Der 7. Juli – ein Datum, das bei jedem Schokoladenliebhaber auf der Welt rot im Kalender markiert ist. Denn an diesem Tag feiern wir den Internationalen Tag der Schokolade! Aber was steckt hinter diesem besonderen Tag, und warum ist er der perfekte Anlass, um sich ohne schlechtes Gewissen eine köstliche Nascherei zu gönnen?
Die süße Geschichte des Internationalen Tages der Schokolade
Während die genauen Ursprünge des Internationalen Tages der Schokolade etwas umstritten sind, wird er in den Vereinigten Staaten oft mit dem Jahrestag der Einführung von Schokolade in Europa im Jahr 1550 in Verbindung gebracht. Einige Quellen führen den Tag auch auf die Chocolate Manufacturers Association zurück, die ihn nutzen, um das Bewusstsein für Schokolade und ihre positiven Eigenschaften zu fördern. Unabhängig von den genauen Ursprüngen ist das Ziel klar: die Freude an Schokolade weltweit zu feiern!
Es gibt auch einen Weltschokoladentag am 13. September, der vom französischen Konditor Jean-Marc Montegut im Jahr 1995 ins Leben gerufen wurde. Dieser Tag ehrt den Geburtstag von Milton Hershey, dem Gründer der Hershey Chocolate Company.
Egal welchen Tag man bevorzugt – die Botschaft bleibt dieselbe: Schokolade ist ein Genuss, der gefeiert werden sollte.
Warum Schokolade uns glücklich macht
Die Liebe zur Schokolade ist nicht nur eine Frage des Geschmacks. Dahinter stecken auch wissenschaftliche Gründe! Schokolade enthält Inhaltsstoffe, die unsere Stimmung positiv beeinflussen können:
- Phenylethylamin (PEA): Oft als „Liebesdroge” bezeichnet, wird PEA freigesetzt, wenn wir verliebt sind. Es kann Gefühle von Glück und Aufregung hervorrufen.
- Endorphine: Schokolade kann die Freisetzung von Endorphinen im Gehirn anregen, was zu einem Gefühl von Wohlbefinden und Entspannung führt.
- Serotonin: Dieser Neurotransmitter spielt eine wichtige Rolle bei der Stimmungsregulation. Schokolade enthält Tryptophan, eine Aminosäure, die zur Serotoninproduktion beiträgt.
- Theobromin: Ein mildes Stimulans, das uns wacher und aufmerksamer machen kann.
Neben diesen chemischen Effekten spielt auch der Genuss selbst eine Rolle. Der zarte Schmelz, der intensive Geschmack, die Erinnerungen, die wir mit Schokolade verbinden – all das trägt zu einem positiven Erlebnis bei.
Mehr als nur süß: Die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade
Lange Zeit galt Schokolade als reine Sünde. Doch die Forschung hat gezeigt, dass vor allem dunkle Schokolade in Maßen genossen auch gesundheitliche Vorteile bieten kann:
- Antioxidantien: Dunkle Schokolade ist reich an Flavonoiden, starken Antioxidantien, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen können.
- Herzgesundheit: Studien haben gezeigt, dass dunkle Schokolade den Blutdruck senken und die Durchblutung verbessern kann.
- Kognitive Funktion: Flavonoide können auch die Durchblutung des Gehirns verbessern und so die kognitive Funktion und das Gedächtnis unterstützen.
- Stimmungsaufhellung: Wie bereits erwähnt, kann Schokolade unsere Stimmung verbessern und Stress reduzieren.
Wichtig ist jedoch zu betonen, dass diese Vorteile vor allem für dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil gelten. Milchschokolade und weiße Schokolade enthalten in der Regel mehr Zucker und Fett und weniger Kakao, wodurch die positiven Effekte reduziert werden.
Wie du den Internationalen Tag der Schokolade feiern kannst
Der Internationale Tag der Schokolade bietet unzählige Möglichkeiten, deiner Leidenschaft für die süße Köstlichkeit zu frönen:
- Verwöhne dich selbst: Gönn dir deine Lieblingsschokolade! Ob eine Tafel, Pralinen, ein Schokoladenkuchen oder ein heißer Kakao – erlaube dir, den Moment zu genießen.
- Entdecke neue Sorten: Nutze den Tag, um neue Schokoladensorten und -marken auszuprobieren. Vielleicht entdeckst du eine neue Lieblingssorte!
- Backe einen Schokoladenkuchen: Lade Freunde und Familie ein und backt gemeinsam einen leckeren Schokoladenkuchen.
- Besuche einen Chocolatier: Viele Chocolatiers bieten spezielle Verkostungen oder Workshops an.
- Teile deine Liebe zur Schokolade: Verschenke eine Tafel Schokolade an einen lieben Menschen oder teile deine Lieblingssorte mit Freunden.
- Experimentiere in der Küche: Probiere neue Rezepte mit Schokolade aus. Von herzhaften Gerichten mit einem Hauch Kakao bis hin zu raffinierten Desserts – die Möglichkeiten sind endlos!
- Schokoladen-Filmeabend: Suche dir einen schönen Film aus, der sich um Schokolade dreht, z.B. „Chocolat” oder „Charlie und die Schokoladenfabrik”, und genieße ihn mit einer Tasse heißer Schokolade.
Worauf du beim Schokoladenkauf achten solltest
Um den vollen Genuss und die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Schokolade zu erleben, solltest du beim Kauf auf folgende Aspekte achten:
- Kakaoanteil: Je höher der Kakaoanteil, desto intensiver der Geschmack und desto höher der Anteil an Antioxidantien. Für gesundheitliche Vorteile sollte der Kakaoanteil mindestens 70% betragen.
- Zutatenliste: Achte auf eine kurze Zutatenliste mit hochwertigen Zutaten. Vermeide Schokoladen mit unnötigen Zusätzen wie künstlichen Aromen oder gehärteten Fetten.
- Herkunft: Informiere dich über die Herkunft der Kakaobohnen. Fair gehandelte Schokolade unterstützt nachhaltige Anbaumethoden und faire Arbeitsbedingungen für die Kakaobauern.
- Lagerung: Lagere Schokolade kühl, trocken und dunkel, um ihren Geschmack und ihre Textur zu erhalten.
Fazit: Ein Hoch auf die Schokolade!
Der Internationale Tag der Schokolade ist die perfekte Gelegenheit, um die süße Köstlichkeit zu feiern und sich ohne schlechtes Gewissen zu verwöhnen. Ob du dich für dunkle, Milch- oder weiße Schokolade entscheidest, genieße den Moment und lass dich von den Aromen verzaubern. Nutze den Tag, um neue Sorten auszuprobieren, mit Freunden zu teilen oder einfach nur in Erinnerungen zu schwelgen. Und vergiss nicht: In Maßen genossen kann Schokolade sogar positive Auswirkungen auf deine Gesundheit und dein Wohlbefinden haben. Also, worauf wartest du noch? Auf zum nächsten Schokoladenladen und feiere den 7. Juli mit Stil!
In diesem Sinne: Einen schönen und schokoladigen Internationalen Tag der Schokolade!