Desperados – ein Bier, das mehr verspricht als nur Hopfen und Malz. Mit seiner auffälligen Flasche und dem exotischen Namen weckt es Assoziationen von sonnigen Stränden, mexikanischer Fiesta und einem Hauch Abenteuer. Aber was steckt wirklich hinter dem Versprechen von Tequila, Limette und vielleicht sogar Kaktus? Dieser Artikel nimmt Desperados genauer unter die Lupe und beleuchtet den Geschmack, die Zutaten und die Geschichte hinter diesem polarisierenden Bier-Mixgetränk.
Die Geschichte von Desperados: Ein Hauch Frankreich, ein Schuss Mexiko
Desperados wurde 1995 in Frankreich von der Fischer Brewery entwickelt. Die Idee war, ein Bier zu kreieren, das sich von den traditionellen Biersorten abhebt und eine jüngere Zielgruppe anspricht. Der Erfolg kam schnell: Durch die Kombination von Bier mit Tequila-Aroma und einem Hauch von Zitrone entstand ein Getränk, das sich von der Masse abhob. Der Name „Desperados” sollte dabei das rebellische und unkonventionelle Image unterstreichen.
Heute gehört Desperados zum Heineken-Konzern und wird weltweit vertrieben. Obwohl es ursprünglich aus Frankreich stammt, wird es oft mit Mexiko assoziiert, was vor allem dem Tequila-Aroma und dem Marketing zu verdanken ist.
Die Zutaten: Was steckt in der Flasche?
Ein Blick auf die Zutatenliste von Desperados verrät mehr über das, was wir wirklich trinken. Neben Wasser, Gerstenmalz, Glukosesirup und Hopfenextrakt finden sich auch Aromen, Säuerungsmittel (Citronensäure) und Farbstoff (Zuckerkulör). Der Clou ist natürlich das Tequila-Aroma, das dem Bier seinen charakteristischen Geschmack verleiht.
Es ist wichtig zu betonen, dass es sich um ein *Aroma* handelt und nicht um echten Tequila. Die Menge an Aroma ist relativ gering, was bedeutet, dass der Tequila-Geschmack eher subtil ist.
Die Zutaten Kaktus und Limette werden oft im Zusammenhang mit Desperados genannt, aber sie sind nicht explizit in der Zutatenliste aufgeführt. Der Limettengeschmack wird wahrscheinlich durch die Citronensäure und andere Aromen erzeugt. Ob Kaktus-Extrakt oder -Aroma verwendet wird, ist nicht klar deklariert und vermutlich eher ein Marketing-Gag.
Der Geschmack: Mehr als nur Bier mit Tequila-Aroma?
Der Geschmack von Desperados ist schwer zu beschreiben, da er eine Mischung aus verschiedenen Komponenten ist. Im Vordergrund steht natürlich der Biergeschmack, der jedoch durch das Tequila-Aroma und die Säure der Zitrone überdeckt wird.
Viele beschreiben den Geschmack als süßlich, leicht säuerlich und mit einem Hauch von Tequila. Das Bier ist erfrischend und leicht trinkbar, was es besonders im Sommer beliebt macht.
Allerdings gibt es auch kritische Stimmen. Einige bemängeln, dass der Geschmack künstlich und übertrieben süß sei. Andere empfinden das Tequila-Aroma als unangenehm oder zu dominant.
Hier eine detailliertere Aufschlüsselung der Geschmackskomponenten:
* **Süße:** Der Glukosesirup sorgt für eine deutliche Süße, die den Biergeschmack überdeckt.
* **Säure:** Die Citronensäure verleiht dem Bier eine säuerliche Note, die erfrischend wirkt, aber auch künstlich sein kann.
* **Biergeschmack:** Der Biergeschmack ist vorhanden, aber eher dezent. Er wird von den anderen Aromen überlagert.
* **Tequila-Aroma:** Das Tequila-Aroma ist der charakteristischste Bestandteil des Geschmacks. Es ist jedoch nicht authentisch und erinnert eher an Tequila-Limonade.
* **Körper:** Desperados hat einen leichten Körper und ist nicht besonders vollmundig.
Variationen von Desperados: Für jeden Geschmack etwas dabei?
Im Laufe der Jahre hat Heineken verschiedene Varianten von Desperados auf den Markt gebracht, um unterschiedliche Geschmäcker anzusprechen. Einige der bekanntesten Varianten sind:
* **Desperados Red:** Mit Guarana und Cachaca-Aroma für einen süßeren und fruchtigeren Geschmack.
* **Desperados Mojito:** Mit Minze und Limette für einen erfrischenden Mojito-Geschmack.
* **Desperados Lime:** Eine stärkere Betonung des Limettengeschmacks für eine noch erfrischendere Variante.
* **Desperados Ginger:** Mit Ingwer-Aroma für eine würzige Note.
* **Desperados Virgin 0.0%:** Eine alkoholfreie Variante, die jedoch weiterhin den typischen Desperados-Geschmack bieten soll.
Diese Varianten zeigen, dass Desperados versucht, sich an unterschiedliche Geschmäcker anzupassen und neue Zielgruppen zu erschließen.
Ist Desperados wirklich ein Bier?
Die Frage, ob Desperados wirklich ein Bier ist, ist berechtigt. Streng genommen handelt es sich um ein **Bier-Mixgetränk**, da es neben den traditionellen Bier-Zutaten auch Aromen und andere Zusätze enthält.
Im deutschen Reinheitsgebot von 1516 wäre Desperados nicht zugelassen, da es nicht nur aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser besteht. Allerdings ist das Reinheitsgebot nicht in allen Ländern gültig.
Letztendlich ist es Geschmackssache, ob man Desperados als Bier akzeptiert oder nicht. Es ist wichtig zu wissen, dass es sich um ein industriell hergestelltes Getränk mit vielen Zusätzen handelt.
Fazit: Ein polarisierender Geschmack
Desperados ist ein polarisierendes Getränk. Die einen lieben es für seinen erfrischenden und exotischen Geschmack, die anderen kritisieren es für seine künstlichen Aromen und die hohe Süße.
Ob es einem schmeckt oder nicht, ist letztendlich Geschmackssache. Fakt ist, dass Desperados ein erfolgreiches Produkt ist, das sich seit Jahren auf dem Markt behauptet. Es hat eine klare Zielgruppe angesprochen und eine Nische im Bereich der **Bier-Mixgetränke** gefunden.
Wenn du auf der Suche nach einem erfrischenden und unkonventionellen Getränk bist, das nach Tequila und Limette schmeckt, dann ist Desperados vielleicht genau das Richtige für dich. Allerdings solltest du dir bewusst sein, dass es sich um ein industriell hergestelltes Getränk mit vielen Zusätzen handelt.
Probiere es aus und bilde dir deine eigene Meinung! Vielleicht wirst auch du ein Fan von Desperados. Oder eben auch nicht. Aber dann weißt du zumindest, wie es wirklich schmeckt.