Szereted a klasszikus ízeket, de valami újat is kipróbálnál? Ez a fahéjas-almás sütemény recept tökéletes választás! Ráadásul a mandulatejnek köszönhetően vegánok és laktózérzékenyek is bátran fogyaszthatják. Ha pedig gluténmentes verziót szeretnél, a hagyományos lisztet helyettesítsd gluténmentes lisztkeverékkel. Készülj fel egy igazán puha, illatos és ízletes süteményre, ami garantáltan elvarázsol majd!
Miért pont ez a recept?
Számos almás sütemény recept létezik, de ez a változat különleges. A mandulatej lágy íze és krémes állaga csodásan harmonizál a fűszeres fahéjjal és az édes almával. A tészta puha és omlós, a sütemény pedig nem túl édes, így tökéletes választás egy délutáni kávéhoz vagy teához. Ráadásul a recept egyszerű és gyors, így még a kezdő szakácsok is könnyedén elkészíthetik.
Hozzávalók
Az alábbi hozzávalók egy kb. 20×30 cm-es tepsihez elegendőek.
- 250 g gluténmentes lisztkeverék vagy búzaliszt
- 150 g cukor (barna cukorral még finomabb)
- 1 tk sütőpor
- 1/2 tk szódabikarbóna
- 1 tk őrölt fahéj
- 1/4 tk őrölt szerecsendió (elhagyható)
- 1 csipet só
- 120 ml mandulatej
- 80 ml növényi olaj (pl. napraforgó- vagy repceolaj)
- 1 tk almaecet vagy citromlé
- 2 db közepes méretű alma (pl. golden delicious, jonatán)
- Ráolvasztott vaj vagy növényi olaj a tepsi kikenéséhez
- Porcukor a szóráshoz (elhagyható)
Elkészítés lépésről lépésre
Kövesd az alábbi lépéseket a tökéletes fahéjas-almás sütemény elkészítéséhez:
- Előkészületek: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőben 160°C). Kend ki a tepsit vajjal vagy olajjal, és lisztezd meg (gluténmentes liszttel, ha gluténmentes verziót készítesz).
- Száraz hozzávalók összekeverése: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport, szódabikarbónát, fahéjat, szerecsendiót (ha használod) és a sót.
- Nedves hozzávalók összekeverése: Egy másik tálban keverd össze a mandulatejet, olajat és almaecetet (vagy citromlevet).
- Tészta készítése: Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd addig, amíg éppen össze nem áll. Ne keverd túl, mert a tészta kemény lehet!
- Alma előkészítése: Hámozd meg az almákat, távolítsd el a magházukat, és vágd őket vékony szeletekre vagy kockákra.
- Sütemény összeállítása: Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és egyenletesen oszlasd el rajta az almaszeleteket vagy kockákat.
- Sütés: Süsd a süteményt kb. 30-40 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
- Hűtés és tálalás: Hagyd a süteményt a tepsiben hűlni kb. 10-15 percig, majd emeld ki és tedd rácsra, hogy teljesen kihűljön. Tálalás előtt szórd meg porcukorral (elhagyható).
Tippek és trükkök
- Fűszerezés: Ha szereted a fűszeresebb ízeket, adj hozzá egy kevés gyömbért vagy szegfűszeget a fahéj mellé.
- Almafajták: Különböző almafajtákkal is kísérletezhetsz. A golden delicious és a jonatán mellett a granny smith is jól működik a süteményben.
- Diófélék: Ha szereted a diós ízeket, adj a tésztához aprított diót, mandulát vagy pekándiót.
- Krémesebb állag: A mandulatej helyett kókusztejet is használhatsz a krémesebb állagért.
- Megjegyzés a gluténmentes lisztről: A gluténmentes lisztkeverékek összetétele eltérő lehet, ezért figyelj a csomagoláson található utasításokra. Ha a tészta túl sűrű, adj hozzá egy kevés mandulatejet.
A mandulatej előnyei
A mandulatej egy remek alternatíva a tehéntejre, különösen azok számára, akik laktózérzékenyek vagy vegánok. Alacsony kalóriatartalmú, gazdag E-vitaminban, és nem tartalmaz koleszterint. A mandulatej ráadásul finom, édeskés ízt kölcsönöz a süteménynek.
A tökéletes fahéjas-almás sütemény titka
A titok a minőségi hozzávalókban és a gondos elkészítésben rejlik. Használj friss almát, jó minőségű fahéjat és mandulatejet. Ne keverd túl a tésztát, és süsd a süteményt addig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyd hűlni teljesen, mielőtt felszeleteled, így elkerülheted, hogy a sütemény szétessen. És persze, ne felejtsd el a legfontosabbat: készítsd szeretettel!
Reméljük, hogy ez a fahéjas-almás sütemény recept elnyeri a tetszésedet! Készítsd el, és oszd meg velünk a tapasztalataidat!