Wer liebt es nicht, mit einem herzhaften Frühstück in den Tag zu starten? Und was wäre ein richtiges Frühstück ohne Eier? Aber nicht irgendein Ei, sondern ein richtig großes! Die Suche nach dem perfekten XL- oder XXL-Ei kann jedoch zu einer echten Herausforderung werden. Dieser Artikel nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Welt der großen Eier, zeigt Ihnen, wo Sie diese finden können und was Sie beim Kauf beachten sollten.
Was bedeuten die Größenangaben bei Eiern?
Bevor wir uns auf die Suche nach den riesigen Eiern begeben, ist es wichtig zu verstehen, was die Größenangaben eigentlich bedeuten. Die Größenklassen für Eier sind in der EU genormt und werden durch Buchstaben gekennzeichnet: S (klein), M (mittel), L (groß) und XL (sehr groß). Diese Buchstaben stehen für ein bestimmtes Gewichtsspektrum:
- S: Unter 53 Gramm
- M: 53 bis 63 Gramm
- L: 63 bis 73 Gramm
- XL: Über 73 Gramm
Und was ist mit XXL-Eiern? Hier wird es kniffliger. Die Bezeichnung XXL ist keine offizielle Größenklasse nach EU-Norm. Oftmals werden Eier, die deutlich über 73 Gramm wiegen, im Handel als XXL beworben. Hier beginnt die eigentliche Suche, denn die Verfügbarkeit ist nicht immer gegeben.
Wo findet man XL- und „XXL”-Eier?
Die Suche nach Eiern in der Größe XL ist in der Regel unproblematisch. Sie sind in den meisten Supermärkten und Discountern erhältlich. Die Herausforderung beginnt, wenn man nach Eiern sucht, die die XL-Norm noch deutlich überschreiten – also jene, die man umgangssprachlich als XXL-Eier bezeichnen könnte. Hier sind einige Anlaufstellen:
1. Direkt vom Bauernhof
Der beste Ort, um große Eier zu finden, ist oft direkt beim Erzeuger. Bauernhöfe, die eine Direktvermarktung anbieten, haben oft Eier von Hühnern, die unter besseren Bedingungen leben und möglicherweise größere Eier legen. Fragen Sie einfach nach, ob sie besonders große Eier haben. Hier haben Sie auch die Möglichkeit, mehr über die Haltung der Hühner zu erfahren, was ein zusätzlicher Pluspunkt ist.
2. Wochenmärkte
Ähnlich wie beim Bauernhof bieten Wochenmärkte die Chance, Eier direkt vom Erzeuger zu beziehen. Auch hier lohnt es sich, nachzufragen, ob besonders große Eier im Angebot sind. Oftmals sind die Händler bereit, Ihnen die schwersten Eier auszusuchen.
3. Geflügelzuchtbetriebe
Einige spezialisierte Geflügelzuchtbetriebe verkaufen ihre Eier direkt an Endverbraucher oder beliefern kleinere Läden. Diese Betriebe haben oft eine größere Bandbreite an Eiergrößen im Angebot und können Ihnen möglicherweise auch Eier in der gewünschten XXL-Größe anbieten.
4. Spezialitätenläden
Einige Feinkostläden oder Spezialitätenläden führen Eier von besonderen Hühnerrassen oder aus artgerechter Haltung. Diese Eier sind oft größer als die Standardware im Supermarkt und könnten Ihre Suche nach dem Riesen-Ei erfolgreich machen.
5. Online-Shops
Auch im Internet gibt es Anbieter, die Eier direkt vom Bauernhof oder von spezialisierten Züchtern verkaufen. Achten Sie hierbei aber unbedingt auf die Versandbedingungen und die Frische der Eier. Recherchieren Sie gründlich und lesen Sie Bewertungen anderer Kunden, bevor Sie eine Bestellung aufgeben.
Worauf sollte man beim Kauf von großen Eiern achten?
Unabhängig davon, wo Sie Ihre XL- oder XXL-Eier kaufen, gibt es einige wichtige Punkte, die Sie beachten sollten:
1. Frische
Die Frische ist das A und O bei Eiern. Achten Sie auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und prüfen Sie, ob die Eier sauber und unbeschädigt sind. Ein einfacher Frischetest ist der Schwimmtest: Legen Sie das Ei in ein Glas mit Wasser. Bleibt es am Boden liegen, ist es frisch. Steigt es auf, ist es nicht mehr ganz frisch und sollte nur noch zum Kochen oder Backen verwendet werden.
2. Haltungsform
Die Haltungsform der Hühner hat einen großen Einfluss auf die Qualität der Eier. Achten Sie auf die Kennzeichnung auf der Eierschale: 0 steht für ökologische Erzeugung, 1 für Freilandhaltung, 2 für Bodenhaltung und 3 für Käfighaltung (welche in Deutschland seit 2012 verboten ist, aber weiterhin in anderen EU-Ländern vorkommen kann). Wählen Sie am besten Eier aus ökologischer Erzeugung oder Freilandhaltung.
3. Preis
Große Eier sind in der Regel teurer als kleinere Eier. Der Preis hängt aber auch von der Haltungsform und der Herkunft ab. Vergleichen Sie die Preise verschiedener Anbieter, um das beste Angebot zu finden. Bedenken Sie, dass Qualität ihren Preis hat.
4. Größe
Auch wenn Sie auf der Suche nach XXL-Eiern sind, sollten Sie nicht nur auf die Größe achten. Die Qualität und die Frische sind wichtiger als die reine Größe. Ein frisches XL-Ei ist oft besser als ein älteres XXL-Ei.
Was tun mit dem riesigen Ei?
Sie haben endlich Ihr XXL-Ei gefunden! Was nun? Die Möglichkeiten sind vielfältig. Ein Riesen-Ei eignet sich hervorragend für:
- Spiegeleier: Ein einzelnes XXL-Spiegelei ist schon fast eine Mahlzeit für sich.
- Rührei: Mit einem XXL-Ei wird Ihr Rührei besonders cremig und sättigend.
- Omeletts: Füllen Sie Ihr Omelett mit allem, was das Herz begehrt, und genießen Sie eine proteinreiche Mahlzeit.
- Backen: Große Eier eignen sich hervorragend zum Backen von Kuchen, Torten und anderen Leckereien. Sie sorgen für eine bessere Bindung und eine fluffigere Konsistenz.
- Pfannkuchen: Ein XXL-Ei im Pfannkuchenteig sorgt für besonders saftige und fluffige Pfannkuchen.
Fazit: Die Suche lohnt sich!
Die Suche nach dem perfekten XL- oder XXL-Ei mag etwas Zeit und Mühe kosten, aber sie lohnt sich. Ein Riesen-Ei ist nicht nur ein Hingucker auf dem Frühstückstisch, sondern auch ein Zeichen für Qualität und artgerechte Haltung. Mit unseren Tipps und Tricks finden auch Sie Ihr persönliches Riesen-Ei und können Ihr Frühstück auf ein neues Level heben!