A grillszezon beköszöntével szinte mindenki előveszi a grillt, és a megszokott fogások kerülnek előtérbe. Persze, a grillcsirke, a kolbász és a hamburger örök klasszikusok, de valljuk be, egy idő után unalmassá válhatnak. Szeretnél valami újat, valami izgalmasat, amivel garantáltan leveszed a lábáról a vendégeidet? Akkor jó helyen jársz! Ebben a cikkben 7 olyan merész és szokatlan ételt mutatunk be, amit a grillen készíthetsz el, és garantáltan emlékezetessé teszed a következő kerti partit.
1. Grillezett görögdinnye halloumi sajttal és mentával 🍉🧀🌿
Elsőre furcsán hangzik, de a grillezett görögdinnye egy igazi ízbomba! A meleg hatására a dinnye karamellizálódik, az édessége pedig még intenzívebbé válik. A sós halloumi sajttal és a friss mentával kombinálva pedig tökéletes harmóniát alkotnak.
Elkészítése: Szeletelj fel vastagabb szeletekre görögdinnyét és halloumi sajtot. Kend meg a dinnyét olívaolajjal, és grillezd mindkét oldalát kb. 2-3 percig, amíg enyhén karamellizálódik. Ugyanígy grillezd meg a halloumit is. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott mentával.
Vélemény: Tapasztalatom szerint ez az étel az egyik legnagyobb meglepetést okozza a vendégeknek. A szokatlan kombináció és az intenzív ízek miatt mindenki el van ragadtatva. Ráadásul a halloumi sajt magas fehérjetartalmának köszönhetően a vegetáriánus vendégeid is örülni fognak! (Forrás: NutritionData.com)
2. Grillezett avokádó garnélával és lime-mal 🥑🦐🍋
Az avokádó nem csak a reggeli pirítósra való! Grillezve krémesebb és füstösebb ízt kap, ami tökéletesen passzol a grillezett garnélához és a friss lime-hoz. Ez az étel nem csak finom, de nagyon látványos is!
Elkészítése: Vágd félbe az avokádókat, távolítsd el a magot, és locsold meg lime-lével. A garnélákat fűszerezd sóval, borssal, chilivel, és grillezd meg. Töltsd meg az avokádókat a garnélával, és grillezd őket kb. 5 percig, amíg az avokádó enyhén megpuhul. Tálaláskor locsold meg még egy kis lime-lével.
3. Grillezett pizza 🍕
Miért ne sütnéd a pizzádat a grillen? A füstös íz és a ropogós tészta egyszerűen ellenállhatatlan! Ráadásul sokkal gyorsabban elkészül, mint a sütőben.
Elkészítése: Készíts pizzatésztát (vagy használj boltit), és nyújtsd ki vékonyra. Kend meg paradicsomszósszal, szórd meg a kedvenc feltéteiddel, és óvatosan helyezd a grillre. Grillezd kb. 5-7 percig, amíg a tészta átsül és a sajt megolvad.
„A grillezett pizza titka a megfelelő hőmérséklet és a türelem. Ne kapkodd el, hagyd, hogy a tészta lassan átsüljön, és a sajt szépen megolvadjon.” – Egy tapasztalt grillmester tanácsa
4. Grillezett ananász kókuszos rizzsel 🍍🍚🥥
A grillezett ananász egy igazi trópusi álom! A meleg hatására az ananász édesebb és lédúsabb lesz, a kókuszos rizzsel pedig tökéletes desszertet alkotnak.
Elkészítése: Szeletelj fel vastagabb karikákra ananászt, és grillezd mindkét oldalát kb. 3-4 percig, amíg aranybarnára sül. Főzz kókusztejes rizst. Tálaláskor helyezd az ananászt a rizsre, és szórd meg kókuszreszelékkel.
5. Grillezett osztriga citromos vajjal 🦪🍋🧈
Egy igazán luxus fogás a grillen! A grillezett osztriga különleges ízvilága garantáltan lenyűgöz mindenkit. A citromos vaj pedig még tovább fokozza az élményt.
Elkészítése: Nyisd ki az osztrigákat, és távolítsd el a felső héjat. Keverj össze olvasztott vajat, citromlevet, fokhagymát, petrezselymet, sót és borsot. Kanalazd a vajat az osztrigákra, és grillezd őket kb. 5-7 percig, amíg a vaj felolvad és az osztrigák átsülnek.
6. Grillezett spárga parmezánnal és balzsamecet krémmel 🌿🧀
A spárga grillezve egy igazi ínyencség! A parmezánnal és a balzsamecet krémmel kombinálva pedig tökéletes köret vagy akár önálló fogás is lehet.
Elkészítése: Mosd meg a spárgát, és töröld szárazra. Kend meg olívaolajjal, sózd, borsozd, és grillezd kb. 5-7 percig, amíg megpuhul. Tálaláskor szórd meg parmezánnal, és locsold meg balzsamecet krémmel.
7. Grillezett csokoládés banán diófélékkel 🍌🍫🥜
Egy édes befejezés a grillezéshez! A grillezett banán lágy, édes, és a csokoládéval és a diófélékkel kombinálva igazi bűnbeesés.
Elkészítése: Vágd félbe a banánokat hosszában, de ne vágd át teljesen a héját. Töltsd meg a banánokat csokoládéval és a kedvenc dióféléiddel. Grillezd őket kb. 5-7 percig, amíg a csokoládé megolvad és a banán megpuhul.
Készülj fel a kísérletezésre! A grillezés nem csak a hagyományos ételekről szól. Merj új dolgokat kipróbálni, és fedezd fel a grillben rejlő végtelen lehetőségeket. Garantáljuk, hogy a vendégeid imádni fogják a merész és szokatlan fogásokat!
