Mineralwasser ist nicht gleich Mineralwasser. Wer schon einmal genauer hingeschmeckt hat, weiß: Die Unterschiede sind enorm. Von sanft prickelnd bis kräftig sprudelnd, von neutral bis leicht mineralisch – die Vielfalt ist riesig. Doch welches Mineralwasser schmeckt wirklich am besten? Welcher Favorit sprudelt am überzeugendsten? Wir haben den großen Geschmacks-Test gemacht und präsentieren Ihnen unsere Ergebnisse.
Warum Mineralwasser mehr ist als nur Wasser
Bevor wir uns den einzelnen Mineralwässern widmen, wollen wir kurz klären, was Mineralwasser eigentlich ausmacht. Im Gegensatz zu Tafelwasser oder Quellwasser stammt Mineralwasser aus unterirdischen, vor Verunreinigungen geschützten Quellen. Es wird direkt am Quellort abgefüllt und darf keiner chemischen Behandlung unterzogen werden. Das bedeutet, dass die im Mineralwasser enthaltenen Mineralien und Spurenelemente auf natürliche Weise vorhanden sind. Dazu gehören unter anderem:
- Calcium: Wichtig für Knochen, Zähne und Muskeln.
- Magnesium: Essentiell für Muskeln, Nerven und Energiestoffwechsel.
- Kalium: Reguliert den Wasserhaushalt und den Blutdruck.
- Natrium: Wichtig für den Flüssigkeitshaushalt und die Nervenfunktion.
- Hydrogencarbonat: Neutralisiert Säuren und unterstützt die Verdauung.
- Sulfat: Wirkt abführend und fördert die Gallenproduktion.
Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Quelle und beeinflusst den Geschmack des Mineralwassers maßgeblich. Ein Mineralwasser mit einem hohen Gehalt an Calcium kann beispielsweise etwas kalkiger schmecken, während ein hoher Magnesium-Gehalt einen leicht bitteren Geschmack verursachen kann.
Unser Testverfahren: Blindverkostung für objektive Ergebnisse
Um ein möglichst objektives Ergebnis zu erzielen, haben wir uns für eine Blindverkostung entschieden. Eine Gruppe von 10 Personen mit unterschiedlichen Geschmäckern testete insgesamt 10 verschiedene Mineralwässer. Dabei wurden sowohl bekannte Marken als auch regionale Mineralwässer berücksichtigt. Die Proben wurden neutralisiert, sodass die Tester nur den Geschmack und die Kohlensäure bewerten konnten. Folgende Kriterien wurden beurteilt:
- Geschmack: Ist das Mineralwasser neutral, mineralisch oder hat es einen Eigengeschmack?
- Sprudel: Wie stark ist die Kohlensäure? Ist sie angenehm prickelnd oder eher aufdringlich?
- Mundgefühl: Fühlt sich das Mineralwasser weich oder rau im Mund an?
- Gesamteindruck: Wie gefällt das Mineralwasser insgesamt?
Jedes Mineralwasser wurde auf einer Skala von 1 bis 5 bewertet (1 = sehr schlecht, 5 = sehr gut). Die Ergebnisse wurden anschließend ausgewertet und ein Durchschnittswert für jedes Kriterium ermittelt.
Die Testkandidaten: Von sanft bis spritzig
Folgende Mineralwässer standen im Test:
- Adelholzener Classic
- Gerolsteiner Sprudel
- Apollinaris Classic
- Volvic Naturelle (ohne Kohlensäure)
- Evian
- Römerquelle prickelnd
- Black Forest Still
- Selters Classic
- Bad Dürrheimer Classic
- Ein regionales Mineralwasser (Name wird aus Datenschutzgründen nicht genannt)
Die Ergebnisse: Das sind die Gewinner und Verlierer
Nach der Auswertung der Blindverkostung kristallisierte sich ein klares Bild heraus. Hier sind die Ergebnisse im Detail:
Kategorie „Klassisch Sprudelnd”
In dieser Kategorie traten die Mineralwässer mit kräftiger Kohlensäure gegeneinander an. Der klare Sieger war:
1. Platz: Gerolsteiner Sprudel (4,2 Punkte)
Gerolsteiner Sprudel überzeugte die Tester mit seinem erfrischenden Geschmack und der kräftigen, aber dennoch angenehmen Kohlensäure. Viele lobten das ausgewogene Verhältnis von Mineralien und Kohlensäure. Es wurde als „klassisch” und „spritzig” beschrieben. Der hohe Calcium-Gehalt wurde positiv hervorgehoben.
