Bern, die Hauptstadt der Schweiz, ist nicht nur für ihre atemberaubende Altstadt (UNESCO-Weltkulturerbe), sondern auch für ihre vielfältige und lebendige Gastronomieszene bekannt. Von traditionellen Schweizer Gerichten bis hin zu internationalen Spezialitäten – in Bern findet jeder Gaumen das Richtige. Dieser Guide führt dich zu den besten Restaurants der Stadt, damit du deinen kulinarischen Aufenthalt optimal gestalten kannst.
Traditionelle Schweizer Küche: Eintauchen in die Berner Kultur
Kein Besuch in Bern ist komplett ohne die lokale Küche probiert zu haben. Hier sind einige Restaurants, die dich auf eine geschmackvolle Reise durch die Schweizer Traditionen mitnehmen:
Kornhauskeller: Ein historisches Erlebnis
Der Kornhauskeller ist nicht nur ein Restaurant, sondern eine Institution. In einem prachtvollen Barockbau gelegen, bietet er eine beeindruckende Atmosphäre. Hier kannst du klassische Schweizer Gerichte wie Rösti, Zürcher Geschnetzeltes oder Berner Platte genießen. Die Portionen sind großzügig, und die Weinkarte lässt keine Wünsche offen. Ein besonderes Highlight ist der Sonntagsbrunch.
Restaurant Della Casa: Berner Tradition seit 1868
Das Della Casa ist ein weiteres Traditionsrestaurant, das seit über 150 Jahren besteht. Hier wird Wert auf saisonale und regionale Produkte gelegt. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an Schweizer Klassikern und internationalen Gerichten. Besonders empfehlenswert ist das Cordon Bleu, das hier in verschiedenen Variationen angeboten wird. Das Ambiente ist rustikal und gemütlich, perfekt für einen entspannten Abend.
Restaurant Schmiedstube: Gemütliche Atmosphäre
Die Schmiedstube bietet eine authentische und gemütliche Atmosphäre. Hier werden traditionelle Schweizer Gerichte mit einem modernen Touch serviert. Die Speisekarte wechselt regelmäßig, um die saisonalen Produkte optimal zu nutzen. Besonders beliebt sind die Käsespezialitäten wie Fondue und Raclette. Die Weinkarte bietet eine große Auswahl an Schweizer Weinen.
Internationale Küche: Vielfalt für jeden Geschmack
Bern hat aber weit mehr zu bieten als nur Schweizer Küche. Die Stadt ist ein Schmelztiegel verschiedener Kulturen, was sich auch in der Gastronomieszene widerspiegelt. Hier sind einige empfehlenswerte Restaurants mit internationaler Küche:
Volver: Spanische Tapas in Bern
Für Liebhaber der spanischen Küche ist das Volver ein Muss. Hier werden authentische Tapas und andere spanische Spezialitäten serviert. Die Atmosphäre ist lebhaft und einladend, perfekt für einen geselligen Abend mit Freunden. Die Weinkarte bietet eine große Auswahl an spanischen Weinen.
Bayleaf Indian Restaurant: Exotische Aromen
Das Bayleaf Indian Restaurant bietet eine große Auswahl an indischen Gerichten, von mild bis scharf. Die Gerichte werden mit frischen Zutaten und authentischen Gewürzen zubereitet. Besonders empfehlenswert sind die Tandoori-Gerichte und die Currys. Das Ambiente ist elegant und einladend.
Casa Ananda: Italienische Köstlichkeiten
Wer italienische Küche liebt, sollte die Casa Ananda besuchen. Hier werden traditionelle italienische Gerichte mit einem modernen Touch serviert. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an Pasta, Pizza, Fleisch- und Fischgerichten. Die Zutaten sind frisch und von hoher Qualität. Das Ambiente ist gemütlich und einladend.
Vegetarische und vegane Restaurants: Genuss ohne Kompromisse
Auch für Vegetarier und Veganer hat Bern einiges zu bieten. Hier sind einige empfehlenswerte Restaurants, die sich auf fleischlose Küche spezialisiert haben:
Restaurant Tibits: Ein Paradies für Vegis
Das Tibits ist ein beliebtes vegetarisches Restaurant, das eine große Auswahl an warmen und kalten Speisen vom Buffet bietet. Hier findet jeder etwas nach seinem Geschmack. Die Speisen werden täglich frisch zubereitet und sind abwechslungsreich und kreativ. Das Ambiente ist modern und einladend.
Aarebar: Vegane Optionen mit Flussblick
Die Aarebar ist nicht nur für ihre entspannte Atmosphäre direkt an der Aare bekannt, sondern bietet auch eine gute Auswahl an vegetarischen und veganen Optionen. Genieße deinen Burger oder Salat mit Blick auf den Fluss! Perfekt für einen sonnigen Mittag oder einen entspannten Abend.
Markthalle Bern: Vielfalt unter einem Dach
Die Markthalle Bern ist ein Muss für jeden Foodie. Hier findest du eine Vielzahl von Ständen, die regionale und internationale Spezialitäten anbieten. Es gibt auch eine große Auswahl an vegetarischen und veganen Optionen. Die Atmosphäre ist lebhaft und einladend, perfekt für einen schnellen Lunch oder einen ausgedehnten Bummel.
Geheimtipps und besondere Erlebnisse
Neben den bekannten Restaurants gibt es in Bern auch einige Geheimtipps, die einen Besuch wert sind:
Restaurant Lorenzini: Gourmet-Erlebnis
Das Lorenzini ist ein kleines, aber feines Restaurant, das gehobene Küche zu erschwinglichen Preisen bietet. Die Speisekarte wechselt regelmäßig und bietet eine Auswahl an kreativen und raffinierten Gerichten. Die Weinkarte ist hervorragend. Das Ambiente ist elegant und intim.
Wein & Sein: Weinbar mit Charme
Wein & Sein ist eine charmante Weinbar, die eine große Auswahl an Schweizer und internationalen Weinen bietet. Hier kannst du verschiedene Weine probieren und dich von den kompetenten Mitarbeitern beraten lassen. Es gibt auch eine kleine Auswahl an Snacks und Tapas. Das Ambiente ist gemütlich und einladend.
Restaurant Altes Tramdepot: Brauerei mit Restaurant
Das Altes Tramdepot ist eine Brauerei mit Restaurant, die in einem ehemaligen Tramdepot untergebracht ist. Hier kannst du hausgebrautes Bier genießen und dazu deftige Schweizer Gerichte essen. Das Ambiente ist rustikal und einladend. Besonders empfehlenswert ist der Biergarten im Sommer.
Fazit: Bern kulinarisch entdecken
Bern bietet eine beeindruckende Vielfalt an Restaurants, die für jeden Geschmack und jedes Budget etwas zu bieten haben. Von traditionellen Schweizer Gerichten bis hin zu internationalen Spezialitäten – in Bern kannst du dich kulinarisch verwöhnen lassen. Nutze diesen Guide, um deine kulinarische Reise durch Bern zu planen und die besten Restaurants der Stadt zu entdecken. Guten Appetit!