A sült alma egy igazi őszi-téli klasszikus. Melegséget áraszt, illata betölti az egész házat, és az íze… nos, az egyszerűen ellenállhatatlan. De ki mondta, hogy csak édesen lehet elkészíteni? Ebben a cikkben 4 olyan sült alma receptet mutatunk be, amivel garantáltan leveszed a lábáról a családodat, barátaidat – sőt, még önmagadat is! Legyen szó egy édes desszertről vagy egy pikáns sós fogásról, itt mindenki megtalálja a kedvencét. Készülj, mert most belevágunk a legfinomabb sült alma kalandba!
Miért pont sült alma? 🤔
A válasz egyszerű: mert sokoldalú, egészséges és hihetetlenül könnyen elkészíthető! Az alma önmagában is egy tápláló gyümölcs, tele vitaminokkal (főleg C-vitaminnal) és rostokkal. A sütés során az íze még intenzívebbé válik, a textúrája pedig lágy és krémes lesz. Ráadásul a sült alma szinte bármivel kombinálható: fűszerekkel, diófélékkel, aszalt gyümölcsökkel, sajtokkal, sőt, még húsokkal is! A variációk száma végtelen, csak a képzeleted szab határt.
A tökéletes sült alma alapjai 🍎
Mielőtt belevágnánk a receptekbe, nézzük meg, mire érdemes figyelni a tökéletes sült alma elkészítéséhez:
- Almafajta: A legjobb választás a sütéshez a keményebb, savanykásabb almafajták, mint például a Granny Smith, Jonatán, Idared vagy Golden Delicious. Ezek az almák megtartják a formájukat a sütés során, és az ízük is jól harmonizál a különböző töltelékekkel.
- Előkészítés: Alaposan mosd meg az almákat, távolítsd el a magházukat (erről később részletesen is beszélünk), és vágd be a héjukat körben, hogy ne repedjenek szét a sütőben.
- Sütési idő: A sütési idő függ az alma méretétől és fajtájától, de általában 30-45 perc között van. Akkor van kész, ha az alma puha, de még nem esik szét.
- Hőmérséklet: A sütőt általában 180-200°C-ra érdemes előmelegíteni.
Recept 1: Klasszikus fahéjas-diós sült alma 🥧
Ez a recept a nagymamád konyhájának ízét idézi. Egyszerű, de nagyszerű, és garantáltan a család kedvence lesz.
Hozzávalók:
- 4 alma (pl. Golden Delicious)
- 50 g vaj
- 50 g barna cukor
- 50 g dió (darált vagy apróra vágott)
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál só
- Egy kevés víz vagy almalé
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Mosd meg az almákat, és vágd ki a magházukat. Ehhez használhatsz egy kis kést vagy egy speciális alma magozót. Ügyelj arra, hogy az alma alja ép maradjon, hogy a töltelék ne folyjon ki.
- Vágd be az almák héját körben, hogy ne repedjenek szét a sütőben.
- Egy tálban keverd össze a vajat, a barna cukrot, a diót, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót.
- Töltsd meg az almákat a diós keverékkel.
- Helyezd az almákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és önts alájuk egy kevés vizet vagy almalevet.
- Süsd a sütőben 30-45 percig, vagy amíg az almák megpuhulnak.
Tipp: Tálalhatod vaníliafagyival vagy tejszínhabbal is.
Recept 2: Pikáns sós sült alma camembert sajttal és dióval 🧀
Ez a recept a bátraknak szól, akik szeretnek kísérletezni az ízekkel. A sós camembert sajt és az édes alma tökéletes harmóniát alkotnak, a dió pedig egy kis ropogós textúrát ad hozzá.
Hozzávalók:
- 4 alma (pl. Granny Smith)
- 150 g camembert sajt
- 50 g dió (darált vagy apróra vágott)
- 2 evőkanál méz
- Só, bors
- Friss rozmaring (opcionális)
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Mosd meg az almákat, és vágd ki a magházukat.
- Vágd be az almák héját körben.
- Vágd fel a camembert sajtot kisebb darabokra, és töltsd meg vele az almákat.
- Szórd meg dióval, locsold meg mézzel, és fűszerezd sóval, borssal.
- Helyezd az almákat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Süsd a sütőben 25-30 percig, vagy amíg a sajt megolvad és az almák megpuhulnak.
- Tálalás előtt díszítsd friss rozmaringgal (opcionális).
Vélemény: A recept kipróbálása előtt szkeptikus voltam a sós-édes kombináció miatt, de kellemesen csalódtam. A camembert sajt krémes, sós íze tökéletesen kiegészíti az alma savanykás édességét. A dió pedig egy kis textúrát és gazdagságot ad hozzá. 9/10-re értékelem!
Recept 3: „Almás pite” sült alma változatban 🍎🥧
Szereted az almás pitét, de nincs időd elkészíteni? Ez a recept a tökéletes megoldás! Ugyanaz az íz, sokkal kevesebb munkával.
Hozzávalók:
- 4 alma (pl. Idared)
- 50 g zabliszt
- 30 g vaj (hideg, kockákra vágva)
- 30 g barna cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
- Csipet só
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Mosd meg az almákat, és vágd ki a magházukat.
- Vágd be az almák héját körben.
- Egy tálban keverd össze a zablisztet, a vajat, a barna cukrot, a fahéjat, a gyömbért és a sót. Morzsold össze az ujjaiddal, amíg morzsaszerű állagot nem kapsz.
- Töltsd meg az almákat a zablisztes morzsával.
- Helyezd az almákat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Süsd a sütőben 35-40 percig, vagy amíg az almák megpuhulnak és a morzsa aranybarna lesz.
Tipp: Tálalhatod vaníliafagyival vagy tejszínhabbal is. Egy kevés karamell öntet még tovább fokozza az élményt!
Recept 4: Sült alma aszalt szilvával és marcipánnal 🍮
Ez a recept egy igazi ínyencség, tökéletes ünnepi alkalmakra. Az aszalt szilva és a marcipán különleges ízvilágot kölcsönöz az almának.
Hozzávalók:
- 4 alma (pl. Golden Delicious)
- 100 g aszalt szilva (mag nélkül)
- 100 g marcipán
- 2 evőkanál rum (opcionális)
- 1 evőkanál méz
- Vaj a tepsi kikenéséhez
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Vajazz ki egy tepsit.
- Mosd meg az almákat, és vágd ki a magházukat.
- Vágd be az almák héját körben.
- Vágd apróra az aszalt szilvát és a marcipánt. Ha szeretnéd, locsold meg a szilvát rummal, és hagyd állni 15 percig.
- Keverd össze az aszalt szilvát és a marcipánt, majd töltsd meg vele az almákat.
- Helyezd az almákat a kivajazott tepsire, és locsold meg őket mézzel.
- Süsd a sütőben 30-35 percig, vagy amíg az almák megpuhulnak.
„A sült alma egy olyan étel, ami egyszerre idézi a gyerekkoromat és a jövőbe mutat. Egy egyszerű alapanyagból varázsolhatsz valami igazán különlegeset.”
Végszó ✍️
Reméljük, hogy ez a 4 sült alma recept meghozta a kedved a kísérletezéshez! Ne félj bátran variálni az ízeket, és megtalálni a saját kedvencedet. A sült alma egy olyan étel, ami sosem megy ki a divatból, és mindig örömet okoz.
Jó étvágyat!
