Die Sonne brennt, der Schweiß rinnt und der Appetit auf schwere Kost ist wie weggeblasen. Der Sommer ist da und mit ihm die Frage: Was essen wir an diesen heißen Tagen am liebsten? Wir haben uns umgehört, eine umfassende Umfrage gestartet und präsentieren euch nun die Ergebnisse! Lasst euch inspirieren und findet eure neuen Lieblingsgerichte für die warme Jahreszeit.
Kühle Köstlichkeiten: Eis und Co. dominieren die Liste
Überraschung! Oder vielleicht auch nicht. Auf Platz 1 der beliebtesten Sommergerichte landet unangefochten das Eis. Egal ob klassisches Vanilleeis, fruchtiges Sorbet oder cremiges Gelato – die kalte Süßspeise ist der absolute Renner, wenn die Temperaturen steigen. Besonders beliebt sind laut unserer Umfrage hausgemachtes Eis und Eisdielen mit ungewöhnlichen Sorten. Aber auch Wassereis und Frozen Yogurt erfreuen sich großer Beliebtheit.
Neben Eis sind auch andere gekühlte Desserts hoch im Kurs. Smoothies, Eiskaffee und kalte Shakes sind perfekte Alternativen für alle, die es etwas leichter mögen. Auch hier gilt: Je frischer und natürlicher, desto besser. Viele Teilnehmer unserer Umfrage gaben an, ihre Smoothies am liebsten selbst zuzubereiten, mit frischen Früchten und Joghurt oder Pflanzenmilch.
Salate in allen Variationen: Frische und Vielfalt auf dem Teller
Wenn es um herzhafte Speisen geht, führt kein Weg an Salaten vorbei. Sie sind leicht, erfrischend und lassen sich unglaublich vielseitig zubereiten. Der klassische Gartensalat mit verschiedenen Blattsalaten, Tomaten, Gurken und Paprika ist immer eine gute Wahl. Aber auch ausgefallenere Varianten wie Quinoa-Salat, Wassermelonen-Feta-Salat oder Nudelsalat sind bei den Umfrageteilnehmern sehr beliebt.
Ein besonderer Trend sind Salate mit gegrilltem Gemüse oder Fleisch. Gegrillte Zucchini, Aubergine, Paprika oder Hähnchenbrust verleihen dem Salat eine besondere Note und machen ihn zu einer vollwertigen Mahlzeit. Auch Salate mit Meeresfrüchten, wie Garnelen oder Tintenfisch, sind im Sommer sehr gefragt.
Leichte Hauptgerichte: Pasta, Bowls und Co.
Auch bei den Hauptgerichten gilt im Sommer: Weniger ist mehr. Schwere Gerichte mit viel Soße und Fett weichen leichten Alternativen. Pasta-Gerichte mit frischen Kräutern, Gemüse und Olivenöl sind eine gute Wahl. Auch kalte Pasta-Salate sind eine willkommene Abwechslung.
Ein weiterer Trend sind Bowls in allen Variationen. Ob Buddha Bowl mit Quinoa, Gemüse und Tofu oder Poke Bowl mit Reis, rohem Fisch und Avocado – die bunten Schüsseln sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch sehr gesund und sättigend. Und das Beste: Man kann sie ganz nach seinem Geschmack zusammenstellen.
Auch leichte Suppen, wie Gazpacho oder kalte Gurkensuppe, sind im Sommer sehr beliebt. Sie sind erfrischend, leicht verdaulich und lassen sich gut vorbereiten.
Grillen leicht gemacht: Tipps für ein gesundes Barbecue
Grillen gehört für viele zum Sommer einfach dazu. Doch auch hier gibt es Möglichkeiten, es etwas leichter und gesünder zu gestalten. Statt fettiger Wurst und mariniertem Fleisch lieber mageres Geflügel, Fisch oder Gemüse grillen. Auch Obst, wie Ananas oder Pfirsiche, lassen sich hervorragend grillen und schmecken als Dessert oder Beilage.
Wichtig ist auch die richtige Marinade. Statt fertiger Marinaden lieber selbst welche zubereiten, mit frischen Kräutern, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl. Und natürlich sollte man beim Grillen auf eine ausgewogene Beilage achten. Salate, gegrilltes Gemüse oder Folienkartoffeln sind eine gute Wahl.
Die Top 5 Sommer-Snacks laut unserer Umfrage
Auch zwischendurch darf es im Sommer gerne etwas Leichtes sein. Hier sind die Top 5 Sommer-Snacks laut unserer Umfrage:
- Wassermelone: Der Klassiker schlechthin. Erfrischend, saftig und voller Vitamine.
- Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren – die kleinen Früchte sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.
- Gurkenscheiben mit Dip: Ein leichter und erfrischender Snack, der schnell zubereitet ist.
- Nüsse und Samen: Eine gute Quelle für gesunde Fette und Proteine.
- Popcorn: Ob süß oder salzig – Popcorn ist ein leckerer und kalorienarmer Snack.
Trinken nicht vergessen: Die besten Durstlöscher für den Sommer
Neben dem Essen ist auch das Trinken im Sommer besonders wichtig. Viel Wasser, ungesüßte Tees oder Saftschorlen sind die besten Durstlöscher. Auch selbstgemachte Limonade oder Infused Water mit frischen Früchten und Kräutern sind eine leckere und gesunde Alternative zu zuckerhaltigen Getränken.
Besonders beliebt sind laut unserer Umfrage auch Eistee und kalter Kaffee. Diese lassen sich einfach selbst zubereiten und mit verschiedenen Aromen verfeinern.
Fazit: Leichte Kost und frische Zutaten sind Trumpf
Unsere Umfrage hat gezeigt: Im Sommer bevorzugen die meisten Menschen leichte Kost mit frischen Zutaten. Salate, Eis, Smoothies und gegrilltes Gemüse sind die absoluten Renner. Wichtig ist, dass die Gerichte erfrischend, leicht verdaulich und abwechslungsreich sind. Und natürlich sollte man das Trinken nicht vergessen! Mit den richtigen Speisen und Getränken lässt sich der Sommer so richtig genießen.
Wir hoffen, euch hat unsere Umfrage gefallen und ihr konntet euch ein paar neue Ideen für eure Sommerküche holen. Lasst uns in den Kommentaren wissen, was ihr an heißen Tagen am liebsten esst!