Kennst du das? Du kommst hungrig nach Hause, der Magen knurrt, aber die Zeit ist knapp. Keine Lust auf stundenlanges Kochen, aber auch keine auf Fertiggerichte? Keine Sorge, dein Thermomix ist dein bester Freund! Dieses Wundergerät kann dir im Handumdrehen köstliche und gesunde Mahlzeiten zaubern. In diesem Artikel zeigen wir dir die besten Thermomix-Rezepte, die in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch stehen – perfekt für den Feierabend, das schnelle Mittagessen oder wenn sich überraschend Besuch ankündigt.
Warum der Thermomix dein Zeitsparer in der Küche ist
Der Thermomix ist mehr als nur ein Küchengerät; er ist ein Multitalent. Er vereint viele Funktionen in einem Gerät: er kann wiegen, zerkleinern, mixen, kochen, dampfgaren und vieles mehr. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Platz in deiner Küche. Die einfache Bedienung und die vielen vorprogrammierten Funktionen machen das Kochen mit dem Thermomix zum Kinderspiel. Und das Beste: Viele Rezepte sind speziell für den Thermomix entwickelt und garantieren perfekte Ergebnisse – jedes Mal.
Die Top 5 Thermomix Blitzrezepte unter 30 Minuten
Hier sind unsere Top 5 Thermomix-Rezepte, die du in weniger als 30 Minuten zubereiten kannst:
1. Cremige Tomatensuppe
Eine klassische Tomatensuppe ist immer eine gute Idee. Und mit dem Thermomix ist sie im Nu zubereitet. Du brauchst nur Tomaten (frisch oder aus der Dose), Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe und ein paar Gewürze. Der Thermomix zerkleinert alles, kocht die Suppe und püriert sie anschließend cremig. Optional kannst du noch etwas Sahne oder Kokosmilch hinzufügen für eine extra cremige Note. Serviere die Suppe mit einem Klecks Pesto oder frischen Kräutern – fertig ist ein schnelles und leckeres Mittagessen oder eine Vorspeise.
Zutaten:
- 1 kg Tomaten (oder 2 Dosen gehackte Tomaten)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack
- Optional: Sahne oder Kokosmilch
- Optional: Basilikum oder Pesto zum Servieren
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch in den Thermomix geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Olivenöl hinzufügen und 3 Minuten / 120°C / Stufe 1 andünsten.
- Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- 20 Minuten / 100°C / Stufe 1 kochen.
- Anschließend 30 Sekunden / Stufe 10 pürieren.
- Optional: Sahne oder Kokosmilch hinzufügen und kurz verrühren.
- Mit Basilikum oder Pesto servieren.
2. Blitzschnelle One-Pot Pasta
One-Pot Pasta ist der Inbegriff von schnellem und einfachem Kochen. Alle Zutaten kommen in den Thermomix, werden zusammen gekocht und fertig ist ein köstliches Gericht. Du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen und verschiedene Gemüsesorten, Fleisch oder Fisch hinzufügen. Wir empfehlen eine Variante mit Kirschtomaten, Zucchini, Paprika und etwas Salsiccia oder Chorizo für den extra Kick. Oder eine vegetarische Variante mit Pilzen und Spinat. Wichtig ist, dass du genügend Flüssigkeit (Brühe oder Wasser) hinzufügst, damit die Pasta gar wird.
Zutaten:
- 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200g Kirschtomaten
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 100g Salsiccia oder Chorizo (optional)
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Oregano nach Geschmack
- Parmesan zum Servieren
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch in den Thermomix geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Olivenöl hinzufügen und 3 Minuten / 120°C / Stufe 1 andünsten.
- Salsiccia oder Chorizo (falls verwendet) hinzufügen und kurz mitbraten.
- Pasta, Gemüsebrühe, Kirschtomaten, Zucchini und Paprika hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
- Die angegebene Kochzeit der Pasta (auf der Packung) einstellen / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 kochen.
- Mit Parmesan servieren.
3. Schneller Reis mit Gemüse und Hähnchen
Reisgerichte sind vielseitig und sättigend. Mit dem Thermomix kannst du Reis mit Gemüse und Hähnchen in einem Rutsch zubereiten. Einfach Reis, Gemüsebrühe, gewürfeltes Hähnchenfleisch und dein Lieblingsgemüse in den Thermomix geben und kochen lassen. Besonders gut eignen sich Paprika, Erbsen, Karotten und Mais. Für eine asiatische Note kannst du Sojasauce, Ingwer und Knoblauch hinzufügen. Ein schnelles und gesundes Gericht, das der ganzen Familie schmeckt.
