Imádod a sütőtök krémlevest, de nincs időd órákig a tűzhely mellett állni? Akkor jó helyen jársz! Ebben a cikkben bemutatunk egy szupergyors és egyszerű receptet, amivel mikrohullámú sütőben mindössze 15 perc alatt varázsolhatsz asztalra egy ínycsiklandó, krémes sütőtök levest. Elfelejtheted a bonyolult előkészületeket és a hosszas főzést. Készen állsz a villámgyors leveskészítésre?
Miért pont a mikró?
Sokan még mindig idegenkednek a mikrohullámú sütőtől, pedig a modern mikrók már sokkal többre képesek, mint egyszerű ételmelegítésre. A mikrohullámú sütés gyors és hatékony, ráadásul megőrzi az alapanyagok vitamin- és ásványianyag-tartalmát. A sütőtök puhára párolása a mikróban sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint a hagyományos főzés, így egy rohanós napon is könnyedén elkészítheted ezt a tápláló és finom levest.
A tökéletes mikrós sütőtök krémleves titka
A titok a megfelelő alapanyagokban és a gondos elkészítésben rejlik. Nem kell megijedni, a recept rendkívül egyszerű, de pár dologra érdemes odafigyelni a tökéletes végeredmény érdekében.
Hozzávalók:
- kb. 500g sütőtök (tisztítva, kockára vágva)
- 1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágva)
- 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 500 ml zöldségleves alaplé (vagy víz és zöldségleveskocka)
- Só, bors ízlés szerint
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér (elhagyható)
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió (elhagyható)
- Tejszín vagy kókusztej a tálaláshoz (elhagyható)
- Pirított tökmag a tálaláshoz (elhagyható)
Elkészítés lépésről lépésre:
- Előkészítés: A sütőtököt hámozd meg, magozd ki, és vágd kb. 2-3 cm-es kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát pucold meg és aprítsd fel.
- Párolás a mikróban: Egy mikrohullámú sütőben használható edénybe tedd az olívaolajat, a vöröshagymát és a fokhagymát. Párold a mikróban magas fokozaton kb. 2-3 percig, amíg a hagyma üveges nem lesz.
- Sütőtök hozzáadása: Add a párolt hagymához a kockára vágott sütőtököt, a zöldségleves alaplét, a sót, a borsot, a gyömbért és a szerecsendiót (ha használod). Keverd össze alaposan.
- Főzés a mikróban: Fedd le az edényt (ha van rá fedő, ha nincs, használj mikrohullámú sütőben használható fóliát, amit több helyen szúrj át). Főzd a mikróban magas fokozaton kb. 8-10 percig, amíg a sütőtök teljesen megpuhul. A főzési idő a mikród teljesítményétől függően változhat, ezért érdemes néha ellenőrizni.
- Krémleves készítése: Óvatosan vedd ki az edényt a mikróból (forró lehet!). A levest botmixerrel pürésítsd simára. Ha nincs botmixered, használhatsz turmixgépet is, de ebben az esetben hagyd egy kicsit hűlni a levest, mielőtt áttöltöd a turmixgépbe.
- Ízesítés és tálalás: Kóstold meg a levest, és ízesítsd sóval, borssal, vagy akár egy kevés chilivel, ha szereted a pikáns ízeket. Tálaláskor locsolj a tetejére egy kevés tejszínt vagy kókusztejet, és szórd meg pirított tökmaggal.
Tippek és trükkök a tökéletes leveshez
- Sütőtök választás: A legjobb, ha érett, mély narancssárga színű sütőtököt választasz. A kanadai sütőtök (Butternut squash) kiváló választás, mert édes és krémes.
- Fűszerezés: Bátran kísérletezz a fűszerekkel! A gyömbér és a szerecsendió mellett kipróbálhatod a fahéjat, a kurkumát vagy a curry port is.
- Sűrítés: Ha a leves túl híg, egy kevés kukoricakeményítővel vagy liszttel sűrítheted. Keverj el egy evőkanál keményítőt vagy lisztet egy kevés hideg vízzel, majd add hozzá a leveshez, és főzd még 1-2 percig.
- Vegán verzió: A tejszínt helyettesítheted kókusztejjel, a zöldségleves kockát pedig használhatsz vegán zöldségleves kockát. A pirított tökmag is remek vegán feltét.
- Maradékmentés: Ha marad a levesből, hűtőszekrényben 2-3 napig tárolhatod. Felmelegítéskor adj hozzá egy kevés vizet vagy alaplét, ha túl sűrű lenne.
Variációk egy témára
Ez a recept egy nagyszerű alap, amit kedved szerint variálhatsz:
- Almás sütőtök krémleves: Adj a leveshez egy meghámozott és kockára vágott almát.
- Narancsos sütőtök krémleves: Facsarj a levesbe egy narancs levét.
- Kókusztejes sütőtök krémleves: A tejszín helyett használj kókusztejet, ami egzotikus ízt kölcsönöz a levesnek.
- Csípős sütőtök krémleves: Adj a leveshez egy kevés apróra vágott chilit vagy chilipehelyet.
Összegzés
A sütőtök krémleves elkészítése mikrohullámú sütőben egy fantasztikus lehetőség, ha gyorsan és egyszerűen szeretnél egy finom és tápláló levest az asztalra varázsolni. A recept rendkívül egyszerű, a hozzávalók könnyen beszerezhetők, és a végeredmény pedig garantáltan ízleni fog az egész családnak. Próbáld ki te is, és meglátod, hogy a mikróban is lehet szuper ételeket készíteni!
Jó étvágyat!
