Wer einmal in den Niederlanden war, hat vielleicht den Eindruck gewonnen: Hier dreht sich alles um Käse! Von Postkarten mit Käse-Motiven über Käse-Souvenirs bis hin zu den berühmten Käsemärkten in Alkmaar und Gouda – das goldgelbe Milchprodukt ist omnipräsent. Aber stimmt es wirklich, dass das Käseangebot in holländischen Supermärkten deutlich größer ist als beispielsweise in Deutschland oder anderen europäischen Ländern? Dieser Frage gehen wir in diesem Artikel auf den Grund.
Die Wahrnehmung: Ein Käse-Mekka
Viele Reisende berichten von einem überwältigenden Eindruck, wenn sie zum ersten Mal einen holländischen Supermarkt betreten. Insbesondere die Käseabteilung sticht oft hervor. Regale, die sich über mehrere Meter erstrecken und eine schier endlose Vielfalt an Sorten, Reifegraden und Geschmacksrichtungen bieten. Im Vergleich dazu wirkt die Käseauswahl in anderen Ländern oft bescheidener. Doch ist diese Wahrnehmung wirklich berechtigt oder nur ein Produkt der allgemeinen „Käse-Kultur” in den Niederlanden?
Faktoren, die zum Eindruck eines größeren Angebots beitragen:
- Käse als Grundnahrungsmittel: In den Niederlanden ist Käse ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung. Er wird zum Frühstück, Mittagessen und als Snack verzehrt. Diese hohe Nachfrage führt natürlich zu einem größeren Angebot.
- Lokale Produktion: Die Niederlande sind ein bedeutender Käseproduzent. Viele Käsesorten werden lokal hergestellt, was Transportwege verkürzt und die Vielfalt erhöht.
- Tradition und Kultur: Die lange Tradition der Käseherstellung in den Niederlanden hat zu einer großen Bandbreite an unterschiedlichen Sorten und Reifegraden geführt.
- Spezialisierung der Supermärkte: Niederländische Supermärkte legen oft Wert auf eine große und qualitativ hochwertige Käseauswahl, um den Bedürfnissen ihrer Kunden gerecht zu werden.
- Präsentation: Die Art und Weise, wie Käse in den Supermärkten präsentiert wird, kann ebenfalls den Eindruck eines größeren Angebots verstärken. Oft werden ganze Käselaibe ausgestellt, was optisch ansprechender ist als abgepackte Scheiben.
Die Realität: Quantität und Qualität im Vergleich
Um die Frage nach dem tatsächlichen Umfang des Käseangebots zu beantworten, muss man genauer hinschauen. Zunächst einmal ist es wichtig, zwischen der Anzahl der verschiedenen Käsesorten und der Gesamtmenge des angebotenen Käses zu unterscheiden. Es ist durchaus möglich, dass ein Supermarkt in einem anderen Land eine ähnliche Gesamtmenge an Käse verkauft, aber weniger verschiedene Sorten anbietet.
Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Qualität des Käses. Während niederländische Supermärkte oft eine große Auswahl an lokal produzierten Käsesorten anbieten, legen sie auch Wert auf die Qualität der Produkte. Viele Supermärkte bieten beispielsweise Käse aus handwerklicher Herstellung oder mit dem Prädikat „Bio” an. In anderen Ländern liegt der Fokus möglicherweise stärker auf günstigen Massenprodukten.
Vergleich verschiedener Supermärkte
Um einen konkreteren Vergleich zu ermöglichen, lohnt es sich, die Käseabteilungen verschiedener Supermärkte in den Niederlanden und anderen Ländern genauer unter die Lupe zu nehmen. Hier einige Beispiele:
- Niederlande (Albert Heijn): Albert Heijn ist einer der größten Supermarktketten in den Niederlanden. Die Käseabteilung bietet in der Regel eine riesige Auswahl an Gouda (in verschiedenen Reifegraden), Edamer, Maasdammer, Ziegenkäse, Schafskäse und vielen anderen lokalen und internationalen Spezialitäten.
- Deutschland (REWE): REWE ist eine der größten Supermarktketten in Deutschland. Die Käseabteilung ist zwar auch gut sortiert, bietet aber tendenziell weniger lokale Spezialitäten und eine größere Auswahl an industriell gefertigten Käsesorten.
- Frankreich (Carrefour): Frankreich ist ebenfalls für seine große Käsekultur bekannt. Carrefour bietet eine beeindruckende Auswahl an französischen Käsesorten wie Brie, Camembert, Roquefort und vielen anderen. Im Vergleich zu den Niederlanden liegt der Fokus jedoch stärker auf französischen Spezialitäten.
Die beliebtesten Käsesorten in den Niederlanden
Welche Käsesorten sind in den Niederlanden besonders beliebt? Hier eine kurze Übersicht:
- Gouda: Gouda ist der mit Abstand beliebteste Käse in den Niederlanden. Er wird in verschiedenen Reifegraden angeboten, von jung (jong) bis alt (oud).
- Edamer: Edamer ist ein weiterer klassischer holländischer Käse, der für seinen milden Geschmack bekannt ist.
- Maasdammer: Maasdammer ist ein Schweizer Käse, der in den Niederlanden ebenfalls sehr beliebt ist. Er zeichnet sich durch seine großen Löcher und seinen nussigen Geschmack aus.
- Ziegenkäse (Geitenkaas): Ziegenkäse wird in den Niederlanden immer beliebter. Er wird in verschiedenen Varianten angeboten, von mild bis würzig.
- Kräuterkäse (Kruidenkaas): Kräuterkäse ist eine beliebte Variante, bei der dem Käse verschiedene Kräuter zugesetzt werden.
Internationale Käsesorten in holländischen Supermärkten
Neben den lokalen Spezialitäten bieten holländische Supermärkte auch eine große Auswahl an internationalen Käsesorten an. Dazu gehören beispielsweise:
- Französische Käsesorten: Brie, Camembert, Roquefort, Comté
- Italienische Käsesorten: Parmesan, Mozzarella, Gorgonzola
- Schweizer Käsesorten: Emmentaler, Gruyère
- Englische Käsesorten: Cheddar, Stilton
Fazit: Der Mythos stimmt – mit Einschränkungen
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Mythos vom riesigen Käseangebot in holländischen Supermärkten durchaus seine Berechtigung hat. Im Vergleich zu vielen anderen Ländern bieten niederländische Supermärkte eine größere Vielfalt an lokalen und internationalen Käsesorten an. Dies liegt an der hohen Nachfrage, der lokalen Produktion, der langen Tradition der Käseherstellung und der Spezialisierung der Supermärkte.
Allerdings ist es wichtig zu betonen, dass die Wahrnehmung subjektiv sein kann und von den individuellen Vorlieben und Erwartungen abhängt. In Ländern mit einer ebenfalls ausgeprägten Käsekultur, wie beispielsweise Frankreich, kann das Angebot an lokalen Spezialitäten durchaus vergleichbar sein. Dennoch bleibt festzuhalten, dass die Niederlande ein wahres Käse-Paradies sind und die Käseabteilung in holländischen Supermärkten ein beeindruckendes Erlebnis ist.
Wer also auf der Suche nach einer großen Auswahl an hochwertigem Käse ist, sollte unbedingt einen holländischen Supermarkt besuchen. Dort kann man sich von der Vielfalt der Aromen und Texturen inspirieren lassen und neue Lieblingssorten entdecken.