Könnyű őszi vegán finomság vágy? 3 édes recept, amibe azonnal beleszeretsz

Sziasztok vegán édesszájúak! Vagy csak érdeklődők? 😉 Az ősz beköszöntével valahogy mindenki édességre vágyik, nem igaz? A hűvösebb esték, a színes falevelek és a töklámpások mind azt sugallják, hogy ideje bekuckózni egy bögre meleg itallal és valami igazán finommal. De mi van akkor, ha a vegán életmódodat követed, vagy csak épp egészségesebb alternatívákat keresel? Ne aggódj, hoztam neked 3 olyan édes, vegán receptet, amik garantáltan levesznek a lábadról!

Ezek a receptek nem csak vegánok, de könnyen elkészíthetőek, ráadásul tele vannak az ősz ízeivel. Gondolj csak a fahéjra, a szerecsendióra, a sütőtökre… Hmmm, máris érzem az illatukat! Lássuk, mik is ezek a csodás finomságok!

1. Sütőtökös-fahéjas vegán muffin 🎃

Ki ne szeretné a muffint? Gyorsan elkészül, könnyen hordozható, és tökéletes egy délutáni kávéhoz. Ez a sütőtökös-fahéjas verzió pedig maga a megtestesült ősz! Ráadásul tele van vitaminokkal, köszönhetően a sütőtöknek. Tudtad, hogy a sütőtök remek A-vitamin forrás, ami jót tesz a bőrödnek és a látásodnak? Szóval, ez a muffin nem csak finom, de még jót is tesz! 💪

Hozzávalók:

• 1 1/2 csésze liszt (lehet teljes kiőrlésű is)
• 1 tk sütőpor
• 1/2 tk szódabikarbóna
• 1 tk fahéj
• 1/4 tk szerecsendió
• 1/4 tk só
• 1 csésze sütőtökpüré (konzerv is jó, de a friss a legjobb!)
• 1/2 csésze növényi olaj (pl. kókuszolaj)
• 3/4 csésze barna cukor
• 1 tk vanília kivonat
• 1/2 csésze növényi tej (pl. mandula-, szója- vagy zabtej)

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy muffin sütőformát papírkosárkákkal.
2. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, fahéjat, szerecsendiót és a sót.
3. Egy másik tálban keverd össze a sütőtökpürét, növényi olajat, barna cukrot és a vanília kivonatot.
4. Add a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, amíg épp csak összeáll. Ne keverd túl!
5. Keverd bele a növényi tejet.
6. Töltsd meg a muffin kosárkákat kb. 2/3-ig.
7. Süsd 20-25 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tisztán jön ki, ha beleszúrod.
8. Hagyd hűlni a formában néhány percig, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.

Tipp: Szórd meg a tetejét durvára vágott dióval vagy vegán csokichips-szel mielőtt megsütöd! 😊

2. Almás-zabpelyhes vegán morzsa 🍎

Egy jó morzsa (vagy crumble, ahogy sokan ismerik) egyszerűen kihagyhatatlan az ősz folyamán! A meleg, sült alma illata és a ropogós morzsatészta tökéletes kombináció. Ez a vegán verzió ráadásul sokkal könnyebb és egészségesebb, mint a hagyományos. Az alma pedig tele van rosttal, ami jót tesz az emésztésednek. Szóval, ez a morzsa nem csak finom, de még az anyagcserédet is felpörgeti! 😉

Hozzávalók:

Almatöltelékhez:

• 6-8 közepes méretű alma (pl. Jonatán, Idared), meghámozva és felkockázva
• 2 ek citromlé
• 1/4 csésze barna cukor
• 1 tk fahéj
• 1/4 tk szerecsendió
• 1 ek kukoricakeményítő

Morzsatésztához:

• 1 csésze zabpehely
• 1/2 csésze liszt (lehet teljes kiőrlésű is)
• 1/2 csésze barna cukor
• 1/4 tk só
• 1/2 csésze növényi olaj (pl. kókuszolaj, olvasztva)
• 1/4 csésze aprított dió (opcionális)

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
2. Egy nagy tálban keverd össze a felkockázott almát, citromlevet, barna cukrot, fahéjat, szerecsendiót és a kukoricakeményítőt.
3. Öntsd az almatölteléket egy kivajazott (vagy sütőpapírral bélelt) sütőtálba.
4. Egy másik tálban keverd össze a zabpelyhet, lisztet, barna cukrot, sót és az aprított diót (ha használsz).
5. Add hozzá az olvasztott kókuszolajat, és morzsold össze az ujjaiddal, amíg morzsás állagot nem kapsz.
6. Szórd a morzsatésztát az almatöltelék tetejére.
7. Süsd 30-35 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és az alma megpuhul.
8. Hagyd hűlni legalább 15 percig, mielőtt tálalod.

Tipp: Tálald vaníliafagylalttal (vegán verzióban is létezik ám!) vagy kókusztejszínhabbal! Isteni! 😍

3. Csokoládés-málnás vegán brownie 🍫

Na jó, bevallom, a csokoládé a gyengém! És mi lehet jobb egy brownie-nál? Egy vegán brownie persze! Ez a recept nem csak vegán, de a málnától igazán különleges ízt kap. A csokoládé és a málna pedig tökéletes párosítás, nem igaz? Tudtad, hogy a csokoládé endorfint szabadít fel a szervezetedben, ami boldogsághormon? Szóval, ez a brownie garantáltan felvidít a szürke őszi napokon! 😃

Hozzávalók:

• 1 csésze liszt
• 1/2 csésze kakaópor
• 1/2 tk sütőpor
• 1/4 tk só
• 1 csésze barna cukor
• 1/2 csésze növényi olaj (pl. kókuszolaj)
• 1 csésze növényi tej (pl. mandula-, szója- vagy zabtej)
• 1 tk vanília kivonat
• 1/2 csésze friss vagy fagyasztott málna
• 1/2 csésze vegán csokichips (opcionális)

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy kis méretű, négyzet alakú sütőtálat sütőpapírral.
2. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, kakaóport, sütőport és a sót.
3. Egy másik tálban keverd össze a barna cukrot, növényi olajat, növényi tejet és a vanília kivonatot.
4. Add a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, amíg épp csak összeáll. Ne keverd túl!
5. Óvatosan forgasd bele a málnát és a vegán csokichips-et (ha használsz).
6. Öntsd a tésztát a sütőtálba, és simítsd el a tetejét.
7. Süsd 20-25 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló enyhén ragacsosan jön ki, ha beleszúrod.
8. Hagyd teljesen kihűlni a tálban, mielőtt felkockázod.

Tipp: Tálald egy gombóc vegán vaníliafagylalttal és egy kis málnaszósszal! A mennyország íze! ✨

Végszó

Remélem, hogy ezek a könnyű őszi vegán receptek meghozták a kedved a sütéshez! Próbáld ki őket, és írd meg kommentben, hogy melyik a kedvenced! Jó sütést-főzést! 💖

Egyébként tudtad, hogy a vegán táplálkozásnak rengeteg jótékony hatása van? Egy 2019-es tanulmány szerint a vegán étrend csökkentheti a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát. Szóval, a finom édességeken kívül még az egészségedért is teszel! 😉