Zutaten:
- 200g Reis (z.B. Basmati oder Jasminreis)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200g Hähnchenbrust (gewürfelt)
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 100g Erbsen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Currypulver nach Geschmack
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch in den Thermomix geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Olivenöl hinzufügen und 3 Minuten / 120°C / Stufe 1 andünsten.
- Hähnchenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Reis, Gemüsebrühe, Paprika, Karotte und Erbsen hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken.
- 20 Minuten / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 kochen.
- Vor dem Servieren kurz umrühren.
4. Blitz-Risotto
Risotto klingt aufwendig, aber mit dem Thermomix ist es ein Kinderspiel. Du brauchst Risotto-Reis (z.B. Arborio), Gemüsebrühe, Weißwein (optional), Zwiebeln, Parmesan und Butter. Der Thermomix rührt den Reis kontinuierlich um, so dass er schön cremig wird. Du kannst verschiedene Zutaten hinzufügen, wie z.B. Pilze, Spargel oder Garnelen. Ein schnelles und elegantes Gericht für besondere Anlässe oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause.
Zutaten:
- 200g Risotto-Reis (z.B. Arborio)
- 600 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Weißwein (optional)
- 1 Zwiebel
- 50g Parmesan
- 20g Butter
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Zwiebel in den Thermomix geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Butter hinzufügen und 3 Minuten / 120°C / Stufe 1 andünsten.
- Reis hinzufügen und 3 Minuten / 120°C / Linkslauf / Stufe 1 anrösten.
- Weißwein (falls verwendet) hinzufügen und 1 Minute / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 einkochen lassen.
- Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen (immer nur so viel, dass der Reis bedeckt ist). Jede Zugabe ca. 5 Minuten / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Wenn der Reis gar ist (ca. 20 Minuten), Parmesan hinzufügen und verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Flammkuchen aus dem Thermomix
Flammkuchen ist eine tolle Alternative zur Pizza und lässt sich mit dem Thermomix super schnell zubereiten. Der Teig ist im Nu geknetet und ausgerollt. Dann belegst du ihn mit Crème fraîche, Speck, Zwiebeln und Käse. Du kannst aber auch andere Zutaten verwenden, wie z.B. Lachs, Ziegenkäse oder Gemüse. Ab in den Ofen und nach wenigen Minuten ist der Flammkuchen fertig – perfekt als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht.
Zutaten (Teig):
- 250g Mehl
- 125 ml Wasser
- 2 EL Öl
- 1/2 TL Salz
Zutaten (Belag):
- 200g Crème fraîche
- 100g Speckwürfel
- 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 100g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Alle Zutaten für den Teig in den Thermomix geben und 2 Minuten / Teigstufe kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Den Teig mit Crème fraîche bestreichen.
- Speckwürfel, Zwiebelringe und Käse darauf verteilen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Tipps und Tricks für noch schnellere Thermomix-Gerichte
Hier noch ein paar Tipps, wie du deine Thermomix-Gerichte noch schneller zubereiten kannst:
- Vorbereitung ist alles: Schneide Gemüse und Fleisch bereits vorher klein, so sparst du Zeit beim eigentlichen Kochen.
- Nutze die Automatikprogramme: Der Thermomix hat viele vorprogrammierte Funktionen, die dir das Kochen erleichtern. Nutze sie!
- Koche auf Vorrat: Viele Gerichte lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So hast du immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand.
- Einfache Zutaten: Wähle Rezepte mit wenigen und einfachen Zutaten. Das reduziert den Aufwand und die Zubereitungszeit.
- Nutze den Varoma: Mit dem Varoma kannst du gleichzeitig Gemüse oder Fisch dämpfen, während im Mixtopf Reis oder Suppe kocht. Das spart Zeit und Energie.
Fazit
Mit dem Thermomix ist schnelles und gesundes Kochen kein Problem mehr. Die hier vorgestellten Rezepte sind nur eine kleine Auswahl der vielen Möglichkeiten, die dir dieses vielseitige Gerät bietet. Probiere sie aus, lass dich inspirieren und entdecke deine eigenen Thermomix-Blitzrezepte. Guten Appetit!