Imádod a mákot, de nincs kedved órákig a konyhában sürgölődni? Akkor ez a bögrés mákos süti recept pont neked való! Ráadásul a mandulatej használatával egy könnyedebb, növényi alapú változatot készíthetsz, ami a vegánok számára is tökéletes választás.
Miért pont bögrés süti?
A bögrés sütik egyszerűségükről és gyorsaságukról híresek. Nincs szükség mérlegre, elég egy bögre a hozzávalók kiméréséhez, ami jelentősen lerövidíti az előkészítési időt. Tökéletes választás hétköznap estékre, amikor valami édesre vágysz, de nincs sok időd sütögetni.
A mandulatej varázsa
A mandulatej nemcsak a vegán étrendbe illeszkedik tökéletesen, hanem egyedi ízt és textúrát is kölcsönöz a süteménynek. Könnyedebbé teszi a tésztát, és egy finom, enyhén diós aromát ad hozzá. Persze, használhatsz más növényi tejet is, például szója-, rizs- vagy zabtejet, de a mandulatej az egyik legjobb választás ehhez a recepthez.
A recept lépésről lépésre
Most pedig nézzük a lényeget: a receptet! Ez a bögrés mákos süti mandulatejjel tényleg pofonegyszerű, garantálom, hogy sikerélményed lesz.
Hozzávalók (egy 200 ml-es bögrével mérve):
- 1 bögre darált mák
- 1 bögre liszt (lehet finomliszt, teljes kiőrlésű liszt vagy akár gluténmentes lisztkeverék is)
- 1 bögre mandulatej
- ¾ bögre cukor (ízlés szerint lehet kevesebb vagy több)
- ½ bögre étolaj (vagy olvasztott kókuszzsír)
- 1 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál vanília kivonat (elhagyható)
- Csipet só
- Opcionális: citromhéj reszelve, mazsola, aszalt gyümölcsök
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: a darált mákot, a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Ha használsz, add hozzá a reszelt citromhéjat, mazsolát vagy aszalt gyümölcsöket is.
- Egy másik tálban keverd össze a nedves hozzávalókat: a mandulatejet, az étolajat (vagy kókuszzsírt) és a vanília kivonatot.
- Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd alaposan össze, amíg egy sima tésztát nem kapsz. Ne keverd túl!
- Önts a tésztát egy kivajazott és lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) kisebb méretű tepsibe (kb. 20×20 cm-es).
- Süsd a sütőtől függően 25-30 percig, vagy amíg a süti aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt tű szárazon nem jön ki.
- Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni a tepsiben, mielőtt felszeleteled.
Tippek és trükkök a tökéletes mákos sütihez
- Mák minősége: A jó minőségű darált mák elengedhetetlen a finom sütihez. Ha teheted, frissen őrölt mákot használj.
- Mandulatej helyettesítése: Ha nincs mandulatejed, helyettesítheted más növényi tejjel (szója-, rizs-, zabtej), de akár tehéntejjel is. A végeredmény íze kissé eltérő lesz.
- Édesség szabályozása: A cukor mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha édesebben szereted, adj hozzá többet, ha kevésbé, akkor kevesebbet.
- Ízesítés: A citromhéj reszelve nagyon jól illik a mákos sütihez, de kipróbálhatod narancshéjjal, fahéjjal vagy kardamommal is.
- Feltét: A megsült sütit porcukorral, csokoládémázzal vagy lekvárral is megkenheted.
- Tárolás: A mákos süti szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben tárolva 2-3 napig friss marad.
Variációk egy témára
Ez a bögrés mákos süti recept remek alap, amit kedvedre variálhatsz. Íme néhány ötlet:
- Mákos guba sütemény formában: Kockázd fel a kifliket vagy zsemléket, és keverd össze a tésztával. A sütőben süsd készre, és mákos guba ízű süteményt kapsz.
- Csokis mákos süti: Adj a tésztához 2-3 evőkanál kakaóport vagy olvasztott étcsokoládét.
- Gyümölcsös mákos süti: Keverj a tésztába apróra vágott almát, körtét vagy más szezonális gyümölcsöt.
- Gluténmentes mákos süti: Használj gluténmentes lisztkeveréket a receptben.
Összegzés
Ez a bögrés mákos süti mandulatejjel egy igazán gyors, egyszerű és finom desszert, ami tökéletes választás a mindennapokra. A mandulatej használatával pedig egy könnyedebb, növényi alapú változatot készíthetsz. Próbáld ki te is, és kísérletezz bátran a variációkkal!
Jó étvágyat!
