Unod már a szokásos tésztaételeket? Valami gyorsra, egyszerűre, de mégis ízletesre vágysz? Akkor a sütőben sült gnocchi paradicsommal és bazsalikommal a tökéletes választás! Ez a recept nem csak hihetetlenül könnyű elkészíteni, de az eredmény egy igazi ízbomba, ami garantáltan leveszi a lábadról.
Mi az a gnocchi?
Ha még nem kóstoltad volna, a gnocchi egy olasz tésztaféle, ami leggyakrabban burgonyából készül, de találkozhatsz sütőtökös, spenótos vagy ricottás változatokkal is. A gnocchi kis, puha párnácskákra hasonlít, és a tésztához hasonlóan sós vízben főzik meg. Azonban a főtt gnocchi sokkal puhább és lágyabb, mint a hagyományos tészták. A sütőben sütött gnocchi pedig egy különlegesen finom elkészítési mód, mert a tészta külső része enyhén megpirul, belül pedig puha és szaftos marad.
Miért érdemes sütőben sütni a gnocchit?
A sütőben sütés számos előnnyel jár a gnocchi elkészítése során:
- Egyszerűség: Nem kell külön kifőzni a gnocchit! Egyszerűen a serpenyőbe vagy tepsibe rakod a hozzávalókkal együtt, és a sütő elvégzi a többi munkát.
- Íz: A sütés során a paradicsomszósz és a bazsalikom ízei mélyebben átjárják a gnocchit, ami egy igazán ízletes és aromás ételt eredményez.
- Kényelem: A sütőben sült gnocchi tökéletes választás a rohanós hétköznapokra, mert kevés időt vesz igénybe az elkészítése, és a sütőben magától sül.
- Variálhatóság: Számtalan módon variálhatod a receptet a saját ízlésed szerint. Hozzáadhatsz zöldségeket, húst, sajtot, vagy akár fűszereket is.
A tökéletes sütőben sült gnocchi recept
Most pedig nézzük a receptet, amivel garantáltan lenyűgözöd a családodat és a barátaidat!
Hozzávalók:
- 500 g gnocchi (friss vagy csomagolt)
- 400 g konzerv hámozott paradicsom (vagy friss paradicsom, felkockázva)
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1/2 teáskanál szárított bazsalikom
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 10-15 levél friss bazsalikom
- 100 g reszelt mozzarella sajt (vagy más kedvenc sajt)
- Parmezán sajt a tálaláshoz (opcionális)
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
- Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a vöröshagymát és pirítsd üvegesre.
- Add hozzá a fokhagymát és pirítsd még 1 percig, amíg illatozni kezd.
- Öntsd a serpenyőbe a konzerv paradicsomot (vagy a felkockázott friss paradicsomot), add hozzá az oregánót, a szárított bazsalikomot, a sót és a borsot. Forrald fel, majd vedd le a lángot és főzd 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
- Egy tűzálló tálba vagy serpenyőbe öntsd a paradicsomszószt.
- Add hozzá a gnocchit a szószhoz, és óvatosan keverd össze, hogy a gnocchi mindenhol be legyen vonva a szósszal.
- Szórd meg a tetejét a reszelt mozzarella sajttal.
- Süsd a sütőben 20-25 percig, vagy amíg a sajt megolvad és aranybarnára pirul.
- Vedd ki a sütőből, és szórd meg a tetejét friss bazsalikomlevelekkel.
- Tálaláskor reszelt parmezán sajttal is megszórhatod (opcionális).
Tippek és trükkök a tökéletes eredményért
Hogy a sütőben sült gnocchid még tökéletesebb legyen, fogadd meg a következő tippeket:
- A gnocchi minősége: Ha teheted, válassz friss gnocchit. Az állaga puhább és lágyabb lesz, mint a csomagolt változatnak. Ha csomagolt gnocchit használsz, figyelj a minőségre.
- A paradicsomszósz: Ne spórolj a paradicsomon! Használj jó minőségű, érett paradicsomot, hogy a szósz ízletes és aromás legyen. Ha nincs friss paradicsomod, a konzerv hámozott paradicsom is tökéletes választás.
- A fűszerezés: Kísérletezz bátran a fűszerekkel! A szárított oregánó és bazsalikom alap, de kipróbálhatsz más fűszereket is, mint például a kakukkfüvet, a rozmaringot vagy a csípős paprikát.
- A sajt: A mozzarella sajt jól olvad, és finom krémes ízt ad a gnocchinak. De használhatsz más sajtokat is, mint például a gouda sajtot, a cheddar sajtot vagy a parmezán sajtot.
- A sütési idő: A sütési idő függ a sütőtől és a tál méretétől. Fontos, hogy figyelj a gnocchira, és vedd ki a sütőből, amikor a sajt megolvadt és aranybarnára pirult.
- Pihentetés: A sütés után hagyd a gnocchit 5-10 percig pihenni, mielőtt tálalod. Így a szósz jobban beszívódik a tésztába, és az ízek jobban összeérnek.
Variációk a receptre
Mint említettük, ez a recept nagyon jól variálható. Íme néhány ötlet:
- Zöldségekkel: Adj a gnocchihoz zöldségeket, mint például a cukkinit, a padlizsánt, a paprikát vagy a gombát. Ezeket pirítsd meg a hagymával és a fokhagymával együtt, mielőtt hozzáadnád a paradicsomszószt.
- Hússal: A gnocchihoz adhatsz darált húst, kolbászt vagy csirkemellet is. A húst pirítsd meg külön, majd add hozzá a paradicsomszószhoz.
- Pestóval: A paradicsomszósz helyett használhatsz pestót is. A pestó egy olasz szósz, ami bazsalikomból, fenyőmagból, fokhagymából, parmezán sajtból és olívaolajból készül.
- Tejszínesen: A paradicsomszószhoz adhatsz egy kis tejszínt, hogy még krémesebb legyen.
Tálalási javaslatok
A sütőben sült gnocchi paradicsommal és bazsalikommal tökéletes főétel, de tálalhatod köretként is. Ajánljuk hozzá egy friss salátát, vagy egy szelet ropogós kenyeret. A tetejére szórhatsz még friss bazsalikomot, parmezán sajtot vagy egy kis extra olívaolajat.
Összegzés
A sütőben sült gnocchi paradicsommal és bazsalikommal egy egyszerű, gyors és ízletes étel, amit mindenképpen ki kell próbálnod. A recept könnyen variálható, így a saját ízlésed szerint alakíthatod. Jó étvágyat!
