Wer liebt es nicht, das cremige, schokoladig-nussige Gefühl auf der Zunge? Nutella ist für viele ein Inbegriff von Frühstücksglück oder eine süße Belohnung zwischendurch. Doch der Blick auf die Zutatenliste offenbart eine weniger erfreuliche Wahrheit: Zucker ist einer der Hauptbestandteile. Wer bewusst auf Zucker verzichten möchte oder muss, steht vor der Frage: Gibt es eine leckere und gesunde Alternative zu Nutella?
Nutella: Der Klassiker im Check
Bevor wir uns den Alternativen widmen, werfen wir einen genauen Blick auf das Original. Was macht Nutella so beliebt und welche Inhaltsstoffe sind enthalten? Die Rezeptur ist natürlich ein streng gehütetes Geheimnis, aber die Zutatenliste auf dem Glas gibt uns Aufschluss:
- Zucker: Macht den größten Anteil aus.
- Palmöl: Für die cremige Konsistenz.
- Haselnüsse: Der namensgebende Bestandteil, allerdings in geringerer Menge als man vielleicht erwartet.
- Magermilchpulver: Für den milchigen Geschmack.
- Fettarmer Kakao: Sorgt für die Schokoladennote.
- Lecithin (Soja): Als Emulgator, um die Zutaten zu verbinden.
- Vanillin: Künstliches Aroma.
Der hohe Zuckergehalt ist der Knackpunkt. Er trägt nicht nur zu unnötigen Kalorien bei, sondern kann auch negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, wie z.B. Karies, Übergewicht und ein erhöhtes Risiko für Diabetes. Deshalb ist die Suche nach zuckerfreien Nutella Alternativen verständlich.
Die Suche nach der zuckerfreien Nutella: Gibt es das wirklich?
Die kurze Antwort: Ein 1:1 Nutella ohne Zucker gibt es nicht. Das Original lebt von der Kombination aus Zucker, Fett und Aroma. Aber es gibt zahlreiche Alternativen, die dem Geschmack nahekommen und dabei auf Zucker verzichten oder ihn deutlich reduzieren. Diese Alternativen verwenden oft:
- Süßstoffe: Erythrit, Stevia, Xylit oder Maltit.
- Dattelsüße: Eine natürliche Süße aus Datteln.
- Kokosblütenzucker: Eine weniger raffinierte Zuckerart.
- Erythrit mit Stevia: Eine Mischung, die oft gut schmeckt und wenig Kalorien hat.
Wichtig zu beachten ist, dass auch Süßstoffe ihre Vor- und Nachteile haben. Manche Menschen reagieren empfindlich auf bestimmte Süßstoffe und bekommen Verdauungsprobleme. Daher ist es wichtig, die Zutatenliste genau zu lesen und auf den eigenen Körper zu hören.
Wir haben die Alternativen gecheckt: Die besten zuckerfreien Nutella Aufstriche im Test
Wir haben uns auf die Suche gemacht und verschiedene zuckerfreie Nuss-Nougat-Cremes unter die Lupe genommen. Dabei haben wir folgende Kriterien berücksichtigt:
- Geschmack: Kommt die Alternative dem Original nahe?
- Inhaltsstoffe: Welche Süßungsmittel werden verwendet? Sind weitere unnötige Zusätze enthalten?
- Konsistenz: Ist die Creme cremig oder eher fest?
- Preis: Wie viel kostet die Alternative im Vergleich zu Nutella?
- Verfügbarkeit: Ist die Alternative leicht im Supermarkt oder online erhältlich?
Hier sind unsere Top-Empfehlungen:
1. Xucker Nuss-Nougat-Creme
Xucker ist bekannt für seine zuckerfreien Produkte und auch die Nuss-Nougat-Creme kann überzeugen. Gesüßt mit Xylit bietet sie einen guten Kompromiss zwischen Süße und Geschmack. Sie ist cremig, hat einen intensiven Haselnussgeschmack und ist eine gute Alternative für alle, die auf Zucker verzichten möchten.
