Szeretnél egy olyan ételt, ami egyszerre egészséges, finom és könnyen elkészíthető? Akkor a tepsis csirkemell céklával és édesburgonyával pont neked való! Ez a recept nem csak tápláló és rostokban gazdag, de a céklának és az édesburgonyának köszönhetően gyönyörű színekkel is feldobja az asztalt.
Miért pont ez a recept?
A válasz egyszerű: ez az étel tökéletes választás a hétköznapokra, amikor kevés időd van főzni, de nem akarsz kompromisszumot kötni a minőség és az íz terén. A csirkemell kiváló fehérjeforrás, a cékla tele van antioxidánsokkal és vitaminokkal, az édesburgonya pedig lassan felszívódó szénhidrátokat és rostokat tartalmaz. Mindez együtt egy kiegyensúlyozott és tápláló ételt eredményez, amely hosszú időre eltelít.
A hozzávalók:
- 4 db csirkemellfilé
- 2 közepes méretű cékla
- 2 közepes méretű édesburgonya
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál szárított rozmaring
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- Só és bors ízlés szerint
- (Opcionális) 1 citrom leve
Az elkészítés lépései:
- A zöldségek előkészítése: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütő esetén 180°C). Hámozd meg a céklát és az édesburgonyát. Vágd őket kb. 2 cm-es kockákra. Minél egyenletesebbek a darabok, annál egyenletesebben fognak megsülni.
- A zöldségek ízesítése: Egy nagy tálban keverd össze a céklát és az édesburgonyát 1 evőkanál olívaolajjal, sóval, borssal, rozmaringgal és kakukkfűvel. Alaposan forgasd össze, hogy mindenhol bevonja őket a fűszeres olaj.
- A csirkemell előkészítése: Ha vastag a csirkemell, vágd vízszintesen félbe, hogy vékonyabb szeleteket kapj. Ezáltal gyorsabban és egyenletesebben sül meg. Kend be a csirkemell szeleteket a maradék 1 evőkanál olívaolajjal, szórd meg fokhagymaporral, sóval és borssal.
- Sütés: Terítsd szét a zöldségeket egy nagy tepsiben egyenletesen. Helyezd a csirkemell szeleteket a zöldségek tetejére.
- Sütési idő: Tedd a tepsit a sütőbe, és süsd kb. 30-35 percig, vagy amíg a csirkemell teljesen átsül (a belső hőmérséklete eléri a 74°C-ot), és a zöldségek megpuhulnak. A sütési idő függ a sütőtől és a zöldségek méretétől.
- Pihentetés: Ha megsült, vedd ki a tepsit a sütőből, és hagyd pihenni 5-10 percig. Ez segít a hús nedvességének megtartásában.
- Tálalás: Tálald a tepsis csirkemellet céklával és édesburgonyával melegen. Opcionálisan locsold meg friss citromlével a tálalás előtt a még intenzívebb ízélményért.
Tippek és trükkök a tökéletes végeredményhez
- Változatos zöldségek: Nyugodtan kísérletezz más zöldségekkel is! A paszternák, a sárgarépa, a cukkini vagy a kaliforniai paprika is remekül illik ehhez az ételhez.
- Előfőzés: Ha a cékla nagyon kemény, előfőzheted 10-15 percig, mielőtt a sütőbe tennéd. Ez lerövidíti a sütési időt.
- Fűszerezés: A rozmaring és a kakukkfű klasszikus választás, de kipróbálhatsz más fűszereket is, például füstölt paprikát, oregánót vagy majoránnát.
- Savasság: A citromlé mellett balzsamecettel is meglocsolhatod a zöldségeket sütés előtt, hogy még gazdagabb ízt kapj.
- Maradék felhasználása: Ha maradékod van, másnap salátába keverve is finom, vagy akár tortilla tekercsbe is töltheted.
- A hús pácolása: A csirkemellet sütés előtt pácolhatod joghurtban, mustárban vagy mézben, hogy még puhább és ízletesebb legyen.
- Légy kreatív: Készíts egy egyszerű mártást a zöldségek és a hús mellé. Egy görög joghurtos, fokhagymás, kapros mártás tökéletesen passzol hozzá.
A cékla és az édesburgonya jótékony hatásai
A cékla egy igazi szuperélelmiszer. Gazdag antioxidánsokban, amelyek védik a szervezetet a káros szabadgyökök ellen. Emellett tartalmaz nitrátokat, amelyek javítják a vérkeringést és csökkentik a vérnyomást. A cékla továbbá rostban gazdag, ami jót tesz az emésztésnek.
Az édesburgonya szintén kiváló választás. Magas A-vitamin tartalmának köszönhetően jót tesz a látásnak és az immunrendszernek. Emellett tartalmaz C-vitamint, káliumot és rostokat is. Az édesburgonya lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz, ami segít stabilan tartani a vércukorszintet.
Egészséges életmód és táplálkozás
A tepsis csirkemell céklával és édesburgonyával tökéletesen illeszkedik egy egészséges életmódba. Fontos a változatos és kiegyensúlyozott táplálkozás, amely tartalmazza a megfelelő mennyiségű fehérjét, szénhidrátot, zsírt, vitaminokat és ásványi anyagokat. Ne feledkezzünk meg a rendszeres testmozgásról és a megfelelő mennyiségű folyadékbevitelről sem.
Összegzés
Reméljük, hogy ez a recept inspirációt nyújtott a konyhában való kísérletezéshez. A tepsis csirkemell céklával és édesburgonyával egy egyszerű, tápláló és finom étel, amelyet bátran beépíthetsz a mindennapi étkezésedbe. Jó étvágyat kívánunk!