezept für Omas ultimativen Sonntagsbraten wurde von Leserin Erika aus Hamburg eingesandt und ist ein absoluter Volltreffer. Was diesen Braten so besonders macht, ist die lange Garzeit bei niedriger Temperatur, die das Fleisch unglaublich zart und saftig macht. Erika schwört auf die Verwendung eines Rindernackenbratens und eine Marinade aus Senf, Honig, Knoblauch und frischen Kräutern. Die Zugabe von Wurzelgemüse wie Karotten, Sellerie und Lauch sorgt für eine aromatische Basis und eine köstliche Soße.
Zutaten:
- 1,5 kg Rindernackenbraten
- 2 EL Senf
- 1 EL Honig
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian), gehackt
- Salz, Pfeffer
- 2 Karotten, grob gehackt
- 1 Stange Sellerie, grob gehackt
- 1 Lauchstange, grob gehackt
- 500 ml Rinderbrühe
Zubereitung:
- Braten mit Senf, Honig, Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer einreiben und über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Ofen auf 150°C vorheizen.
- Gemüse in einen Bräter geben, Braten darauf legen.
- Mit Rinderbrühe aufgießen und zugedeckt ca. 3-4 Stunden schmoren, bis das Fleisch zart ist.
- Braten aus dem Bräter nehmen und warm stellen.
- Soße passieren, evtl. mit etwas Speisestärke andicken und abschmecken.
- Braten in Scheiben schneiden und mit Soße und Beilagen nach Wahl servieren.
2. Super saftiger Schokoladenkuchen ohne Mehl
Schokoladenliebhaber aufgepasst! Dieser super saftige Schokoladenkuchen ohne Mehl von Leser Markus aus München ist ein Traum. Der Kuchen ist unglaublich einfach zuzubereiten und kommt ganz ohne Mehl aus, was ihn zu einer großartigen Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht. Das Geheimnis liegt in der Verwendung von hochwertiger Zartbitterschokolade und einer ordentlichen Portion gemahlener Mandeln, die dem Kuchen eine wunderbar saftige Textur verleihen.
Zutaten:
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 150g Zucker
- 5 Eier
- 150g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kuchenform (ca. 20 cm Durchmesser) einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Schokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen.
- Zucker und Eier schaumig schlagen.
- Geschmolzene Schokolade und Butter unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
- Gemahlene Mandeln und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und ca. 30-35 Minuten backen.
- Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
3. Vegetarische Linsen-Bolognese mit frischem Basilikum
Eine leckere und gesunde Alternative zum klassischen Fleischgericht! Diese vegetarische Linsen-Bolognese von Leserin Anna aus Köln ist nicht nur unglaublich schmackhaft, sondern auch vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen. Die Kombination aus Linsen, Gemüse und Tomatenmark sorgt für eine herzhafte und befriedigende Mahlzeit. Der frische Basilikum verleiht dem Gericht eine besondere Note.
Zutaten:
- 200g braune oder grüne Linsen
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, gehackt
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 400g gehackte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frischer Basilikum, gehackt
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Linsen waschen und abtropfen lassen.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Karotten und Sellerie darin andünsten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
- Gehackte Tomaten, Linsen, Gemüsebrühe und Oregano hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum bestreuen.
- Mit Pasta nach Wahl servieren.
4. Blitzschnelle One-Pot-Pasta mit Tomaten und Mozzarella
Perfekt für den Feierabend! Diese blitzschnelle One-Pot-Pasta von Leser Thomas aus Berlin ist das ideale Gericht für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben. Alle Zutaten werden in einem Topf gekocht, was den Abwasch minimiert und das Gericht super einfach macht. Die Kombination aus Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum sorgt für einen mediterranen Geschmack.
Zutaten:
- 400g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 400g gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Mozzarella, in Würfel geschnitten
- 500 ml Gemüsebrühe
- Frischer Basilikum, gehackt
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
- Gehackte Tomaten, Pasta und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta gar ist und die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen wurde.
- Mozzarella hinzufügen und schmelzen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum bestreuen.
- Sofort servieren.
5. Knusprige Apfel-Streusel-Muffins
Ein süßer Genuss für jede Gelegenheit! Diese knusprigen Apfel-Streusel-Muffins von Leserin Sabine aus Stuttgart sind ein absoluter Hit. Die Kombination aus saftigen Apfelstücken und knusprigen Streuseln macht diese Muffins unwiderstehlich. Das perfekte Rezept für den Sonntagsbrunch oder als süße Leckerei zwischendurch.
Zutaten:
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 120 ml Milch
- 80 ml Öl
- 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
- Für die Streusel: 100g Mehl, 50g Zucker, 50g kalte Butter
Zubereitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker und kalte Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel Ei, Milch und Öl verrühren.
- Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren, bis alles vermischt ist.
- Apfelwürfel unter den Teig heben.
- Muffinblech mit Teig füllen und mit Streuseln bestreuen.
- Ca. 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und genießen.
Eure Kreativität inspiriert uns!
Wir sind unglaublich dankbar für all eure Einsendungen und eure Begeisterung fürs Kochen. Es war wirklich schwer, nur fünf Rezepte auszuwählen, da jedes einzelne auf seine Art und Weise besonders war. Eure Kreativität und Leidenschaft sind eine große Inspiration für uns! Wir hoffen, dass euch diese Auswahl an Lieblingsrezepten genauso gut gefällt wie uns und dass ihr sie fleißig nachkocht. Guten Appetit!
Vergesst nicht, eure eigenen Lieblingsrezepte weiterhin mit uns zu teilen! Wir freuen uns immer über neue Inspirationen und Ideen. Und wer weiß, vielleicht ist dein Rezept ja das nächste, das von unserer Community gekürt wird!