Sziasztok, sütirajongók! 👋 Készüljetek, mert ma elárulom a NAGY titkot: a tökéletes, reform mézeskalács receptjét, amivel garantáltan leveszitek a lábáról a családot és barátokat. Ráadásul mindezt dmBio alapanyagokból, hogy ne csak finom, hanem egészséges is legyen a végeredmény. 😉
Miért pont reform mézeskalács? 🤔
Persze, tudom, a hagyományos mézeskalács is isteni. De valljuk be, azért van benne egy jó adag cukor és fehér liszt. A reform mézeskalács viszont egy szuper alternatíva, ha szeretnénk egy kicsit egészségtudatosabban nassolni, anélkül, hogy lemondanánk az ünnepi ízekről. Ebben a receptben a finomított cukrot és lisztet helyettesítjük, így egy könnyedebb, de ugyanolyan ízletes süteményt kapunk. Megússzuk a lelkiismeret furdalást! 🎉
A titkos összetevők (és hol találod őket a dm-ben) 🛒
Na, de lássuk, mire lesz szükséged a reform mézeskalács csodához. Minden alapanyagot beszerezhetsz a kedvenc dmBio polcaidról!
- Liszt: 250g dmBio teljes kiőrlésű búzaliszt (vagy ha gluténmentesen szeretnéd, akkor dmBio gluténmentes lisztkeverék)
- Édesítőszer: 80g dmBio nyírfacukor (xilit) vagy dmBio kókuszvirágcukor (ezek lassabban szívódnak fel, mint a hagyományos cukor)
- Zsiradék: 80g dmBio kókuszolaj (olvasztva)
- Tojás: 1 db dmBio tojás (a boldog tyúkoktól származó a legjobb!)
- Méz: 2 evőkanál dmBio virágméz (a méz adja a jellegzetes ízt és puhaságot)
- Fűszerek:
- 2 teáskanál dmBio mézeskalács fűszerkeverék (ez a titkos fegyverünk! 💣)
- 1 teáskanál dmBio fahéj
- 1/2 teáskanál dmBio őrölt szegfűszeg
- 1/4 teáskanál dmBio őrölt gyömbér
- Sütőpor: 1 teáskanál dmBio sütőpor
- Szódabikarbóna: 1/2 teáskanál
- Csipet só: dmBio himalája só
A recept lépésről lépésre 📝
Most jön a lényeg: a recept! Ne ijedj meg, nem bonyolultabb, mint egy átlagos süti. Csak kövesd a lépéseket, és garantált a siker. 😉
- Melegítsd elő a sütőt: 180°C-ra (légkeveréses sütőnél 160°C). Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Keverd össze a száraz hozzávalókat: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a nyírfacukrot (vagy kókuszvirágcukrot), a mézeskalács fűszerkeveréket, a fahéjat, a szegfűszeget, a gyömbért, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
- Add hozzá a nedves hozzávalókat: Egy másik tálban keverd össze az olvasztott kókuszolajat, a tojást és a mézet.
- Kombináld a kettőt: Öntsd a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és keverd össze alaposan. Először lehet, hogy morzsálódik, de ne add fel, gyúrj belőle egy egynemű tésztát.
- Pihentesd a tésztát: Csomagold a tésztát folpackba, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre. Ez azért fontos, hogy a tészta könnyebben kezelhető legyen.
- Nyújtsd ki a tésztát: Lisztezd be a munkalapot, és nyújtsd ki a tésztát kb. 3-5 mm vastagságúra.
- Szaggass formákat: Használj mézeskalács formákat (csillag, fenyőfa, szív, stb.) és szaggass ki minél több formát.
- Süsd meg: Helyezd a mézeskalácsokat a sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 8-10 percig. Figyeld, mert könnyen megéghet!
- Hagyd kihűlni: Vedd ki a tepsit a sütőből, és hagyd a mézeskalácsokat teljesen kihűlni a tepsin.
- Díszítsd: Ha kihűlt, díszítsd a mézeskalácsokat tetszés szerint. Használhatsz cukormázat (készítsd el nyírfacukorból!), olvasztott étcsokoládét vagy dmBio magvakat.
Tippek és trükkök a tökéletes mézeskalácshoz 💡
- A tészta állaga: A tészta ne legyen túl ragacsos, de ne is legyen túl száraz. Ha túl ragacsos, adj hozzá egy kis lisztet. Ha túl száraz, adj hozzá egy kis mézet vagy olvasztott kókuszolajat.
- A sütési idő: A sütési idő függ a sütődtől. Figyeld a mézeskalácsokat, és vedd ki, amikor aranybarnák. Ne süsd túl, mert kiszáradhat!
- A díszítés: Engedd szabadjára a fantáziádat! A díszítés a legszórakoztatóbb része a mézeskalács készítésnek. Használj különböző színeket, formákat és mintákat.
- Tárolás: A mézeskalácsokat légmentesen záródó dobozban tárold. Így hetekig friss marad! (Bár nálunk sosem éri meg a következő napot… 😋)
Véleményem a dmBio termékekről 💯
Én személy szerint nagyon szeretem a dmBio termékeket. Nem csak azért, mert bio és egészséges, hanem azért is, mert nagyon jó minőségűek és finomak. A teljes kiőrlésű búzaliszt sokkal ízletesebb, mint a hagyományos fehér liszt, a kókuszolaj pedig különleges aromát ad a süteményeknek. A mézeskalács fűszerkeverék pedig egyszerűen zseniális! Minden benne van, amire szükséged van ahhoz, hogy tökéletes legyen a mézeskalácsod. Ráadásul a dmBio termékek ára is nagyon kedvező, így nem kell vagyonokat költened ahhoz, hogy egészségesen étkezz. Megéri befektetni a minőségbe! 💖
Extra tipp: Mézeskalács házikó 🏡
Ha igazán kreatív vagy, készíthetsz mézeskalács házikót is! Ehhez szükséged lesz egy sablonra (sok ingyenes sablont találsz az interneten), és egy kis türelemre. De a végeredmény garantáltan lenyűgöző lesz! ✨
Remélem, ez a recept segít abban, hogy te is elkészítsd a tökéletes, reform mézeskalácsot. Jó sütést kívánok! 🤗 És ne felejtsd el megosztani velem a végeredményt! 😉