Szereted a grillezést? Akkor ez a recept neked szól! A grillezett krumpli fóliában egy igazi klasszikus, de mi most egy krémes, ízgazdag változatot mutatunk be, amivel garantáltan elkápráztatod a vendégeidet. Felejtsd el a száraz, íztelen krumplit, ez a recept garantáltan a kedvenced lesz. Ráadásul egyszerűen elkészíthető, így a grillezés közben sem kell a konyhában robotolnod.
Miért érdemes fóliában grillezni a krumplit?
A fóliában grillezett krumpli számos előnnyel rendelkezik. Először is, a fólia megtartja a nedvességet, így a krumpli belül puha és omlós lesz. Másodszor, a fólia segít abban, hogy a krumpli egyenletesen süljön meg, elkerülve a kívül égett, belül nyers állapotot. Harmadszor, a fólia megkönnyíti a tisztítást, hiszen nem kell a grillrácsot súrolni a ráragadt krumplimaradékoktól.
A Tökéletes Krémes Grillezett Krumpli Receptje
Most pedig lássuk a receptet, amivel elkészítheted a legkrémesebb, legízletesebb grillezett krumplit fóliában!
Hozzávalók:
- 1 kg krumpli (lehetőleg újburgonya vagy hasonló, vékony héjú fajta)
- 1/2 csésze tejföl vagy görög joghurt
- 1/4 csésze vaj (olvasztott)
- 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 1/4 csésze apróra vágott friss metélőhagyma
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál hagyma por
- Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
- Alumínium fólia
Elkészítés:
- Készítsd elő a krumplit: A krumplit alaposan mosd meg és vágd fel kb. 2-3 cm-es kockákra. Ha újburgonyát használsz, nem kell meghámoznod.
- Keverd össze a krémes mártást: Egy nagy tálban keverd össze a tejfölt vagy joghurtot, az olvasztott vajat, a zúzott fokhagymát, a petrezselymet, a metélőhagymát, a fokhagymaport, a hagymaport, a sót és a borsot. Alaposan keverd össze, hogy minden hozzávaló egyenletesen eloszoljon.
- Forgasd össze a krumplit a mártással: Add a felkockázott krumplit a krémes mártáshoz, és alaposan forgasd össze, hogy mindenhol befedje a mártás. Ügyelj arra, hogy a krumpli egyenletesen legyen bevonva.
- Csomagold a krumplit fóliába: Szakíts le négy darab alumínium fóliát. A krumpli mennyiségétől függően oszd el a krumplit a fóliákra. Minden fóliára tegyél egyenlő mennyiségű krumplit, majd szorosan csomagold be a fóliákat. Ügyelj arra, hogy a fóliák jól zárjanak, hogy a gőz ne szökhessen el.
- Grillezd a krumplit: Helyezd a becsomagolt krumplit a közepesen forró grillrácsra. Grillezd kb. 25-30 percig, vagy amíg a krumpli puha nem lesz. Időnként forgasd meg a csomagokat, hogy egyenletesen süljenek meg. A sütési idő a grill hőmérsékletétől függően változhat.
- Ellenőrizd a krumplit: Egy villával óvatosan szúrd meg a fóliában a krumplit, hogy ellenőrizd, megpuhult-e. Ha a villa könnyen áthalad a krumplin, akkor kész.
- Tálalás: Óvatosan nyisd ki a fóliacsomagokat, ügyelve a kiáramló gőzre. Szórd meg a krumplit extra petrezselyemmel vagy metélőhagymával, és tálald azonnal.
Tippek és trükkök a tökéletes grillezett krumplihoz
- Krumpli választás: A legjobb eredményt újburgonyával vagy hasonló, vékony héjú fajtákkal érheted el, de más krumplifajták is használhatók. Fontos, hogy egyenletesen vágd fel a krumplikat, hogy egyenletesen süljenek meg.
- Fűszerezés: A receptben szereplő fűszereket szabadon variálhatod. Kipróbálhatsz más fűszereket is, például füstölt paprikát, rozmaringot vagy kakukkfüvet.
- Vaj vagy olaj: A vaj helyett használhatsz olívaolajat is, ha egészségesebb alternatívát keresel. Az olívaolaj is remek ízt ad a krumplinak.
- Sajt: Ha még krémesebb krumplit szeretnél, a sütés vége felé szórhatsz rá reszelt cheddar sajtot vagy parmezánt. A sajt megolvad és extra ízt ad a krumplinak.
- Grillezési idő: A grillezési idő a grill hőmérsékletétől függően változhat. Fontos, hogy időnként ellenőrizd a krumplit, nehogy megégjen.
- Előkészítés: A krumplit és a mártást előre is elkészítheted, és a hűtőben tárolhatod. A grillezés előtt vedd ki a hűtőből, és hagyd szobahőmérsékletűre melegedni.
Variációk
Ez a recept csak egy kiindulópont, bátran kísérletezhetsz vele! Íme néhány ötlet a variációkhoz:
- Bacon: Adj apróra vágott, sült bacont a krumplihoz a még ízletesebb végeredményért.
- Hagyma: Keverj a mártáshoz karamellizált hagymát.
- Chili: Ha szereted a csípőset, adj a mártáshoz egy kis apróra vágott chilit.
- Zöldségek: Adhatsz a krumplihoz más zöldségeket is, például kaliforniai paprikát, cukkinit vagy hagymát.
Tálalási javaslatok
A grillezett krumpli fóliában remek köret bármilyen grillezett húshoz vagy zöldséghez. Kínálhatod mellé a kedvenc mártásodat, például fokhagymás mártást, barbecue szószt vagy tejfölt.
Összegzés
A krémes grillezett krumpli fóliában egy egyszerű, de nagyszerű recept, amivel garantáltan sikert aratsz a grillezésen. Készítsd el ezt a receptet, és élvezd a finom, krémes krumplit a barátaiddal és a családoddal! Ne felejtsd el megosztani velünk a tapasztalataidat!
