Mindannyian ismerjük azt az érzést, amikor az ebédidő közeledtével a gyomrunk korgása egyre hangosabb, de az időnk egyre kevesebb. Ilyenkor jön kapóra egy olyan recept, ami gyors, finom és tápláló. A szaftos zöldséges csirke rizzsel pontosan ilyen! Ráadásul a variációk száma végtelen, így garantáltan nem fogsz ráunni. Lássuk, hogyan készítheted el ezt a csodás ebédet villámgyorsan!
Miért pont ez a recept? 🤔
Számtalan oka van annak, amiért ez az ebéd ideális választás lehet egy rohanós hétköznapra:
- Időtakarékos: Valóban fél óra alatt elkészül, ami rengeteg időt spórol meg.
- Egészséges: A csirke sovány fehérjeforrás, a zöldségek pedig vitaminokkal és rostokkal látnak el.
- Variálható: Szinte bármilyen zöldséggel és fűszerrel elkészíthető, így mindig újat alkothatsz.
- Finom: A szaftos csirke és a zöldségek ízvilága tökéletesen kiegészíti egymást, a rizs pedig nagyszerű köret.
- Költséghatékony: Az alapanyagok könnyen beszerezhetőek és nem is drágák.
Hozzávalók 📝
Az alábbi hozzávalók körülbelül 2 személyre elegendőek. Természetesen a mennyiségeket ízlés szerint módosíthatod.
- 300g csirkemell filé, kockára vágva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 db piros kaliforniai paprika, kockára vágva
- 1 db sárga kaliforniai paprika, kockára vágva
- 1 db cukkini, kockára vágva
- 1 doboz (400g) hámozott paradicsom konzerv
- 1 teáskanál édes paprika
- ½ teáskanál csípős paprika (elhagyható)
- Só, bors ízlés szerint
- Friss petrezselyemzöld, apróra vágva (a tálaláshoz)
- 1 bögre rizs
- 2 bögre víz
- Egy csipet só (a rizshez)
Elkészítés 👩🍳
- Rizs előkészítése: A rizst alaposan mossuk át hideg vízben, amíg a víz tiszta nem lesz. Tegyük egy lábasba, öntsük fel 2 bögre vízzel, adjunk hozzá egy csipet sót, és forraljuk fel. Amikor forr, vegyük le a legalacsonyabb fokozatra a lángot, fedjük le, és főzzük 15 percig, vagy amíg a víz felszívódik. Ezután húzzuk le a tűzről, és hagyjuk még 5 percig állni a fedő alatt.
- Csirke pirítása: Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a kockára vágott csirkemellet, és pirítsuk addig, amíg minden oldala meg nem pirul.
- Zöldségek hozzáadása: Adjuk a csirkéhez a vöröshagymát és a fokhagymát, és pirítsuk 2-3 percig, amíg a hagyma üvegessé válik. Ezután adjuk hozzá a paprikákat és a cukkinit, és pirítsuk további 5 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.
- Paradicsom és fűszerek: Öntsük a serpenyőbe a hámozott paradicsomot, és fűszerezzük édes paprikával, csípős paprikával (ha használunk), sóval és borssal. Keverjük össze alaposan, és forraljuk fel.
- Párolás: Vegyük le a lángot alacsonyra, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk 10 percig, amíg a csirke teljesen megfő, és a zöldségek megpuhulnak.
- Tálalás: Tálaljuk a szaftos zöldséges csirkét a rizzsel, és szórjuk meg friss petrezselyemzölddel.
Tippek és trükkök a tökéletes ebédhez ✨
- Zöldségvariációk: Bátran kísérletezz más zöldségekkel is! Próbáld ki a brokkolit, a karfiolt, a gombát, vagy akár a zöldbabot is.
- Fűszerezés: Ha szereted a pikáns ízeket, adj hozzá egy kis chiliport vagy tabascot. A mediterrán ízek kedvelői használhatnak oregánót, bazsalikomot, vagy rozmaringot.
- Rizs alternatívák: A rizs helyett használhatsz quinoát, kuszkuszt, vagy bulgurt is.
- Sűrítés: Ha a szósz túl híg lenne, keverj el egy teáskanál keményítőt egy kevés hideg vízzel, és öntsd a serpenyőbe. Főzd addig, amíg a szósz besűrűsödik.
- Előkészítés: Ha még gyorsabban szeretnéd elkészíteni az ebédet, a zöldségeket és a csirkét előre felvághatod, és hűtőben tárolhatod.
Vélemény 🗣️
Sokszor készítem ezt a receptet, amikor nincs sok időm főzni, de valami finomat és egészségeset szeretnék enni. Az egyik nagy előnye, hogy tényleg nagyon gyorsan elkészül, és a hozzávalók is általában megtalálhatóak a hűtőben. Szeretem, hogy annyira variálható, így sosem unom meg. Legutóbb például gombával és zöldborsóval készítettem, és nagyon finom lett! A visszajelzések alapján mások is szeretik, sokan dicsérik a gyorsaságát és az ízét.
„Ez a recept megmentette az életem! 😅 Sokszor nincs időm főzni, de ezzel az étellel 30 perc alatt finom és egészséges ebédet varázsolok az asztalra.” – Kata, 32 éves, kétgyermekes anyuka
Táplálkozási adatok (becsült) 📊
Az alábbi adatok tájékoztató jellegűek, és függnek a felhasznált alapanyagok mennyiségétől és minőségétől:
- Kalória: kb. 450 kcal / adag
- Fehérje: kb. 40g / adag
- Szénhidrát: kb. 50g / adag
- Zsír: kb. 15g / adag
Jó étvágyat! 🍽️
Remélem, neked is ízleni fog ez a szaftos zöldséges csirke rizzsel! Készítsd el, és oszd meg velünk a tapasztalataidat! Ne felejtsd el, a konyha a kísérletezés helye, tehát bátran engedd szabadjára a fantáziádat és alakítsd a receptet a saját ízlésed szerint!
