Valljuk be, ki ne unná a minden napos, unalmas hideg szendvicset? Pedig a munkahelyi ebéd nem kell, hogy egyenlő legyen a kényszerű kompromisszummal! Sokan ódzkodnak a meleg ebédtől a munkahelyen, mert időigényesnek vagy bonyolultnak tartják. Pedig a mikrohullámú sütő a modern ember legjobb barátja, ha gyors, finom és meleg ételre vágyik.
Miért érdemes a mikróban melegíteni?
Először is, a mikrohullámú sütő a leggyorsabb módja az étel felmelegítésének. A rohanó hétköznapokban ez hatalmas előny! Másodszor, nem kell hozzá sok eszköz, csak egy tányér vagy mikrózható doboz. Harmadszor, szinte bármilyen ételt felmelegíthetsz benne, persze vannak kivételek, amikről később szó lesz. És ne feledjük: a meleg étel nem csak finomabb, de a közérzetünknek is jót tesz!
Mire figyeljünk a mikrózásnál?
A mikrózás nem ördöngösség, de van néhány dolog, amire érdemes odafigyelni a tökéletes eredmény érdekében:
- Edényválasztás: Csak mikrózható edényt használj! Kerüld a fém edényeket, mert szikrázhatnak és tönkretehetik a mikrót. A műanyag edények közül is csak azokat válaszd, amik BPA-mentesek és kifejezetten mikrohullámú sütőbe valók. A kerámia és üveg edények általában biztonságosak.
- Egyenletes melegítés: Az egyenletes melegítés érdekében néha érdemes megkeverni az ételt a mikrózás közben. Különösen fontos ez a sűrűbb ételeknél, például a pörköltnél vagy a főzeléknél.
- Lefedés: A lefedés segít megőrizni az étel nedvességtartalmát és megakadályozza, hogy a mikró belülről összekoszolódjon. Használhatsz mikrózható fedőt vagy akár papírtörlőt is.
- Időzítés: Az időzítés kulcsfontosságú! Túl rövid idő alatt az étel hideg marad, túl hosszú idő alatt pedig kiszárad vagy felrobban. Kezdd alacsonyabb idővel, és szükség esetén adj hozzá még pár percet.
- Hőmérséklet: Ügyelj a biztonságra! A mikróból kivett étel nagyon forró lehet, ezért óvatosan kezeld és hagyd egy kicsit hűlni, mielőtt megeszed.
Tiltólistán: Mit NE melegítsünk a mikróban?
Bár a mikrohullámú sütő sokoldalú eszköz, vannak olyan ételek, amiket nem ajánlott benne melegíteni:
- Tojás héjában: A tojás héjában a nyomás felgyülemlik, és a tojás felrobbanhat a mikróban. Ha tojást szeretnél melegíteni, verd fel és úgy melegítsd.
- Szőlő: A szőlő szintén felrobbanhat a mikróban, mert a belsejében lévő folyadék gyorsan felforr.
- Fóliába csomagolt ételek: A fém fólia szikrázhat és tüzet okozhat.
- Papírzacskó: Egyes papírzacskók mérgező anyagokat tartalmazhatnak, amelyek a melegítés hatására az ételbe kerülhetnek.
- Víz (túlmelegedés): A vizet óvatosan melegítsük, mert hirtelen, robbanásszerűen forrhat fel.
Meleg ebéd ötletek a mikróból: Garantált siker!
Na de lássuk a lényeget: milyen finom és gyors meleg ebédet varázsolhatunk elő a mikró segítségével?
Maradékmentés felsőfokon:
A legegyszerűbb és leggyorsabb megoldás, ha előző napról marad valami finomság. A főzelékek, pörköltek, húsok mind tökéletesen melegíthetők a mikróban. Figyelj arra, hogy egyenletesen melegedjen át, és ne száradjon ki!
Gyors tészták:
A tésztaételek is remek választás a mikrós ebédhez. A bolognai, a carbonara vagy egy egyszerű tejszínes gombás tészta pillanatok alatt elkészül, ha előre megfőzöd a tésztát. A szószokat külön edényben tárold, és a melegítés előtt öntsd a tésztára.
Rizs és köretek:
A rizs is könnyen felmelegíthető, de figyelj arra, hogy ne száradjon ki. Adj hozzá egy kevés vizet vagy levest a melegítés előtt, és fedd le az edényt. A krumplipüré és más köretek is hasonlóan működnek.
Levesek: a lélekmelegítő
Egy tányér leves a hideg napokon maga a megváltás. A zöldségleves, a húsleves, a krémleves mind tökéletes választás. Ha a leves túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet a melegítés előtt.
Készételek felturbózva:
Ha nincs időd főzni, a készételek is jó megoldást jelenthetnek. Persze nem mindegyik egyformán finom, de egy kis kreativitással feldobhatod őket. Adj hozzá friss zöldségeket, fűszereket, sajtot vagy egy kis tejszínt.
Mikrós receptek: extra tippek
- Mikrós rizs: A rizst a mikróban is megfőzheted! Mosd meg a rizst alaposan, majd tedd egy mikrózható edénybe, adj hozzá kétszer annyi vizet, mint amennyi a rizs mennyisége. Fűszerezd ízlés szerint. Fedd le az edényt, és főzd a mikróban kb. 15-20 percig, amíg a rizs megpuhul.
- Mikrós zabkása: A zabkása remek reggeli vagy akár ebéd is lehet. Keverj össze zabpelyhet, tejet (vagy növényi tejet) és egy kis édesítőt (méz, juharszirup). Tedd a mikróba, és melegítsd 2-3 percig, amíg a zab megpuhul. Díszítsd gyümölcsökkel, magvakkal, dióval.
- Mikrós sült alma: Az alma fantasztikus desszert a mikróból! Vágd ki az alma magházát, töltsd meg dióval, mazsolával, fahéjjal és egy kis mézzel. Tedd a mikróba, és süsd 3-5 percig, amíg az alma megpuhul.
A tökéletes mikrós ebéd titka
A kulcs a tervezésben rejlik! Ha tudod, hogy másnap a mikróban fogsz ebédelni, gondoskodj róla, hogy legyen valami finom és egészséges a hűtőben. Készíts elő extra adagot a vacsorából, vagy főzz valami egyszerűt, amit könnyen felmelegíthetsz.
Ne félj kísérletezni! Próbálj ki új recepteket, fedezz fel új ízeket. A mikró nem csak a gyors melegítésre jó, hanem arra is, hogy kreatív legyél a konyhában!
A meleg ebéd nem luxus, hanem szükséglet! Törődj magaddal, és kényeztesd magad egy finom, meleg étellel a munkahelyen. A tested és a lelked is hálás lesz érte!