2. Platz: Selters Classic (3,8 Punkte)
Selters Classic schnitt ebenfalls gut ab und wurde für seinen mineralischen Geschmack und die feine Perlage gelobt. Einige Tester empfanden die Kohlensäure jedoch als etwas zu aufdringlich. Der hohe Natriumgehalt ist geschmacklich erkennbar.
3. Platz: Apollinaris Classic (3,5 Punkte)
Apollinaris Classic ist bekannt für seinen hohen Kohlensäuregehalt. Dieser kam bei einigen Testern gut an, während andere ihn als zu stark empfanden. Der Geschmack wurde als „herb” und „mineralisch” beschrieben.
Kategorie „Sanft Sprudelnd”
In dieser Kategorie wurden die Mineralwässer mit weniger Kohlensäure getestet.
1. Platz: Adelholzener Classic (4,0 Punkte)
Adelholzener Classic überzeugte mit seinem milden Geschmack und der sanften Kohlensäure. Es wurde als „erfrischend” und „leicht” beschrieben. Viele Tester lobten die gute Bekömmlichkeit. Der geringere Kohlensäureanteil macht es zu einem angenehmen Begleiter.
2. Platz: Bad Dürrheimer Classic (3,7 Punkte)
Bad Dürrheimer Classic wurde für seinen neutralen Geschmack und die ausgewogene Kohlensäure gelobt. Einige Tester bemängelten jedoch, dass es etwas „langweilig” sei.
3. Platz: Römerquelle prickelnd (3,4 Punkte)
Römerquelle prickelnd konnte nicht ganz überzeugen. Einige Tester empfanden den Geschmack als etwas künstlich und die Kohlensäure als zu schwach.
Kategorie „Still” (ohne Kohlensäure)
Obwohl wir uns hauptsächlich auf Mineralwässer mit Kohlensäure konzentrierten, durften auch die stillen Varianten nicht fehlen.
1. Platz: Evian (4,3 Punkte)
Evian überzeugte die Tester mit seinem weichen und neutralen Geschmack. Es wurde als „angenehm” und „bekömmlich” beschrieben. Viele lobten das reine Gefühl im Mund.
2. Platz: Black Forest Still (4,1 Punkte)
Black Forest Still schnitt ebenfalls sehr gut ab und wurde für seinen klaren und frischen Geschmack gelobt. Einige Tester bemängelten jedoch, dass es etwas „geschmacklos” sei.
3. Platz: Regionales Mineralwasser (3,9 Punkte)
Unser regionales Mineralwasser konnte sich gut behaupten und wurde für seinen natürlichen Geschmack gelobt. Es zeigte, dass auch regionale Produkte eine gute Alternative zu den bekannten Marken darstellen können.
Volvic Naturelle erhielt in dieser Kategorie 3,7 Punkte. Der Geschmack wurde als neutral und erfrischend empfunden, jedoch fehlte vielen Testern die geschmackliche Tiefe.
Fazit: Geschmack ist subjektiv, aber Qualität zählt
Unser großer Geschmacks-Test hat gezeigt, dass die Präferenzen für Mineralwasser sehr unterschiedlich sind. Während einige Tester die kräftige Kohlensäure und den mineralischen Geschmack von Gerolsteiner Sprudel bevorzugten, schätzten andere den milden Geschmack und die sanfte Kohlensäure von Adelholzener Classic. Bei den stillen Wässern überzeugte Evian mit seinem neutralen Geschmack. Letztendlich ist der beste Geschmack immer subjektiv.
Unabhängig vom persönlichen Geschmack sollte man jedoch auf die Qualität des Mineralwassers achten. Achten Sie auf den Mineralien-Gehalt und wählen Sie ein Mineralwasser, das Ihren individuellen Bedürfnissen entspricht. Wer beispielsweise einen erhöhten Calcium-Bedarf hat, sollte ein Mineralwasser mit einem hohen Calcium-Gehalt wählen. Wer hingegen auf seinen Natrium-Konsum achten muss, sollte ein Mineralwasser mit einem niedrigen Natrium-Gehalt bevorzugen.
Neben dem Geschmack und den Mineralien spielt auch die Herkunft eine Rolle. Mineralwässer aus der Region sind oft umweltfreundlicher, da sie kürzere Transportwege haben. Außerdem unterstützen Sie damit die regionale Wirtschaft.
Wir hoffen, unser Geschmacks-Test hat Ihnen geholfen, Ihren persönlichen Favoriten unter den Mineralwässern zu finden. Prost!