Ki ne szeretné a krémes, ízletes ételeket, amelyek pillanatok alatt jobb kedvre derítenek? A tejszínes-gombás csirke tepsiben sütve pontosan ilyen. Ez a recept nemcsak egyszerűen elkészíthető, de az eredmény is garantáltan lenyűgöző. A puha csirkehús, a krémes, gombás szósz és a mellé kínált rizs tökéletes harmóniát alkot, így ez az étel ideális választás lehet egy hétköznapi vacsorára vagy akár egy ünnepi ebédre is.
Miért Pont Ezt a Receptet Válaszd?
Számtalan tejszínes-gombás csirke recept létezik, de ez a változat azért különleges, mert tepsiben sül, ami garantálja, hogy a csirke szaftos marad, a szósz pedig tökéletesen besűrűsödik. Ráadásul, a tepsis sütés minimálisra csökkenti a sütés közbeni odafigyelést, így több időd marad a rizs elkészítésére vagy más köret választására.
Hozzávalók
Az alábbi lista a hozzávalókat tartalmazza 4 személyre:
- Kb. 800g csirkemell filé, kockákra vágva
- 500g gomba (campion, csiperke vagy vegyesen), szeletelve
- 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 250ml főzőtejszín (30% zsírtartalom)
- 100ml száraz fehérbor (elhagyható)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- Só, bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem a tálaláshoz
- Rizs a körethez (pl. jázmin rizs)
Az Elkészítés Lépései
1. A Csirke Előkészítése
Kezdd a csirkemell filé felkockázásával. Kisebb, kb. 2-3 cm-es kockákra vágd a húst, így gyorsabban átsül és jobban magába szívja a szósz ízét. Sózd és borsozd ízlés szerint. Ha van időd, pácolhatod a csirkét egy kis olívaolajban és fokhagymában is.
2. A Gombás Alap Elkészítése
Egy nagy serpenyőben vagy lábasban hevíts fel egy evőkanál olívaolajat és a vajat. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és párold üvegesre, kb. 5 perc alatt. Ezután add hozzá a zúzott fokhagymát és pirítsd még egy percig, vigyázva, hogy ne égjen meg.
Add hozzá a szeletelt gombát a hagymához. Főzd addig, amíg a gomba levet nem ereszt, és a leve el nem párolog. Ez kb. 10-15 percet vesz igénybe. Fontos, hogy időnként megkeverd, hogy a gomba egyenletesen süljön.
3. A Szósz Elkészítése
Ha a gomba megpuhult és a leve elpárolgott, öntsd fel a fehérborral (ha használod). Forrald fel, és hagyd, hogy az alkohol elpárologjon, ez kb. 2-3 percet vesz igénybe. Ezután öntsd fel a főzőtejszínnel. Keverd össze, és forrald fel ismét. Add hozzá a kakukkfüvet, sót és borsot ízlés szerint. Vedd le a tűzről.
4. A Tepsis Sütés
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőnél 160°C). Egy tepsit kenj ki a maradék olívaolajjal. Terítsd el a felkockázott csirkét a tepsiben. Öntsd rá a tejszínes-gombás szószt a csirkére. Egyenletesen oszlasd el, hogy mindenhol befedje a húst.
Tedd a tepsit a sütőbe, és süsd kb. 25-30 percig, vagy amíg a csirke teljesen meg nem sül és a szósz besűrűsödik. A sütési idő függ a csirkekockák méretétől és a sütő teljesítményétől, ezért érdemes ellenőrizni a csirkét, hogy ne száradjon ki.
5. A Rizzsel Való Tálalás
Amíg a csirke sül, készítsd el a rizst a csomagoláson található utasítások szerint. A jázmin rizs kiváló választás ehhez az ételhez, mert illatos és könnyű. Tálald a tejszínes-gombás csirkét melegen a rizzsel, és szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.
Tippek és Variációk
- Sajt: A sütés vége előtt megszórhatod a csirkét reszelt parmezánnal vagy mozzarella sajttal, hogy még krémesebb legyen.
- Zöldségek: Adhatsz a szószhoz más zöldségeket is, például brokkolit, spenótot vagy sárgarépát.
- Fűszerek: Kísérletezhetsz különböző fűszerekkel is, például rozmaringgal, zsályával vagy chilivel.
- Tejmentes változat: A tejszínt helyettesítheted kókusztejszínnel vagy növényi alapú tejszínnel a tejmentes változatért.
- Sűrítés: Ha a szósz nem elég sűrű, keverj el egy kis keményítőt egy kevés hideg vízzel, és add hozzá a szószhoz a sütés vége előtt.
- Köret: A rizs helyett kínálhatod tésztával, burgonyapürével vagy akár kuszkusszal is.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
Mennyi ideig tárolható a tejszínes-gombás csirke? A maradék tejszínes-gombás csirke hűtőszekrényben tárolva 3-4 napig fogyasztható.
Lehet fagyasztani a tejszínes-gombás csirkét? Igen, lefagyasztható. Fontos, hogy légmentesen zárd le, és maximum 2-3 hónapig tárold a fagyasztóban. Felolvasztás után alaposan forrald fel, mielőtt fogyasztod.
Milyen gombát használjak? A recepthez bármilyen gomba használható, ami neked tetszik. A csiperke és a campion a legnépszerűbb választás, de használhatsz shiitake, portobello vagy vargánya gombát is.
Összegzés
A tejszínes-gombás csirke tepsiben sütve egy egyszerű, mégis ízletes és laktató étel, amely tökéletes választás lehet bármilyen alkalomra. A recept könnyen variálható, így a saját ízlésedhez igazíthatod. Próbáld ki ezt a receptet, és garantáltan elkápráztatod a családodat és a barátaidat!