Oh, die Kirschzeit! Für viele von uns bedeutet das prall gefüllte Obstschalen, saftige Knabbereien direkt vom Baum und… die verzweifelte Frage: Was mache ich mit all den Kirschen?! Wenn Sie dieses Jahr in einer ähnlichen Situation sind und von einer wahren Kirschenflut überwältigt werden, dann sind Sie hier genau richtig. Vergessen Sie komplizierte Rezepte und stundenlanges Einkochen. Wir haben das perfekte Rezept für Sie, das nicht nur blitzschnell zubereitet ist, sondern auch unglaublich lecker: Kirsch Crumble!
Warum dieses Kirsch Crumble Rezept so besonders ist
Es gibt unzählige Rezepte für Kirschkuchen, Kirschmarmelade und Co., aber dieses Kirsch Crumble sticht aus mehreren Gründen hervor:
- Schnelligkeit: In weniger als 15 Minuten ist die Vorbereitung erledigt. Die Backzeit beträgt ebenfalls nur etwa 30-40 Minuten.
- Einfachheit: Sie benötigen nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben.
- Flexibilität: Das Rezept lässt sich leicht an Ihre Vorlieben anpassen. Verwenden Sie verschiedene Mehlsorten, fügen Sie Nüsse hinzu oder variieren Sie die Gewürze.
- Geschmack: Der warme, fruchtige Geschmack der Kirschen, kombiniert mit dem knusprigen Streuselteig, ist einfach unwiderstehlich.
- Vielseitigkeit: Servieren Sie das Crumble warm mit einer Kugel Vanilleeis, Sahne oder Joghurt. Es schmeckt auch kalt am nächsten Tag noch fantastisch.
Das ultimative Kirsch Crumble Rezept
Hier ist das Rezept, auf das Sie gewartet haben:
Zutaten:
Für die Kirschfüllung:
- 800g – 1kg frische Süßkirschen, entsteint
- 2-3 EL Zucker (je nach Süße der Kirschen)
- 1 EL Zitronensaft
- 1-2 EL Speisestärke (je nach Saftigkeit der Kirschen)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- Eine Prise Zimt (optional)
Für die Streusel:
- 150g Mehl (Weizenmehl, Dinkelmehl oder eine Mischung)
- 100g kalte Butter, in kleinen Stücken
- 75g Zucker (brauner Zucker sorgt für einen karamelligen Geschmack)
- 50g gehackte Mandeln oder andere Nüsse (optional)
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
- Den Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Die Kirschfüllung vorbereiten: Waschen Sie die Kirschen gründlich und entsteinen Sie sie. Das Entsteinen kann etwas dauern, aber es lohnt sich! Es gibt spezielle Kirschentsteiner, die die Arbeit erleichtern. Geben Sie die entsteinten Kirschen in eine Schüssel.
- Kirschen verfeinern: Fügen Sie den Zucker, den Zitronensaft, die Speisestärke, das Vanilleextrakt (falls verwendet) und den Zimt (falls verwendet) zu den Kirschen hinzu. Vermischen Sie alles gut, sodass die Kirschen gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Streusel zubereiten: Geben Sie das Mehl, die kalte Butter, den Zucker, die gehackten Mandeln (falls verwendet) und das Salz in eine Schüssel. Verwenden Sie Ihre Fingerspitzen oder einen Teigmischer, um die Zutaten zu Krümeln zu verarbeiten. Die Butter sollte nicht zu warm werden, da die Streusel sonst zu klebrig werden.
- Das Crumble zusammenstellen: Geben Sie die Kirschfüllung in eine gefettete Auflaufform (ca. 20×30 cm). Verteilen Sie die Streusel gleichmäßig über die Kirschfüllung.
- Backen: Backen Sie das Kirsch Crumble im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten, oder bis die Streusel goldbraun sind und die Kirschfüllung blubbert.
- Abkühlen lassen und genießen: Lassen Sie das Kirsch Crumble vor dem Servieren etwas abkühlen. Servieren Sie es warm mit einer Kugel Vanilleeis, Sahne, Joghurt oder einfach pur.
Tipps und Tricks für das perfekte Kirsch Crumble
- Die Wahl der Kirschen: Verwenden Sie am besten süße Kirschsorten für dieses Rezept. Sauerkirschen sind auch möglich, aber Sie müssen die Zuckermenge entsprechend anpassen.
- Entsteinen leicht gemacht: Ein Kirschentsteiner ist eine große Hilfe, aber auch eine Büroklammer oder ein Strohhalm können verwendet werden, um die Kerne herauszudrücken.
- Die richtige Konsistenz: Die Speisestärke sorgt dafür, dass die Kirschfüllung nicht zu flüssig wird. Beginnen Sie mit einem Esslöffel und fügen Sie mehr hinzu, wenn die Kirschen sehr saftig sind.
- Experimentieren Sie mit Gewürzen: Zimt, Muskatnuss, Ingwer oder eine Prise Kardamom passen hervorragend zu Kirschen.
- Streusel-Variationen: Fügen Sie Haferflocken, Kokosraspeln oder gehackte Nüsse zu den Streuseln hinzu, um ihnen mehr Textur und Geschmack zu verleihen.
- Glutenfreies Kirsch Crumble: Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achten Sie darauf, dass die Mehlmischung für die Verwendung in Streuseln geeignet ist.
- Veganes Kirsch Crumble: Ersetzen Sie die Butter durch vegane Butter oder Kokosöl.
- Crumble vorbereiten: Sie können das Kirsch Crumble auch vorbereiten und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. Die Backzeit kann sich dadurch um einige Minuten verlängern.
Fazit: Kirschenflut adé, Crumble-Genuss olé!
Mit diesem einfachen Kirsch Crumble Rezept verwandeln Sie Ihre Kirschenflut im Handumdrehen in ein köstliches Dessert. Es ist der perfekte Weg, um die saisonale Pracht der Kirschen zu genießen und Ihre Familie und Freunde zu verwöhnen. Also, worauf warten Sie noch? Ran an die Kirschen und backen Sie Ihr eigenes Kirsch Crumble!