Képzeld el, hogy egy fárasztó nap után hazaérsz, és már a bejárati ajtóban megcsap a mennyei, olvadó csokoládé illata. Nem, nem álmodsz! Ma egy olyan receptet osztunk meg veled, amivel hihetetlenül egyszerűen, a slow cookerben varázsolhatsz csokis lávasütit az asztalra. Elfelejtheted a sütő melletti álldogálást, a stresszt, hogy vajon jól sül-e meg. A slow cooker gondoskodik róla, hogy tökéletes, krémes, lágy desszert kerüljön a tányérodra.
Miért érdemes slow cookerben készíteni a csokis lávasütit?
Sokan a slow cookert csak sós ételek készítésére használják, pedig édes csodákat is alkothatunk vele! A slow cookerben készült lávasüti előnyei:
- Könnyedség: Egyszerűen összekevered az összetevőket, beteszed a slow cookerbe, és elfelejted. Nem kell folyamatosan figyelni, mint a sütőt.
- Tökéletes állag: A slow cookerben egyenletesen melegszik az étel, így a lávasüti kívülről puha, belülről pedig gyönyörűen folyós marad.
- Időtakarékos: Amíg a lávasüti sül, te más dolgokkal foglalkozhatsz.
- Kényelmes: Ideális megoldás, ha vendégeket vársz, hiszen előre elkészítheted, és tálalásig melegen tarthatod.
A tökéletes slow cooker csokis lávasüti receptje
Most pedig nézzük a receptet, amivel garantáltan sikert aratsz!
Hozzávalók:
- 200g étcsokoládé (legalább 70%-os kakaótartalom)
- 150g vaj
- 150g cukor
- 3 tojás
- 3 tojássárgája
- 50g liszt
- 1/4 teáskanál só
- 1 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
Elkészítés:
- Előkészítés: Kenj ki vajjal egy olyan edényt, ami belefér a slow cookeredbe. Én egy 20 cm átmérőjű kerek sütőformát szoktam használni. A slow cooker aljára tegyél sütőpapírt, vagy egy konyharuhát, hogy megakadályozd, hogy a forma közvetlenül érintkezzen a felülettel.
- Csokoládé és vaj olvasztása: A csokoládét és a vajat egy hőálló tálban vízgőz felett, vagy mikrohullámú sütőben (30 másodpercenként megkeverve) olvaszd össze. Fontos, hogy ne égjen meg a csokoládé!
- Cukor hozzáadása: Az olvasztott csokoládés keverékhez add hozzá a cukrot, és keverd simára.
- Tojások és tojássárgáják: Egyenként add hozzá a tojásokat és a tojássárgájákat, alaposan elkeverve minden hozzáadás után.
- Száraz hozzávalók: Szitáld a lisztet és a sót a csokoládés keverékhez, és óvatosan forgasd össze, amíg egynemű nem lesz. Ne keverd túl!
- Vanília: Ha használsz vanília kivonatot, most add hozzá.
- Sütés a slow cookerben: Öntsd a tésztát az előkészített formába, és tedd a slow cookerbe. Önts a forma köré forró vizet, körülbelül a forma feléig. Fedd le a slow cookert, és alacsony fokozaton süsd 2-3 órán át, vagy amíg a széle megszilárdul, a közepe pedig még folyós. A sütési idő a slow cookeredtől függően változhat, ezért érdemes időnként ellenőrizni.
- Tálalás: Vedd ki a formát a slow cookerből, és hagyd hűlni 10-15 percig. A lávasütit óvatosan fordítsd ki egy tányérra, és tálald melegen.
Tálalási tippek
A slow cookerben készült csokis lávasüti önmagában is mennyei, de feldobhatod néhány finom kiegészítővel:
- Vanília fagylalt: A meleg lávasüti és a hideg fagylalt tökéletes párosítás.
- Tejszínhab: Egy adag friss tejszínhabbal igazán ünnepi hangulatot teremthetsz.
- Friss gyümölcsök: Málna, eper, áfonya – bármelyikkel remekül passzol a csokoládéhoz.
- Csokoládé szósz: Ha még több csokoládéra vágysz, locsold meg egy kis csokoládé szósszal.
- Porcukor: Egy kevés porcukorral megszórva szép és elegáns lesz a desszert.
Tippek és trükkök a tökéletes lávasütihez
Ahhoz, hogy a csokis lávasütid mindig tökéletes legyen, érdemes néhány trükköt betartani:
- Minőségi csokoládé: Használj jó minőségű étcsokoládét, mert ez nagyban befolyásolja a végeredmény ízét.
- Ne süsd túl: A lávasüti lényege, hogy belül folyós maradjon. Ha túlsütöd, elveszíti a varázsát.
- Légy türelmes: Hagyd a lávasütit egy kicsit hűlni, mielőtt kifordítod a formából, így könnyebben kezelhető lesz.
- Kísérletezz: Próbálj ki különböző ízesítéseket! Keverhetsz a tésztába egy kis kávéport, narancshéjat vagy chilipelyhet.
Variációk
A csokis lávasüti recept könnyen variálható, így mindig valami újat próbálhatsz ki:
- Fehércsokoládés lávasüti: Cseréld le az étcsokoládét fehércsokoládéra, és adj hozzá egy kis citromhéjat.
- Málnás lávasüti: Keverj a tésztába friss vagy fagyasztott málnát.
- Mogyorós lávasüti: Add hozzá a tésztához pirított, aprított mogyorót, és locsold meg mogyoróvajjal.
- Karamellás lávasüti: Csepegtess karamell szószt a tésztába, és szórd meg tengeri sóval.
Reméljük, hogy ez a recept meghozta a kedvedet ahhoz, hogy kipróbáld a csokis lávasütit a slow cookerben. Hidd el, nem fogsz csalódni! Készítsd el a szeretteidnek, és élvezzétek együtt ezt a mennyei desszertet!
Jó étvágyat!
