Mi kerüljön a serpenyőbe ma este? Mutatunk 5 gyors receptet!

A hétköznapok rohanásában gyakran a legnehezebb kérdés, hogy mit főzzünk vacsorára. A fáradt nap után senki sem szeret órákat a konyhában tölteni, mégis szeretnénk valami finomat és táplálót az asztalra tenni. Szerencsére nem kell kompromisszumot kötnünk! Ebben a cikkben 5 olyan gyors receptet mutatunk be, amelyek pillanatok alatt elkészülnek, tele vannak ízekkel, és még a család is imádni fogja őket. Készítsd elő a serpenyőt, és vágjunk bele!

1. Fokhagymás-citromos garnélarák spagettivel

Ez a recept a mediterrán ízek szerelmeseinek készült. A friss citrom és a fokhagyma tökéletes összhangja garantáltan feldobja a napod!

Hozzávalók:

• 250g spagetti
• 300g garnélarák (tisztítva, farokkal vagy anélkül – ízlés szerint)
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 citrom (leve és reszelt héja)
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1/4 csokor petrezselyem
• Só, bors
• Chilipelyhek (opcionális)

Elkészítés:

1. Forralj fel sós vizet egy nagy fazékban, és főzd ki a spagettit al dente állapotra.
2. Amíg a tészta fő, melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben. Add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd aranybarnára (vigyázz, hogy ne égjen meg!).
3. Dobd a garnélarákot a serpenyőbe, és süsd 2-3 percig oldalanként, amíg rózsaszínű nem lesz.
4. Öntsd a citromlevet a garnélarákra, add hozzá a citromhéjat, a sót, a borsot és a chilipelyheket (ha használsz).
5. Szűrd le a spagettit, és add hozzá a serpenyőbe a garnélarákhoz.
6. Keverd össze alaposan, hogy a tészta mindenhol be legyen vonva a szósszal.
7. Tálald friss, aprított petrezselyemmel megszórva.

2. Csirkemell zöldségekkel wokban

A wokban sült ételek nem csak gyorsak, de rendkívül sokoldalúak is. Használd a kedvenc zöldségeidet, és kísérletezz a különböző szószokkal!

Hozzávalók:

• 2 db csirkemellfilé (csíkokra vágva)
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 teáskanál szezámolaj
• 1 teáskanál kukoricakeményítő
• 1 fej brokkoli (rózsáira szedve)
• 1 piros kaliforniai paprika (csíkokra vágva)
• 1 sárgarépa (vékony karikákra vágva)
• 1 hagyma (félfőre vágva)
• 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
• Gyömbér (kb. 2 cm-es darab, reszelve)
• Olaj a sütéshez
• Wokszósz (pl. teriyaki, édes-savanyú)
• Szezámmag (a tálaláshoz)

Elkészítés:

1. Keverd össze a csirkemellcsíkokat a szójaszósszal, a szezámolajjal és a kukoricakeményítővel. Hagyd állni legalább 10 percig.
2. Melegíts fel egy kevés olajat a wokban (vagy egy nagy serpenyőben).
3. Add hozzá a csirkemellet, és süsd, amíg átsül és aranybarna nem lesz. Vedd ki a wokból, és tedd félre.
4. Add hozzá a zöldségeket (brokkoli, paprika, sárgarépa, hagyma) a wokba, és süsd, amíg megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
5. Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pirítsd 1 percig.
6. Öntsd a wokszószt a zöldségekre, és forrald fel.
7. Add vissza a csirkemellet a wokba, és keverd össze a zöldségekkel és a szósszal.
8. Tálald rizzsel, és szórd meg szezámmaggal.

3. Tojásrántotta felturbózva

A klasszikus tojásrántotta unalmas? Dobd fel néhány extra hozzávalóval, és máris egy ízletes és tápláló vacsorát kapsz!

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 2 evőkanál tej vagy tejszín
• Só, bors
• 1/4 csésze reszelt sajt (pl. cheddar, mozzarella)
• 1/4 csésze aprított sonka vagy bacon
• 1/4 csésze aprított gomba
• 1/4 csésze aprított hagyma
• 1 evőkanál vaj
• Friss zöldfűszerek (pl. snidling, petrezselyem)

Elkészítés:

1. Verd fel a tojásokat a tejjel vagy tejszínnel, sóval és borssal.
2. Melegítsd fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon.
3. Add hozzá a hagymát és a gombát, és pirítsd, amíg megpuhulnak.
4. Add hozzá a sonkát vagy bacont, és pirítsd, amíg ropogós nem lesz.
5. Öntsd a tojásos keveréket a serpenyőbe.
6. Húzd a tojást a serpenyő széleiről a közepe felé, hogy egyenletesen süljön.
7. Amikor a tojás nagy része megszilárdult, szórd meg a sajttal.
8. Főzd tovább, amíg a sajt megolvad.
9. Tálald friss zöldfűszerekkel megszórva.

4. Quesadilla expressz

A quesadilla egy mexikói klasszikus, ami végtelen variációban elkészíthető. Ez a verzió extra gyors, és tökéletes egy rohanós este.

Hozzávalók:

• 2 tortillalap
• 1/2 csésze reszelt sajt (pl. cheddar, Monterey Jack)
• 1/4 csésze főtt csirke vagy bab (opcionális)
• 1 evőkanál salsa
• 1 evőkanál tejföl vagy guacamole (a tálaláshoz)

Elkészítés:

1. Szórd a sajtot az egyik tortillalap felére.
2. Add hozzá a főtt csirkét vagy babot (ha használsz), és kanalazd rá a salsat.
3. Hajtsd rá a tortilla másik felét a töltelékre.
4. Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon.
5. Helyezd a quesadillát a serpenyőbe, és süsd 2-3 percig oldalanként, amíg a sajt megolvad, és a tortilla aranybarna nem lesz.
6. Vágd háromszögekre, és tálald tejföllel vagy guacamoleval.

5. Pesto-s paradicsomos tészta

Ez a recept szinte magától elkészül. A friss pesto és a paradicsom kombinációja egyszerűen ellenállhatatlan!

Hozzávalók:

• 250g tészta (pl. penne, farfalle)
• 1/2 csésze pesto
• 1 doboz (kb. 400g) kockázott paradicsom (konzerv)
• 1 gerezd fokhagyma (zúzva)
• 1 evőkanál olívaolaj
• Só, bors
• Reszelt parmezán sajt (a tálaláshoz)

Elkészítés:

1. Forralj fel sós vizet egy nagy fazékban, és főzd ki a tésztát al dente állapotra.
2. Amíg a tészta fő, melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
3. Add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd 1 percig.
4. Add hozzá a kockázott paradicsomot, a sót és a borsot, és forrald fel.
5. Csökkentsd a lángot, és párold 10 percig.
6. Szűrd le a tésztát, és add hozzá a serpenyőbe a paradicsomos szószhoz.
7. Keverd hozzá a pestot.
8. Tálald reszelt parmezán sajttal megszórva.

Reméljük, hogy ezek a gyors receptek segítenek abban, hogy a hétköznapi vacsorák ne okozzanak többé fejfájást. Ne felejtsd el, hogy a főzés kreatív tevékenység, ezért bátran kísérletezz, és alakítsd a recepteket a saját ízlésed szerint! Jó étvágyat!