Ki ne szeretné a friss, illatos fahéjas csigát? A nagyi receptje, a pékség kínálata… mind mennyei, de mi van akkor, ha hirtelen jön a vágy, és nincs idő órákig sütögetni? Ne ess kétségbe! Bemutatjuk a mikrós fahéjas csiga receptjét, ami pillanatok alatt elkészül, és garantáltan levesz a lábadról! Készen állsz, hogy megőrülj érte?
Miért pont mikrós fahéjas csiga?
A válasz egyszerű: mert gyors, egyszerű, és finom! Félreértés ne essék, mi is imádjuk a hagyományos, kelt tésztás fahéjas csigát, de valljuk be, egy hétköznap délután, amikor épp rohanásban vagyunk, vagy csak egy kis édességre vágyunk, a mikró a barátunk. Ez a recept tökéletes megoldás a következőkre:
- Gyors édesség vágy kielégítésére: Nincs többé hosszas várakozás a pékségben, vagy a tészta kelesztésére. Pár perc alatt kész a mennyei falat!
- Egy adagos nassolásra: Nem kell egy egész tepsivel bajlódni, ha csak egy kicsire vágysz. Tökéletes adagkontroll!
- Kezdő szakácsoknak: A recept annyira egyszerű, hogy még a legügyetlenebbek is sikerrel járnak.
- Egyetemistáknak, kollégistáknak: Kevés felszerelés, kevés idő – ideális választás!
A tökéletes mikrós fahéjas csiga receptje
Íme a recept, amiért megőrülsz. Ne aggódj, nem kell hozzá varázslat!
Hozzávalók:
- A tésztához:
- 4 evőkanál liszt
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál cukor
- 1/8 teáskanál só
- 3 evőkanál tej
- 1 evőkanál olvasztott vaj (vagy étolaj)
- A töltelékhez:
- 1 evőkanál olvasztott vaj
- 1 evőkanál barna cukor (vagy kristálycukor)
- 1/2 teáskanál fahéj
- A mázhoz (opcionális):
- 1 evőkanál porcukor
- 1 teáskanál tej
- Egy csepp vanília kivonat (opcionális)
Elkészítés:
- A tészta elkészítése: Egy bögrében keverd össze a lisztet, sütőport, cukrot és sót.
- Add hozzá a tejet és az olvasztott vajat, majd alaposan keverd össze, amíg sima tésztát nem kapsz.
- A töltelék elkészítése: Egy kis tálban keverd össze az olvasztott vajat, a barna cukrot (vagy kristálycukrot) és a fahéjat.
- Összeállítás: Egy villával óvatosan simítsd a fahéjas tölteléket a tészta tetejére a bögrében. Próbáld meg egyenletesen eloszlatni.
- Mikrózás: Tedd a bögrét a mikróba, és melegítsd magas fokozaton 60-90 másodpercig. Az időtartam a mikród teljesítményétől függ, figyelj rá, hogy ne égjen meg! A tészta akkor van kész, ha a közepe már nem folyékony.
- A máz elkészítése (opcionális): Amíg a csiga a mikróban sül, keverd össze a porcukrot a tejjel és a vanília kivonattal (ha használsz).
- Tálalás: Vedd ki a bögrét a mikróból (vigyázz, forró!), és öntsd rá a mázat (ha készítettél). Hagyd hűlni pár percig, majd kanalazd ki egy tányérra, és élvezd!
Tippek és trükkök a tökéletes mikrós fahéjas csigához
Ahhoz, hogy a mikrós fahéjas csigád igazán tökéletes legyen, érdemes néhány trükköt bevetni:
- A liszt típusa: A finomliszt a legjobb választás, de kísérletezhetsz teljes kiőrlésű liszttel is, ha egészségesebb verziót szeretnél.
- A mikró teljesítménye: Minden mikró más, ezért figyelj oda az időre. Ha túl hamar kisül, legközelebb csökkentsd a melegítési időt. Ha pedig nem sül át teljesen, adj hozzá 10-15 másodpercet.
- A bögre mérete: Fontos, hogy a bögre elég nagy legyen ahhoz, hogy a tészta ne fusson ki a melegítés során.
- A töltelék ízesítése: Bátran kísérletezz a töltelékkel! Adj hozzá aprított diót, pekándiót, vagy egy csipetnyi szerecsendiót a fahéj mellé.
- A máz variációi: A porcukros máz helyett készíthetsz krémsajtos mázat is! Keverj össze egy kis krémsajtot porcukorral és egy kevés tejjel, és máris kész a finom, krémes máz.
- A tészta textúrája: Ha a tésztád túl száraz, adj hozzá egy kevés tejet. Ha pedig túl folyékony, adj hozzá egy kis lisztet.
- Kényeztetés: A tetejére szórhatsz egy kevés karamell szószt, csokoládé reszeléket, vagy akár friss gyümölcsöt is.
Gyakran ismételt kérdések a mikrós fahéjas csigáról
- Milyen lisztet használjak? A finomliszt a legjobb választás, de kipróbálhatod teljes kiőrlésű liszttel is.
- Meddig kell mikrózni? 60-90 másodpercig, a mikród teljesítményétől függően.
- Lehet gluténmentes verzióban is elkészíteni? Igen, használj gluténmentes lisztkeveréket!
- Mivel helyettesíthetem a tejet? Használhatsz növényi tejet is, például mandulatejet, szójatejet vagy zabtejet.
- Miért égett meg a csigám? Valószínűleg túl sokáig mikróztad. Legközelebb csökkentsd a melegítési időt.
Végső gondolatok
A mikrós fahéjas csiga egy igazi életmentő, amikor gyorsan szeretnénk valami finomat. Próbáld ki a receptet, kísérletezz a különböző ízesítésekkel, és garantáltan imádni fogod! Jó étvágyat!
