Baconbe tekert csirkemell egy könnyű quinoasaláta ágyon

Szereted az egyszerű, de nagyszerű ételeket? Valami olyat, ami gyorsan elkészül, mégis tápláló és tele van ízekkel? Akkor a baconbe tekert csirkemell egy könnyű quinoasaláta ágyon tökéletes választás! Ez a fogás egyszerre kínálja a ropogós bacon sós ízét, a puha csirkemell szaftosságát és a quinoa frissességét. Ráadásul tele van fehérjével, rostokkal és vitaminokkal, így az egészségednek is jót tesz.

Miért pont ez a kombináció?

A baconbe tekert csirkemell önmagában is egy klasszikus, de a quinoasaláta hozzáadásával egy magasabb szintre emeljük. A quinoa egy gluténmentes gabonaféle, ami tele van fehérjével és rostokkal, így hosszan tartó teltségérzetet biztosít. Emellett rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például vasat, magnéziumot és B-vitaminokat.

A quinoa semleges ízét remekül kiegészíti a bacon sós és füstös aromája, valamint a csirkemell lágy íze. A salátába kerülő friss zöldségek és fűszernövények pedig frissességet és vitalitást adnak az ételnek. Ez a kombináció nemcsak finom, de a textúrák játéka is élvezetessé teszi az étkezést.

A tökéletes baconbe tekert csirkemell elkészítése

A siker kulcsa a minőségi alapanyagokban rejlik. Válasszunk sovány csirkemellet, lehetőleg bio vagy szabadtartású forrásból. A bacon esetében is érdemes a minőségre törekedni. A vastagabb szeletek jobban tartják a formájukat sütés közben, és kevésbé zsugorodnak össze.

Hozzávalók (4 személyre):

• 4 db csirkemellfilé
• 8-12 szelet bacon (vastagabb szeletek)
• Só, bors ízlés szerint
• Opcionális: fokhagymapor, pirospaprika

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.
2. A csirkemellfiléket mossuk meg és töröljük szárazra.
3. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymaporral és pirospaprikával.
4. Tekercseljünk 2-3 szelet bacont minden csirkemellfilé köré, úgy, hogy teljesen befedje. Rögzíthetjük fogpiszkálóval, ha szükséges.
5. Helyezzük a baconbe tekert csirkemelleket egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
6. Süssük 20-25 percig, vagy amíg a csirkemell teljesen átsül, és a bacon ropogósra nem pirul.
7. Sütés közben egyszer fordítsuk meg a csirkemelleket, hogy egyenletesen süljenek.
8. Szedjük ki a sütőből és hagyjuk pihenni pár percig, mielőtt felszeletelnénk.

A frissítő quinoasaláta

A quinoasaláta rengeteg variációs lehetőséget kínál, így mindenki a saját ízlésére szabhatja. Mi most egy egyszerű, de ízletes verziót mutatunk be.

Hozzávalók (4 személyre):

• 1 csésze quinoa
• 2 csésze víz vagy zöldségleves
• 1 uborka, apró kockákra vágva
• 1 paradicsom, apró kockákra vágva
• 1/2 piros kaliforniai paprika, apró kockákra vágva
• 1/4 vöröshagyma, apróra vágva
• Friss petrezselyem, apróra vágva
• Friss mentalevél, apróra vágva
• Olívaolaj
• Citromlé
• Só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. A quinoát alaposan mossuk át hideg vízben.
2. Tegyük a quinoát egy lábasba, öntsük fel a vízzel vagy zöldséglevessel, és forraljuk fel.
3. Vegye lejjebb a lángot, fedjük le, és főzzük 15 percig, vagy amíg a quinoa megpuhul és a folyadékot felszívja.
4. Hagyjuk a quinoát kihűlni.
5. Egy nagy tálban keverjük össze a kihűlt quinoát az uborkával, paradicsommal, paprikával, vöröshagymával, petrezselyemmel és mentalevéllel.
6. Locsoljuk meg olívaolajjal és citromlével, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
7. Alaposan keverjük össze, és tálaljuk a baconbe tekert csirkemell mellé.

Tálalási javaslatok

A baconbe tekert csirkemellet felszeletelve tálaljuk a quinoasaláta ágyon. Díszíthetjük friss petrezselyemmel vagy mentalevéllel. Kínálhatunk mellé extra citromlevet vagy olívaolajat is.

Ez az étel tökéletes választás ebédre, vacsorára, de akár vendégvárásra is. Elkészítése nem bonyolult, és a végeredmény garantáltan lenyűgözi majd a vendégeket.

Variációk

Ez a recept rengeteg variációs lehetőséget kínál. Íme néhány ötlet:

• A csirkemell helyett használhatunk pulykamellfilét is.
• A bacon helyett használhatunk serrano sonkát vagy pancettát.
• A quinoasalátába tehetünk avokádót, feta sajtot, olívabogyót vagy aszalt paradicsomot.
• A salátát meglocsolhatjuk balzsamecettel vagy mézes-mustáros öntettel.
• Süthetjük a csirkemellet serpenyőben is. Ebben az esetben figyeljünk arra, hogy a bacon minden oldalról ropogósra süljön.

Tippek és trükkök

• A bacon jobban rátapad a csirkemellre, ha sütés előtt lisztbe forgatjuk.
• Ha a bacon túl gyorsan pirul, takarjuk le a csirkemelleket alufóliával.
• A quinoát főzhetjük zöldségleves helyett csirkehúslevessel is a gazdagabb íz érdekében.
• A salátát előre is elkészíthetjük, de a dresszinget csak tálalás előtt adjuk hozzá, hogy a zöldségek ne ázzanak el.

Végszó

A baconbe tekert csirkemell egy könnyű quinoasaláta ágyon egy igazán ínycsiklandó és tápláló fogás. Próbáld ki te is, és garantáltan nem fogsz csalódni! Jó étvágyat!