Szeretnél valami egészséges, mégis édes finomságot készíteni? Unod a hagyományos süteményeket és valami újdonságra vágysz? Akkor a céklás golyók dióval és aszalt szilvával tökéletes választás! Ez a recept nemcsak ízletes, hanem tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal, ráadásul könnyen elkészíthető.
Miért pont cékla? A cékla jótékony hatásai
A cékla egy igazi szuperélelmiszer. Magas a vastartalma, ami hozzájárul a vérképzéshez és a fáradtság csökkentéséhez. Tartalmaz antioxidánsokat, amelyek védik a sejteket a káros szabadgyököktől. Emellett gazdag káliumban, ami segíti a vérnyomás szabályozását, és rostban, ami jót tesz az emésztésnek. A cékla természetes édessége pedig tökéletes alapanyag édességekhez, anélkül, hogy finomított cukrot kellene használnunk.
Hozzávalók a céklás golyókhoz
Ez a recept rendkívül egyszerű, és a hozzávalók könnyen beszerezhetőek. Íme, amire szükséged lesz:
- 250 g főtt cékla (lehet előre főtt, vákuumcsomagolt is)
- 100 g dió (apróra vágva vagy darálva)
- 100 g aszalt szilva (apróra vágva)
- 2 evőkanál méz vagy agave szirup (ízlés szerint)
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- Csipet só
- Kókuszreszelék vagy kakaópor a hempergetéshez (opcionális)
Elkészítés lépésről lépésre
A céklás golyók elkészítése rendkívül egyszerű, és akár a gyerekek is segíthetnek benne. Kövesd ezeket a lépéseket:
- A főtt céklát reszeld le finomra vagy turmixold össze. Fontos, hogy ne legyen túl vizes, ezért ha szükséges, nyomkodd ki belőle a felesleges nedvességet.
- Egy tálban keverd össze a lereszelt céklát, a darált vagy apróra vágott diót, az apróra vágott aszalt szilvát, a mézet (vagy agave szirupot), a fahéjat, a gyömbért és egy csipet sót.
- Alaposan gyúrd össze a hozzávalókat, amíg egy homogén masszát nem kapsz. Ha túl lágy lenne a massza, adj hozzá még egy kevés diót vagy kókuszreszeléket.
- Vizes kézzel formálj a masszából diónyi méretű golyókat.
- A golyókat hempergesd meg kókuszreszelékben vagy kakaóporban (ez opcionális, de feldobja a megjelenésüket és az ízüket is).
- Helyezd a céklás golyókat egy tálcára vagy tányérra, és tedd be a hűtőbe legalább 30 percre, hogy megdermedjenek.
Tippek és trükkök a tökéletes céklás golyókhoz
- Cékla választása: Ha nincs előre főtt céklád, akkor a nyers céklát alaposan mosd meg, majd tedd fel főni héjában. Főzd puhára (kb. 40-60 percig), majd hűtsd le és hámozd meg.
- Dió helyett: A dió helyett használhatsz más olajos magvakat is, például mandulát, mogyorót vagy kesudiót.
- Aszalt szilva helyett: Az aszalt szilva helyett használhatsz más aszalt gyümölcsöket is, például datolyát, fügét vagy mazsolát.
- Ízesítés: Kísérletezz bátran az ízesítéssel! Adhatsz hozzá citrushéjat, vaníliát, vagy akár egy csipet chiliport is.
- Édesítés: A méz helyett használhatsz más természetes édesítőszereket is, például juharszirupot vagy datolyapasztát.
- Tálalás: A céklás golyókat tálalhatod magában, de kínálhatod melléjük joghurtot, túrót vagy gyümölcsszószt is.
- Tárolás: A céklás golyók hűtőben tárolva akár 3-4 napig is elállnak.
Variációk a receptre
A céklás golyók alapreceptje remek kiindulópont, amit számtalan módon variálhatsz. Íme néhány ötlet:
- Csokoládés céklás golyók: Adhatsz a masszához kakaóport vagy olvasztott étcsokoládét.
- Kókuszos céklás golyók: Keverj a masszához kókuszreszeléket, és hempergesd is meg benne a golyókat.
- Citrusos céklás golyók: Reszelj a masszához citrom- vagy narancshéjat.
- Fűszeres céklás golyók: Keverj a masszához kardamomot, szegfűszeget vagy szerecsendiót.
A céklás golyók táplálkozási értéke
A céklás golyók dióval és aszalt szilvával nemcsak finomak, hanem táplálóak is. A cékla, a dió és az aszalt szilva együttesen remek forrásai vitaminoknak, ásványi anyagoknak, rostoknak és antioxidánsoknak. Ez a finomság hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez, a szív- és érrendszer egészségének megőrzéséhez, valamint az emésztés javításához. Fontos azonban megjegyezni, hogy a méz és az aszalt gyümölcsök cukortartalma miatt mértékkel fogyaszd!
Kinek ajánljuk a céklás golyókat?
A céklás golyók tökéletes választás mindazoknak, akik:
- Egészséges nassolnivalót keresnek.
- Szeretik a céklát és a diót.
- Kerülik a finomított cukrot.
- Gluténmentes vagy vegán édességet keresnek (a méz helyett használj agave szirupot).
- Gyerekeknek szeretnének egészséges édességet adni.
Reméljük, hogy kipróbálod ezt a remek receptet, és te is imádni fogod a céklás golyókat dióval és aszalt szilvával! Jó étvágyat!