- Süßungsmittel: Xylit
- Geschmack: Sehr nah am Original, intensiver Haselnussgeschmack
- Konsistenz: Cremig
- Preis: Höherpreisig
- Verfügbarkeit: Gut erhältlich online und in vielen Supermärkten
2. Damhert Tagatesse Haselnuss-Creme
Damhert Tagatesse verwendet den Süßstoff Tagatose, der aus Milch gewonnen wird. Die Creme ist etwas weniger süß als das Original, aber trotzdem lecker und hat eine angenehme Textur. Sie ist eine gute Wahl für alle, die empfindlich auf andere Süßstoffe reagieren.
- Süßungsmittel: Tagatose
- Geschmack: Weniger süß, angenehmer Haselnussgeschmack
- Konsistenz: Cremig
- Preis: Mittelpreisig
- Verfügbarkeit: Eher online oder in Reformhäusern erhältlich
3. MommyMe Time Bio Nussmus Schoko
Diese Bio Nussmus Schoko Variante von MommyMe Time ist zwar keine klassische Nutella Alternative, aber sie bietet eine tolle Option für alle, die auf natürliche Zutaten Wert legen. Sie ist mit Datteln gesüßt und enthält hochwertige Nüsse und Kakao. Der Geschmack ist etwas anders als Nutella, aber trotzdem sehr lecker und intensiv.
- Süßungsmittel: Datteln
- Geschmack: Natürlich, intensiver Nuss- und Kakaogeschmack
- Konsistenz: Eher fest, kann aber durch Erwärmen cremiger gemacht werden
- Preis: Höherpreisig
- Verfügbarkeit: Online und in Bio-Läden erhältlich
4. Selbstgemacht: Die beste Alternative?
Die wohl beste und gesündeste Alternative ist die selbstgemachte Nuss-Nougat-Creme. So hast du die volle Kontrolle über die Zutaten und kannst den Süßegrad selbst bestimmen. Es gibt zahlreiche Rezepte online, die du nach deinen Vorlieben anpassen kannst. Als Süßungsmittel kannst du zum Beispiel Datteln, Erythrit oder Kokosblütenzucker verwenden. Selbstgemachte Nuss-Nougat-Creme ist oft nicht so lange haltbar wie gekaufte Produkte, aber dafür frischer und ohne unnötige Zusätze.
Ein einfaches Rezept für selbstgemachte Nuss-Nougat-Creme:
- 200g Haselnüsse im Ofen rösten (ca. 10 Minuten bei 180°C)
- Haselnüsse schälen und in einem Mixer fein mahlen, bis eine cremige Masse entsteht.
- 50g Kakaopulver, 50g Süßungsmittel deiner Wahl (z.B. Erythrit oder Dattelsirup) und eine Prise Salz hinzufügen.
- Alles gut vermischen und bei Bedarf etwas Pflanzenöl oder Nussöl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Fazit: Zuckerfreie Nutella Alternativen – Es gibt sie!
Auch wenn es kein exaktes Duplikat von Nutella ohne Zucker gibt, so gibt es doch zahlreiche leckere und gesündere Alternativen. Ob du dich für eine gekaufte Variante mit Süßstoffen entscheidest oder deine eigene Nuss-Nougat-Creme zubereitest, hängt von deinen persönlichen Vorlieben und Bedürfnissen ab. Wichtig ist, die Zutatenliste genau zu lesen und auf deinen Körper zu hören. Mit den richtigen Alternativen kannst du auch ohne Zucker auf den cremigen, schokoladig-nussigen Genuss nicht verzichten! Zuckerfreie Ernährung muss nicht Verzicht bedeuten, sondern kann eine Bereicherung für deinen Speiseplan sein.
Probiere dich aus und finde deine persönliche Lieblings-Alternative!