Die Welt der Brotaufstriche hat Zuwachs bekommen! Und zwar einen, der die Gemüter spaltet: Eine pflanzenbasierte Alternative zu Nutella. Der italienische Süßwarenriese Ferrero, bekannt für seinen beliebten Haselnuss-Schoko-Aufstrich, hat nun eine vegane Version auf den Markt gebracht. Doch kann diese wirklich mit dem Original mithalten? Ist sie vielleicht sogar besser? Wir haben den neuen Plant-Based Nutella genau unter die Lupe genommen und liefern euch alle Details, vom Geschmack über die Inhaltsstoffe bis hin zum Preis.
Was ist Plant-Based Nutella eigentlich?
Bevor wir uns ins Detail stürzen, klären wir erst einmal, was „Plant-Based Nutella” überhaupt bedeutet. Es handelt sich um eine vegane Alternative zum klassischen Nutella, die ohne tierische Produkte wie Milchpulver auskommt. Stattdessen werden pflanzliche Zutaten verwendet, um den cremigen Schoko-Haselnuss-Geschmack nachzubilden. Ferrero selbst betont, dass die Rezeptur sorgfältig entwickelt wurde, um den typischen Nutella-Genuss auch ohne tierische Inhaltsstoffe zu gewährleisten.
Die Inhaltsstoffe unter der Lupe: Was steckt drin?
Ein Blick auf die Zutatenliste verrät, welche Veränderungen im Vergleich zum Original vorgenommen wurden. Hier die wichtigsten Unterschiede:
- Haselnüsse: Wie auch beim Original sind Haselnüsse ein Hauptbestandteil des Plant-Based Nutella. Der Anteil dürfte ähnlich hoch sein, da der typische Haselnussgeschmack weiterhin im Vordergrund steht.
- Zucker: Auch die vegane Variante enthält Zucker. Ob es sich um denselben Zuckertyp und die gleiche Menge wie im Original handelt, werden wir später noch genauer betrachten.
- Pflanzliche Öle: Anstelle von Palmöl, das im Original verwendet wird (und ökologisch umstritten ist), setzt Ferrero bei der Plant-Based-Version auf eine Mischung aus verschiedenen pflanzlichen Ölen. Welche genau das sind, variiert je nach Produkt.
- Kakaopulver: Auch Kakaopulver ist ein wichtiger Bestandteil, der für die schokoladige Note sorgt.
- Reismehl: Reismehl wird verwendet, um eine cremige Textur zu erzeugen und die fehlende Milch zu kompensieren.
- Sheabutter: Sheabutter sorgt für die Geschmeidigkeit und den Schmelz des Aufstrichs.
- Sonnenblumenlecithin: Als Emulgator kommt Sonnenblumenlecithin zum Einsatz, um die Zutaten miteinander zu verbinden.
- Vanillin: Vanillin dient als künstliches Aroma, um den Geschmack abzurunden.
Auffällig ist der Verzicht auf Milchpulver und die Verwendung pflanzlicher Öle anstelle von Palmöl. Diese Veränderungen sind entscheidend für die vegane Zertifizierung und könnten auch Auswirkungen auf den Geschmack und die Konsistenz haben.
Der Geschmacks-Test: Kann Plant-Based Nutella überzeugen?
Kommen wir zum wichtigsten Punkt: Wie schmeckt das Plant-Based Nutella? Wir haben es ausführlich getestet und mit dem Original verglichen. Hier unsere Eindrücke:
- Konsistenz: Die Konsistenz ist vergleichbar mit dem Original, allerdings tendenziell etwas fester und weniger cremig. Das liegt wahrscheinlich am fehlenden Milchpulver und der Verwendung von Reismehl.
- Geschmack: Der Geschmack ist definitiv haselnussbetont, wie man es von Nutella erwartet. Die Schokoladennote ist ebenfalls vorhanden, allerdings empfinden einige Tester sie als weniger intensiv als beim Original. Ein leicht „körniges” Gefühl kann auftreten, was auf das Reismehl zurückzuführen sein könnte.
- Süße: Der Süßegrad ist ähnlich hoch wie beim Original. Viele empfinden das Plant-Based Nutella sogar als etwas süßer.
