Unod már a megszokott bolognai spagettit? Szeretnél valami újat, valami izgalmasabbat, ami a család apraját-nagyját leveszi a lábáról? Akkor jó helyen jársz! Ez a csirkés, gombás sült spagetti recept garantáltan a kedvencek közé fog kerülni. Ráadásul, a sütőben készül, így kevesebb a macera a tűzhely mellett! 🔥
Miért pont ez a recept?
Én is sokáig a klasszikus bolognai mellett tettem le a voksomat, de valljuk be, egy idő után unalmassá válik. Ráadásul a gyerekek is kezdték egyre kevésbé lelkesen fogadni. Elkezdtem hát kísérletezni, és ez a csirkés, gombás variáció annyira bejött, hogy azóta is rendszeresen készítem. Ami engem meggyőzött:
- Ízletes és változatos: A csirke, a gomba és a fűszerek tökéletes harmóniát alkotnak.
- Könnyű elkészíteni: Nem kell órákig a konyhában állni.
- A sütő teszi a dolgát: Amíg a spagetti sül, te mással is foglalkozhatsz.
- Nagyszerű maradék: Másnap is finom, akár hidegen is.
- Gyerekbarát: A legtöbb gyerek szereti a spagettit, a csirkét és a gombát.
Hozzávalók a tökéletes csirkés, gombás sült spagettihez
Lássuk, mire lesz szükséged ehhez a mennyei fogáshoz:
- 500g spagetti
- 500g csirkemell filé, kockázva
- 400g gomba, szeletelve (lehet csiperke, barna csiperke vagy erdei gomba mix)
- 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2-3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 400g konzerv darabolt paradicsom
- 200ml tejszín (lehet növényi is)
- 100g reszelt sajt (pl. mozzarella, cheddar vagy parmezán)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- Só és bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem, apróra vágva (a tálaláshoz) 🌿
Elkészítés lépésről lépésre
Most pedig nézzük meg, hogyan készül ez a csoda a valóságban:
- Főzd meg a spagettit: A spagettit főzd meg sós vízben al dente-re a csomagoláson található utasítás szerint. Szűrd le, és tedd félre. Fontos, hogy ne főzd túl, mert a sütőben még puhulni fog.
- Készítsd el a ragut: Egy nagy serpenyőben hevíts olívaolajat. Add hozzá a vöröshagymát, és párold üvegesre. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd egy percig.
- Pirítsd a csirkét: Add a serpenyőbe a kockázott csirkemellet, és pirítsd fehéredésig.
- Add hozzá a gombát: Add a gombát a csirkéhez, és pirítsd, amíg megpuhul és a leve elpárolog.
- Fűszerezd: Add hozzá a darabolt paradicsomot, az oregánót, a bazsalikomot, a sót és a borsot. Keverd össze, és forrald fel. Vedd le a lángot, és főzd 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
- Keverd össze a spagettivel: Keverd a főtt spagettit a raguhoz.
- Rétegezd a tepsibe: Kend ki olajjal egy nagy tepsit. Terítsd el a spagettit a tepsiben. Öntsd rá a tejszínt, és szórd meg a reszelt sajttal.
- Süsd meg: Tedd a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 20-25 percig, amíg a sajt megolvad és aranybarnára pirul.
- Tálald: Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni pár percig. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel. 🍽️
Tippek és trükkök a tökéletes eredményért
Hogy a te csirkés, gombás sült spagettid legyen a legfinomabb, fogadd meg ezeket a tippeket:
- A gomba típusa: Bátran kísérletezz különböző gombafajtákkal. Az erdei gomba mix különleges ízt ad a spagettinek.
- A sajt: A mozzarella lágy és krémes, a cheddar erőteljesebb ízű, a parmezán pedig karakteres. Válassz olyat, ami a te ízlésednek a leginkább megfelel. Akár keverheted is őket!
- A tejszín: Ha szeretnél egy könnyebb verziót, használj növényi tejszínt vagy tejfölt.
- Extra zöldség: Dobj a raguba apróra vágott paprikát, cukkinit vagy sárgarépát is.
- Fűszerezés: Ne félj kísérletezni a fűszerekkel! Egy csipet chili paprika pikánsabbá teszi az ételt.
Vélemények és tapasztalatok
„Először szkeptikus voltam, hogy a sült spagetti lehet olyan finom, mint a klasszikus bolognai, de tévedtem! Ez a csirkés, gombás verzió valami isteni! A gyerekek imádják, és ami a legjobb, hogy nem kell órákig a konyhában állnom. Ráadásul másnap is nagyon finom, akár hidegen is.” – Ágnes, 2 gyermekes anyuka
Én is sok hasonló véleményt hallottam már erről a receptről. A visszajelzések alapján a legnépszerűbb változtatás, hogy a tejszín helyett tejfölt használnak, ami egy kicsit savanykásabb, de ugyanolyan krémes végeredményt ad. Sokan dicsérik azt is, hogy a recept könnyen variálható, és a család ízléséhez igazítható. Például, ha valaki nem szereti a gombát, elhagyhatja, vagy helyette más zöldséget tehet bele. 🍄➡️🥕
Tápérték információ (hozzávetőleges)
Egy adag (kb. 350g) csirkés, gombás sült spagetti hozzávetőlegesen a következő tápértékeket tartalmazza:
- Kalória: 550-650 kcal
- Fehérje: 35-45g
- Szénhidrát: 60-70g
- Zsír: 20-30g
Fontos megjegyezni, hogy ezek az értékek csak hozzávetőlegesek, és függnek a felhasznált alapanyagok mennyiségétől és minőségétől. Az egészséges étkezés részeként fogyaszd ezt a finom fogást mértékkel! 🥗
Záró gondolatok
Remélem, hogy ez a recept meghozta a kedved ahhoz, hogy kipróbálj valami újat a konyhában. A csirkés, gombás sült spagetti egy igazi családi kedvenc lehet, ami garantáltan leveszi a lábáról a szeretteidet. Ne habozz, próbáld ki te is! Jó étvágyat! 😋
