A bográcsozás egy remek családi program, főleg, ha a gyerekek is bevonhatók a folyamatba. A friss levegőn, a tűz ropogása mellett elkészített ételek pedig mindig finomabbak. De vajon milyen fogások a legideálisabbak a kicsik számára? Ebben a cikkben bemutatunk néhány egyszerű, de annál finomabb bogrács receptet, amelyek garantáltan elnyerik a gyerekek tetszését.
Miért jó a bogrács a gyerekeknek?
A bográcsozás nem csupán egy ételkészítési mód, hanem egy élmény! A gyerekek imádnak a szabadban lenni, segíteni a tűzrakásban (természetesen szülői felügyelettel!), és figyelni, ahogy a hozzávalókból valami ízletes születik. A bográcsban készült ételek ráadásul sokkal ízletesebbek, mint a tűzhelyen készültek, köszönhetően a füstös aromának és a közös élménynek. A bogrács mellett töltött idő remek alkalom a családi beszélgetésekre, játékokra és a természet megismerésére is.
Tippek a biztonságos bográcsozáshoz gyerekekkel
Mielőtt belevágnánk a receptekbe, fontos néhány biztonsági szabályt betartani:
- Mindig legyen felnőtt felügyelet a tűz körül! A gyerekek soha ne maradjanak egyedül a tűzzel.
- Tanítsuk meg a gyerekeknek, hogyan kell biztonságosan távol tartani magukat a tűztől.
- Gondoskodjunk róla, hogy a bogrács stabilan álljon, és ne tudjon felborulni.
- Használjunk hosszú nyelű eszközöket a bográcsban való keveréshez és merítéshez, hogy elkerüljük az égési sérüléseket.
- Legyen a közelben oltóanyag (pl. homok, víz) tűz esetére.
Bogrács receptek gyerekeknek
1. Varázslatos virslis-krumplis bogrács
Ez a recept egyszerű, gyors és garantáltan a gyerekek kedvence lesz. Nem igényel bonyolult hozzávalókat, és a kicsik is aktívan részt vehetnek az elkészítésben.
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya, meghámozva és felkockázva
- 50 dkg virsli, karikára vágva
- 1 nagy fej hagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál pirospaprika
- Só, bors ízlés szerint
- Víz
Elkészítés:
- A bográcsban hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg rajta a hagymát.
- Adjuk hozzá a pirospaprikát, és keverjük el.
- Tegyük bele a burgonyát, és öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.
- Fűszerezzük sóval, borssal.
- Forraljuk fel, majd vegyük kisebbre a lángot, és főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
- Adjuk hozzá a virslit, és főzzük még 5-10 percig, amíg az is átmelegszik.
Tipp: Ha szeretnénk még ízletesebbé tenni, adhatunk hozzá egy kis füstölt szalonnát vagy kolbászt is.
2. Édes kukoricás-csirkés bogrács
Ez a recept egy kicsit különlegesebb, de még mindig nagyon egyszerű elkészíteni. Az édes kukorica és a csirke kombinációja remekül passzol egymáshoz, és a gyerekek is imádni fogják.
Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemell filé, felkockázva
- 1 konzerv kukorica
- 1 fej hagyma, apróra vágva
- 1 piros paprika, felkockázva
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál curry por
- Só, bors ízlés szerint
- Víz
Elkészítés:
- A bográcsban hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg rajta a hagymát.
- Adjuk hozzá a paprikát, és pirítsuk tovább 2-3 percig.
- Tegyük bele a csirkemellet, és süssük fehéredésig.
- Fűszerezzük sóval, borssal és curry porral.
- Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.
- Forraljuk fel, majd vegyük kisebbre a lángot, és főzzük, amíg a csirke megpuhul.
- Adjuk hozzá a kukoricát, és főzzük még 5 percig.
Tipp: Tálalhatjuk rizzsel vagy tésztával is.
3. Kincskereső babgulyás bográcsban
A babgulyás egy klasszikus magyar étel, amely bográcsban készítve még finomabb. Ez a recept kifejezetten a gyerekek ízléséhez igazítva készül, így biztosan nem marad a tányéron.
Hozzávalók:
- 50 dkg száraz bab, előző este beáztatva
- 50 dkg füstölt tarja, felkockázva
- 1 nagy fej hagyma, apróra vágva
- 2 szál sárgarépa, karikára vágva
- 1 szál fehérrépa, karikára vágva
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál pirospaprika
- Só, bors, majoránna ízlés szerint
- Víz
Elkészítés:
- A bográcsban hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg rajta a hagymát.
- Adjuk hozzá a füstölt tarját, és pirítsuk le.
- Tegyük bele a sárgarépát és a fehérrépát, és pirítsuk tovább 2-3 percig.
- Adjuk hozzá a pirospaprikát, és keverjük el.
- Tegyük bele a beáztatott babot, és öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.
- Fűszerezzük sóval, borssal és majoránnával.
- Forraljuk fel, majd vegyük kisebbre a lángot, és főzzük, amíg a bab megpuhul (kb. 2-3 óra).
Tipp: Ha szeretnénk még gazdagabbá tenni, adhatunk hozzá egy kevés csipetkét is.
4. Süssünk szalonnát!
Az egyszerűség néha a legjobb. Nem kell bonyolult recept, a bográcsban sült szalonna is hatalmas élmény a gyerekeknek. Még jobb, ha ehhez párosul egy kis tűzön sütött kenyér.
Hozzávalók:
- Szalonna (lehet vastagabb, kolozsvári, császár…)
Elkészítés:
- Vágjuk a szalonnát szeletekre.
- Egy villára szúrva süssük a bogrács fölött, amíg ropogós nem lesz.
- Kínáljuk kenyérrel, hagymával.
Tipp: Ez a program remekül kiegészítheti bármelyik bográcsozást. A gyerekek imádni fogják, hogy saját maguk süthetik a szalonnát!
Hogyan vonjuk be a gyerekeket a bográcsozásba?
A bográcsozás remek alkalom arra, hogy a gyerekek is aktívan részt vegyenek a konyhai munkában. Íme néhány ötlet, hogyan vonhatjuk be őket:
- Hozzávalók előkészítése: A nagyobbak segíthetnek a zöldségek meghámozásában, felvágásában, a hús kockázásában.
- Fűszerezés: A gyerekek imádják a fűszereket szagolgatni és kiválasztani. Engedjük meg nekik, hogy ők szórják a sót, borsot, pirospaprikát az ételbe.
- Keverés: Persze szülői felügyelet mellett, a gyerekek is kevergethetik az ételt a bográcsban.
- Tűzrakás: A nagyobbak segíthetnek a tűzrakásban, a kisebbek pedig a faágak gyűjtésében.
- Tálalás: Engedjük meg, hogy a gyerekek segítsenek a tálalásban, az asztal megterítésében.
Bogrács receptek gyerekeknek: összefoglalás
A bográcsban készült ételek nem csak finomak, hanem egy nagyszerű családi programot is jelentenek. A gyerekek imádnak a szabadban lenni, segíteni a főzésben, és együtt élvezni az elkészült finomságokat. A fent bemutatott receptek egyszerűek, gyorsan elkészíthetők, és garantáltan a gyerekek kedvenceivé válnak. Ne felejtsük el a biztonsági szabályokat betartani, és élvezzük a közös bográcsozás élményét!