- Nachgeschmack: Der Nachgeschmack ist angenehm und nicht künstlich.
Insgesamt ist der Geschmack des Plant-Based Nutella durchaus überzeugend. Es ist kein exakter Klon des Originals, aber eine durchaus leckere Alternative für alle, die sich vegan ernähren oder Palmöl vermeiden möchten. Manche Tester bevorzugen sogar den etwas weniger intensiven Schokoladengeschmack und die leicht festere Konsistenz.
Nährwerte im Vergleich: Was ist gesünder?
Ein Vergleich der Nährwerte zeigt interessante Unterschiede:
(Hinweis: Die genauen Nährwerte können je nach Produkt und Region variieren. Die folgenden Angaben dienen als Richtwerte.)
- Kalorien: Der Kaloriengehalt ist bei beiden Varianten ähnlich hoch.
- Fett: Auch der Fettgehalt ist vergleichbar, wobei das Plant-Based Nutella möglicherweise etwas weniger Fett enthält.
- Zucker: Der Zuckergehalt ist ebenfalls ähnlich hoch. Hier gibt es keine nennenswerten Unterschiede.
- Ballaststoffe: Das Plant-Based Nutella enthält möglicherweise etwas mehr Ballaststoffe, was auf die Verwendung von Reismehl und anderen pflanzlichen Zutaten zurückzuführen sein könnte.
Insgesamt sind die Nährwerte beider Varianten nicht gerade als „gesund” zu bezeichnen. Beide enthalten viel Zucker und Fett. Allerdings ist das Plant-Based Nutella aufgrund des Verzichts auf Palmöl und der möglichen Erhöhung des Ballaststoffgehalts möglicherweise eine etwas bessere Wahl für Umweltbewusste und Gesundheitsorientierte.
Preis und Verfügbarkeit: Wo kann man Plant-Based Nutella kaufen?
Das Plant-Based Nutella ist mittlerweile in vielen Supermärkten und Online-Shops erhältlich. Der Preis ist in der Regel etwas höher als beim Original Nutella. Dies ist oft der Fall bei veganen Alternativen, da die Herstellungskosten in der Regel höher sind. Es lohnt sich, Preise zu vergleichen, um das beste Angebot zu finden.
Fazit: Eine lohnende Alternative oder ein Reinfall?
Die Frage, ob Plant-Based Nutella „besser” ist als das Original, ist natürlich Geschmackssache. Es ist definitiv kein identischer Ersatz, aber eine überzeugende und leckere Alternative für alle, die sich vegan ernähren oder Palmöl vermeiden möchten. Der Geschmack ist haselnussbetont, die Konsistenz leicht fester und der Preis etwas höher. Die Nährwerte sind ähnlich, wobei das Plant-Based Nutella möglicherweise etwas mehr Ballaststoffe enthält.
Wer auf tierische Produkte verzichten möchte, findet im Plant-Based Nutella eine willkommene Option, um nicht auf den geliebten Schoko-Haselnuss-Geschmack verzichten zu müssen. Auch für alle, die Palmöl vermeiden möchten, ist die vegane Variante eine gute Wahl. Ob man bereit ist, etwas mehr Geld dafür auszugeben, muss jeder selbst entscheiden.
Insgesamt können wir dem Plant-Based Nutella ein positives Zeugnis ausstellen. Es ist eine gelungene vegane Alternative, die den Geschmackstest bestanden hat und eine lohnende Ergänzung für den Brotaufstrich-Markt darstellt. Probiert es aus und überzeugt euch selbst!
Weitere Tipps für den Genuss von Plant-Based Nutella
Hier sind noch ein paar Tipps, wie ihr das Plant-Based Nutella optimal genießen könnt:
- Als Brotaufstrich: Klassisch auf Brot, Toast oder Brötchen.
- Zum Backen: Verwendet es als Zutat für Kuchen, Muffins oder Kekse.
- Als Topping: Gebt einen Löffel Plant-Based Nutella auf euer Eis, Joghurt oder Porridge.
- Pur: Einfach einen Löffel direkt aus dem Glas naschen!
Egal wie ihr es genießt, wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren des neuen Plant-Based Nutella!