Szeretnél egy igazán különleges reggelivel indítani a napot? Unod már a bolti kenyeret, ami tele van adalékanyagokkal és ízfokozókkal? Akkor ez a recept neked szól! Bemutatunk egy kókusz- és zabliszttel készült, magvas házi kenyeret, ami nemcsak finom, de tele van értékes tápanyagokkal is. Ráadásul az elkészítése sem bonyolult, így akár kezdőként is bátran belevághatsz.
Miért érdemes otthon kenyeret sütni? 🤔
Számos előnye van annak, ha otthon sütünk kenyeret. Egyrészt pontosan tudjuk, mi kerül bele, így elkerülhetjük a nem kívánt adalékanyagokat. Másrészt sokkal finomabb és frissebb lesz, mint a bolti változat. Harmadrészt pedig az otthoni kenyérsütés egy remek kikapcsolódás és kreatív tevékenység, ami örömet okozhat az egész családnak.
- ✅ Friss és ízletes
- ✅ Nincsenek adalékanyagok
- ✅ Egyszerű elkészíteni
- ✅ Kreatív kikapcsolódás
Miért pont kókusz- és zabliszt? 🥥🌾
A kókuszzliszt és a zabliszt egyaránt remek alternatívát jelentenek a hagyományos búzaliszttel szemben. A kókuszzliszt gluténmentes, magas rosttartalmú és alacsony szénhidráttartalmú, ami különösen előnyös azok számára, akik figyelnek a táplálkozásukra. A zabliszt szintén gluténmentes (amennyiben garantáltan gluténmentes zabot használunk), gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, ráadásul kellemes, enyhén édeskés ízt kölcsönöz a kenyérnek. Együttesen pedig tökéletes alapot biztosítanak egy tápláló és finom kenyérhez.
A tökéletes magvas házi kenyér receptje 📝
Íme a részletes recept, amivel te is elkészítheted ezt a mennyei kenyeret:
Hozzávalók:
- 150 g kókuszzliszt
- 150 g zabliszt
- 1 tk sütőpor
- 1/2 tk szódabikarbóna
- 1/2 tk só
- 2 ek chiamag
- 2 ek lenmag
- 2 ek napraforgómag
- 2 ek tökmag
- 3 db tojás
- 240 ml növényi tej (pl. mandulatej, kókusztej)
- 60 ml olvasztott kókuszolaj
- 1 ek almaecet
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy kenyérformát sütőpapírral.
- Egy nagy tálban keverd össze a kókuszzlisztet, a zablisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
- Add hozzá a magokat (chia, lenmag, napraforgó, tökmag) a száraz hozzávalókhoz.
- Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a növényi tejet, az olvasztott kókuszolajat és az almaecetet.
- Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és alaposan keverd össze. Fontos, hogy csomómentes legyen a tészta.
- Öntsd a tésztát a kenyérformába, és egyenletesen oszlasd el.
- Szórd meg a tetejét extra magvakkal, ha szeretnéd.
- Süsd 50-60 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a belseje megsült (végezz tűpróbát).
- Vedd ki a sütőből, és hagyd a formában hűlni 10 percig.
- Ezután vedd ki a kenyérformából, és hagyd teljesen kihűlni egy rácson, mielőtt felszeleteled.
Tippek és trükkök a tökéletes kenyérhez ✨
- Ha nincs zabliszted, egyszerűen darálj le zabpelyhet egy kávédarálóban vagy turmixgépben.
- A növényi tejet helyettesítheted vízzel is, de a növényi tej krémesebb állagot kölcsönöz a kenyérnek.
- Az olvasztott kókuszolaj helyett használhatsz más növényi olajat is, pl. olívaolajat.
- A magok mennyiségét ízlés szerint variálhatod.
- A kenyér tésztájába adhatsz apróra vágott aszalt gyümölcsöket is, pl. aszalt szilvát vagy datolyát.
- A megsült kenyeret tárold légmentesen záródó dobozban szobahőmérsékleten 2-3 napig, vagy hűtőszekrényben 5-7 napig.
- A kenyér szeleteit lefagyaszthatod, így hosszabb ideig megőrizheted a frissességét.
Véleményem a kenyérről 🤔
Őszintén szólva, engem is meglepett, hogy mennyire finom lett ez a kenyér. Korábban ódzkodtam a kókuszzliszt használatától, mert féltem, hogy túl száraz lesz a végeredmény. De a zabliszttel kombinálva, és a megfelelő mennyiségű nedvességgel (növényi tej, olaj, tojás) elképesztően puha és ízletes lett. A magvak pedig extra ropogósságot és tápanyagot adnak hozzá. Ráadásul a kókuszzliszt alacsony glikémiás indexe miatt nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet, ami egy nagy plusz pont. Én személy szerint pirítósként szeretem a legjobban, egy kis avokádókrémmel és paradicsommal. Egyszerűen mennyei!
„Ez a kenyér nemcsak finom, hanem tele van értékes tápanyagokkal is. Tökéletes választás egy egészséges és energiadús reggelihez.”
Kinek ajánljuk ezt a kenyeret? 🙋♀️🙋♂️
Ezt a magvas házi kenyeret mindenkinek ajánljuk, aki szeretne egy egészséges és finom alternatívát a bolti kenyérrel szemben. Különösen jó választás:
- Gluténmentes diétát követőknek
- Egészségesen táplálkozóknak
- Magas rosttartalmú ételeket kedvelőknek
- Kreatív kenyérsütőket keresőknek
- Mindazoknak, akik szeretnének valami újat kipróbálni a konyhában
Ne habozz, próbáld ki te is ezt a receptet, és élvezd a friss, házi kenyér ízét! Garantáljuk, hogy nem fogsz csalódni! Jó étvágyat! 🥳
