Unod már a szokásos köreteket? Valami egyszerűre, de mégis ízletesre vágysz? Akkor a lerben sült burgonya fetával pontosan az, amire szükséged van! Ez a recept nem csak villámgyorsan elkészíthető, de a sós feta és a puha burgonya kombinációja valóságos ízkavalkádot eredményez. Készülj fel, mert ez a krémes-sós csoda hamar a kedvenceddé válik! 🥔🧀✨
Miért pont ez a recept?
Sokan idegenkednek a bonyolult, időigényes receptek készítésétől. Én is! Ezért is szeretem annyira ezt az ételt. A lerben sült burgonya alapvetően egy klasszikus, amit a feta hozzáadásával egy teljesen új szintre emelünk. A feta sós íze tökéletesen kiegészíti a burgonya édeskés ízét, a sütés pedig gondoskodik a tökéletes állagról: kívül ropogós, belül pedig puha és krémes. Ráadásul az elkészítési idő is rendkívül rövid, így akár egy fárasztó nap után is könnyedén megvalósíthatod. Gondolj bele, fél óra és már a kezedben is a mennyei fogás!
A tökéletes lerben sült burgonya fetával receptje lépésről lépésre
Hozzávalók:
- 500g burgonya (lehetőleg a sütésre alkalmas fajták, pl. rózsaburgonya)
- 150g feta sajt
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- Só, bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem a díszítéshez (opcionális)
Én személy szerint szeretem a rózsaburgonyát ehhez a recepthez, mert szép egyenletesen sül meg és a textúrája is kiváló. De persze kísérletezz bátran, hátha neked egy másik fajta jobban bejön! 😉
Elkészítés:
- A burgonya előkészítése: A burgonyát alaposan mosd meg, és vágd fel kb. 2-3 cm-es kockákra. A héját nem kell feltétlenül eltávolítani, de ha zavar, nyugodtan megpucolhatod.
- Fűszerezés: Egy nagy tálban keverd össze a burgonyát az olívaolajjal, az oregánóval, a fokhagymaporral, sóval és borssal. Ügyelj arra, hogy a fűszerek egyenletesen bevonják a burgonyát.
- Sütés: A fűszerezett burgonyát terítsd el egy sütőpapírral bélelt tepsiben. Süsd előmelegített sütőben 200°C-on kb. 20 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul és aranybarna színt kap.
- Feta hozzáadása: Vedd ki a tepsit a sütőből, morzsold rá a feta sajtot a burgonyára, és tedd vissza a sütőbe további 5-10 percre, amíg a feta megolvad és enyhén megpirul.
- Tálalás: A kész lerben sült burgonyát fetával szórd meg friss petrezselyemmel (ha használsz), és azonnal tálald.
Fontos, hogy ne sózd túl, mert a feta maga is sós. Kóstold meg sütés közben, és ha szükséges, csak akkor adj hozzá plusz sót!
Tippek és trükkök a tökéletes eredményért
- A burgonya típusa: A sütésre alkalmas burgonyafajták (pl. rózsaburgonya, Agria) jobban bírják a magas hőmérsékletet, és kevésbé esnek szét sütés közben.
- A feta minősége: Használj jó minőségű, eredeti feta sajtot a legjobb ízélményért. A bolti „feta jellegű” termékek íze gyakran messze elmarad az eredeti görög fetától.
- Fűszerezés variációi: Kísérletezz bátran a fűszerekkel! Kipróbálhatod a rozmaringot, a kakukkfüvet, a pirospaprikát vagy akár egy csipetnyi chilipelyhet is.
- Zöldségekkel gazdagítva: A receptet még izgalmasabbá teheted, ha a burgonyához más zöldségeket is adsz. Például paprikát, hagymát, cukkinit vagy paradicsomot.
- Tálalási javaslatok: A lerben sült burgonya fetával tökéletes köret húsételekhez, de önmagában is remek választás egy könnyű vacsorához. Fogyaszthatod salátával, joghurtos mártogatóssal vagy akár egy pohár száraz fehérborral.
„Egyszerűen imádom ezt a receptet! Annyira gyorsan elkészíthető, mégis olyan ízletes és különleges. A feta sós íze és a burgonya édessége tökéletes harmóniában vannak egymással. A családom is odavan érte!”
Egészségügyi szempontok
A lerben sült burgonya fetával, mint minden étel, mértékkel fogyasztva illeszkedik egy kiegyensúlyozott étrendbe. A burgonya a szénhidrátok fontos forrása, a feta pedig kalciumot és fehérjét tartalmaz. Azonban a magas zsírtartalom miatt érdemes figyelni a mennyiségre. Ha egészségesebb alternatívát keresel, használj kevesebb olajat, és válassz alacsony zsírtartalmú fetát.
Én azt szoktam csinálni, hogy a sütés előtt a burgonyát kicsit megfőzöm, így kevesebb olajra van szükség a sütőben, mert nem szívja annyira be. Persze ez egy plusz lépés, de megéri!
Vélemény
Szerintem ez a recept egy igazi jolly joker. Akár egy gyors ebédre, akár egy vendégváró vacsorára készíted, biztosan sikert aratsz vele. Az elkészítése egyszerű, a hozzávalók könnyen beszerezhetőek, az íze pedig egyszerűen fantasztikus. A különböző variációknak köszönhetően pedig sosem válik unalmassá. Azt tapasztaltam, hogy a gyerekek is szeretik, ami nagy szó, mert nálunk a válogatós evők száma nem csekély. 😃 Én bátran ajánlom mindenkinek, aki szereti a finom és egyszerű ételeket!
Ne felejtsd el megosztani velünk, ha elkészítetted! Kíváncsiak vagyunk, neked hogy ízlett! 😋
