Unod már a drága és gyakran egészségtelen éttermi ebédeket? Szeretnél egészségesebben táplálkozni az irodában, de nincs időd bonyolult recepteket készíteni? Akkor jó helyen jársz! Ebben a cikkben bemutatunk néhány egyszerű, gyors és finom mikrós receptet, amiket könnyedén becsomagolhatsz és magaddal vihetsz a munkahelyedre. A dobozolás nem csak pénzt spórol neked, hanem segít abban is, hogy kontroll alatt tartsd az elfogyasztott étel összetételét és mennyiségét.
Miért érdemes dobozolni az ebédet?
A válasz egyszerű: mert egészségesebb, olcsóbb és környezetbarátabb! A mindennapi éttermi ebéd hamar megterhelheti a pénztárcádat, ráadásul sokszor nehéz olyan helyet találni, ahol valóban egészséges és tápláló ételeket kínálnak. A dobozolással te döntöd el, hogy mit eszel, és pontosan tudod, milyen alapanyagokból készült az étel. Ez különösen fontos, ha valamilyen ételallergiád vagy intoleranciád van. Emellett a dobozolás a környezettudatos életmód része is, hiszen csökkentheted a felesleges csomagolásból származó hulladék mennyiségét.
A mikró ereje: Gyors és egyszerű megoldások
Sokan gondolják, hogy a mikrohullámú sütő csak a maradékok felmelegítésére jó. Pedig valójában rengeteg finom és egészséges étel elkészíthető benne pillanatok alatt. A mikrohullámú sütés ráadásul megőrzi az ételek tápanyag tartalmát is, hiszen rövidebb ideig tart, mint a hagyományos főzés. A következő receptekhez csupán néhány alapvető hozzávalóra és egy mikrózható edényre lesz szükséged.
Receptötletek a dobozoláshoz
1. Quinoa saláta mikrohullámú sütőben
A quinoa egy kiváló fehérjeforrás, tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ráadásul nagyon gyorsan elkészül a mikróban!
Hozzávalók:
* 1/2 csésze quinoa
* 1 csésze víz
* 1/4 uborka, kockára vágva
* 1/4 paradicsom, kockára vágva
* 1/4 piros paprika, kockára vágva
* Fél citrom leve
* Só, bors ízlés szerint
* Egy evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
1. A quinoát alaposan mosd meg.
2. Tedd egy mikrózható edénybe, öntsd fel a vízzel, és sózd meg.
3. Fedd le az edényt, és mikrózd magas fokozaton 12-15 percig, vagy amíg a quinoa megpuhul és a víz felszívódik.
4. Hagyd hűlni pár percig.
5. Keverd össze a zöldségekkel, locsold meg a citromlével és az olívaolajjal, majd ízesítsd sóval és borssal.
6. Dobozold be és vidd magaddal a munkába!
2. Zabkása gyümölcsökkel és magvakkal
A zabkása tökéletes reggeli és ebéd is lehet. Tele van rosttal, ami hosszan tartó teltségérzetet biztosít.
Hozzávalók:
* 1/2 csésze zabpehely
* 1 csésze tej (vagy növényi tej)
* Egy evőkanál méz (vagy más édesítőszer)
* Különböző gyümölcsök (pl. bogyós gyümölcsök, banán, alma)
* Magvak (pl. chia mag, lenmag, dió)
Elkészítés:
1. A zabpelyhet tedd egy mikrózható edénybe, öntsd fel a tejjel.
2. Mikrózd magas fokozaton 2-3 percig, amíg a zabpehely megpuhul és a tej besűrűsödik.
3. Keverd hozzá a mézet.
4. Tetejére szórj gyümölcsöket és magvakat.
5. Dobozold be és indulhatsz is!
3. Csirke és brokkoli egy tálban
Ez a recept egyszerű, de tápanyagdús: a csirke fehérjét, a brokkoli pedig rengeteg vitamint tartalmaz.
Hozzávalók:
* 100 g csirkemell, kockára vágva
* 1 csésze brokkoli rózsák
* 2 evőkanál szójaszósz (vagy tamari a gluténmentes verzióhoz)
* 1 evőkanál szezámolaj
* 1/2 teáskanál gyömbér, reszelve
* 1/2 teáskanál fokhagyma, zúzva
Elkészítés:
1. Keverd össze a csirkét, a brokkolit, a szójaszószt, a szezámolajat, a gyömbért és a fokhagymát egy mikrózható edényben.
2. Fedd le az edényt, és mikrózd magas fokozaton 5-7 percig, vagy amíg a csirke teljesen megfő és a brokkoli megpuhul.
3. Tálald rizzsel vagy quinoával.
4. Dobozold be és vidd magaddal!
4. Tojásrántotta zöldségekkel
A tojásrántotta egy gyors és sokoldalú étel, amit könnyedén elkészíthetsz a mikróban is.
Hozzávalók:
* 2 tojás
* 2 evőkanál tej (vagy növényi tej)
* Só, bors ízlés szerint
* Különböző zöldségek (pl. spenót, paprika, gomba)
Elkészítés:
1. Verd fel a tojásokat a tejjel, sóval és borssal.
2. Keverd hozzá a zöldségeket.
3. Öntsd a keveréket egy mikrózható edénybe.
4. Mikrózd magas fokozaton 1-2 percig, vagy amíg a tojás megfő. Közben néha keverd meg, hogy ne égjen le.
5. Dobozold be és kész!
Tippek a sikeres dobozoláshoz
- Tervezz előre: Készíts egy heti étkezési tervet, és vásárolj be a hozzávalókból. Így elkerülheted a hirtelen ötleteket és az egészségtelen megoldásokat.
- Használj megfelelő edényeket: Fontos, hogy mikrózható, légmentesen záródó edényeket használj. Ezek megőrzik az ételek frissességét és megakadályozzák a szivárgást.
- Ne feledkezz meg a kiegészítőkről: Vidd magaddal a kedvenc fűszereidet, szószokat vagy önteteket, hogy feldobd az ételeidet.
- Variáld az ételeket: Ne ragadj le ugyanazoknál a recepteknél. Próbálj ki új ízeket és kombinációkat, hogy ne unj rá a dobozolásra.
- Higiénia: Mindig tiszta edényekbe csomagold az ételeidet, és ügyelj a hűtőtáska tisztaságára is.
Egészséges nassolnivalók az irodába
A nassolás is fontos része a napnak, de nem mindegy, hogy mit rágcsálunk. Ahelyett, hogy csokoládét vagy chipseket ennél, válassz egészségesebb alternatívákat:
* Gyümölcsök (alma, banán, narancs)
* Zöldségszár (répa, uborka, zeller)
* Natúr joghurt gyümölcsökkel
* Olajos magvak (dió, mandula, kesudió)
* Szárított gyümölcsök
Összegzés
A dobozolás egy nagyszerű módja annak, hogy egészségesebben táplálkozz az irodában, pénzt spórolj és véded a környezetet. A bemutatott mikrós receptek segítségével könnyedén elkészítheted a finom és tápláló ebédeket, amiket magaddal vihetsz a munkahelyedre. Ne feledd: a tervezés, a megfelelő edények és a változatos ételek a siker kulcsai! Jó étvágyat!