Szeretnél egy olyan vacsorát készíteni, ami lenyűgözi a vendégeidet, de nem töltesz órákat a konyhában? Akkor a pármai sonkába tekert csirkemell zöldséges körettel tökéletes választás! Ez az étel egyszerre elegáns, ízletes és viszonylag egyszerűen elkészíthető. Lépésről lépésre végigvezetünk a folyamaton, hogy garantáltan sikerélményed legyen.
Miért pont ez az étel?
A pármai sonka sós, enyhén édes íze remekül kiegészíti a csirkemell finom, semleges ízét. A szaftos csirkemell, a ropogós zöldségek és a pármai sonka harmonikus találkozása egy igazi ínyenc falat. Emellett ez az étel nagyszerűen variálható, így könnyen az egyéni ízlésedhez igazíthatod.
Ráadásul a pármai sonka nem csak finom, hanem egészséges is. Tele van fehérjével, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, így egy kiegyensúlyozott táplálkozás részeként is beilleszthető az étrendbe. A Food and Drug Administration (FDA) adatai szerint a pármai sonka alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú, így ideális választás azok számára, akik figyelnek az egészségükre.
Hozzávalók
A következő hozzávalókra lesz szükséged 4 személyre:
- 4 db csirkemell filé
- 8-12 szelet pármai sonka
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só, bors ízlés szerint
- 1 citrom leve
- 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
A zöldséges körethez:
- 1 brokkoli rózsa
- 1 cukkini
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 sárgarépa
- 1 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só, bors, provanszi fűszerkeverék ízlés szerint
Elkészítés lépésről lépésre
1. A csirkemell előkészítése
A csirkemell filéket klopfold ki óvatosan, hogy egyenletes vastagságúak legyenek. Sózd és borsozd meg őket. A citrom levét keverd össze a zúzott fokhagymával, és kend be vele a csirkemelleket. Hagyd állni legalább 15 percig, hogy az ízek jól átjárják a húst.
2. A pármai sonkába tekerés
Fektess le 2-3 szelet pármai sonkát egymás mellé, majd helyezd rá a pácolt csirkemell filét. Tekerd szorosan a sonkába, ügyelve arra, hogy teljesen befedje a húst. Szükség esetén használj fogpiszkálót a rögzítéshez.
3. A sütés
Forró serpenyőben hevíts olívaolajat. Helyezd a sonkába tekert csirkemelleket a serpenyőbe, és süsd őket oldalanként 5-7 percig, amíg a sonka aranybarna nem lesz, és a csirkemell teljesen átsül. Fontos, hogy ne süsd túl, mert akkor kiszáradhat!
4. A zöldséges köret elkészítése
Amíg a csirkemell sül, készítsd el a zöldséges köretet. A brokkolit szedd rózsáira, a cukkinit, paprikát, sárgarépát és vöröshagymát vágd fel kisebb darabokra. Egy nagy serpenyőben hevíts olívaolajat, majd dobd rá a zöldségeket. Sózd, borsozd, és szórd meg provanszi fűszerkeverékkel. Pirítsd a zöldségeket 10-15 percig, amíg megpuhulnak, de még ropogósak maradnak.
5. Tálalás
Szedd a zöldséges köretet tányérra, majd helyezd mellé a pármai sonkába tekert csirkemellet. Díszítheted friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal. Jó étvágyat!
Tippek és trükkök
- A csirkemell helyett használhatsz pulykamell filét is.
- A zöldséges köretet variálhatod az évszaknak megfelelő zöldségekkel.
- Ha szeretnél egy különlegesebb ízt, a sonka mellé tekerhetsz egy-egy levél zsályát vagy rozmaringot is.
- A pármai sonka helyett használhatsz más, vékonyra szeletelt sonkafajtákat is, de a pármai sonka egyedi íze adja az étel különlegességét.
- A hús sütéséhez használhatsz vaj-olaj keveréket is, ez még gazdagabbá teszi az ízeket.
Vélemény
Én magam is többször elkészítettem már ezt az ételt, és mindig nagy sikert arattam vele. A pármai sonka sós íze és a szaftos csirkemell tökéletes harmóniát alkotnak. A zöldséges köret pedig nem csak egészséges, hanem színt és változatosságot is visz az ételbe. Azoknak is bátran ajánlom, akik kevésbé jártasak a konyhában, mert az elkészítése tényleg nem bonyolult. A visszajelzések alapján a vendégeim mindig elégedettek voltak az étel ízével és prezentációjával is.
„Ez az étel nem csupán egy vacsora, hanem egy élmény. A pármai sonka és a csirkemell találkozása egy igazi ízorgia!”
Összegzés
A pármai sonkába tekert csirkemell zöldséges körettel egy elegáns és ízletes vacsora, amely nem igényel órákat a konyhában. A recept egyszerűen követhető, a hozzávalók könnyen beszerezhetőek, és az eredmény garantáltan lenyűgöző lesz. Próbáld ki te is, és varázsolj egy felejthetetlen vacsorát a szeretteidnek!
