Ki ne szeretne egy jó filmnézős estét? Bekuckózni a kanapéra, kiválasztani a tökéletes filmet, és élvezni a kikapcsolódást. De valljuk be, a hangulatot valami igazán finom nassal lehet csak igazán feldobni. A boltok polcai roskadoznak a csábítóbbnál csábítóbb termékektől, de mi lenne, ha most valami különlegeset próbálnánk ki? Valami olyat, ami nemcsak finom, de egészségesebb és olcsóbb is? Íme, 5 ellenállhatatlan házi nasi recept, amik garantáltan felülmúlják a bolti változatokat, és még a kreativitásod is kiélheted!
1. Ropogós, Fűszeres Csicseriborsó
A csicseriborsó egy igazi szuperélelmiszer, tele fehérjével és rosttal. Ahelyett, hogy unalmasan főzve ennéd, próbáld ki ezt a ropogós, fűszeres változatot! Garantáltan függőséget okoz!
Hozzávalók:
- 1 konzerv csicseriborsó (kb. 400g)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál hagymapor
- Só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
- Öblítsd le a csicseriborsót, és alaposan szárítsd meg papírtörlővel. Ez a ropogósság kulcsa!
- Egy tálban keverd össze a csicseriborsót az olívaolajjal és a fűszerekkel.
- Terítsd el a csicseriborsót egy sütőpapírral bélelt tepsiben egyenletesen.
- Süsd 20-25 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Közben néhányszor rázd meg a tepsit, hogy egyenletesen süljön.
- Hagyd kihűlni, és már fogyaszthatod is!
Tipp: Kísérletezz a fűszerekkel! Próbáld ki a curryt, a chilit vagy a rozmaringot!
2. Házi Készítésű Popcorn, Ahogy Szereted
A popcorn a filmnézés klasszikusa. Felejtsd el a mikrós zacskós változatokat, és készítsd el magad! Sokkal finomabb és egészségesebb lesz!
Hozzávalók:
- 1/2 csésze pattogatni való kukorica
- 2 evőkanál olaj (kókuszolaj a legjobb, de a napraforgóolaj is jó)
- Só ízlés szerint
- (Opcionális) Fűszerek, olvasztott vaj, karamell, csokoládé
Elkészítés:
- Egy nagy, fedővel ellátott edényben melegítsd fel az olajat közepes lángon.
- Szórj az olajba 2-3 kukoricaszemet, és tedd rá a fedőt. Ha a kukorica kipattog, vedd le a fedőt, és öntsd bele a maradék kukoricát.
- Tedd vissza a fedőt, és rázogasd az edényt, hogy a kukorica ne égjen le.
- Amikor a pattogás lelassul (kb. 2-3 másodperc szünetekkel), vedd le az edényt a tűzről.
- Sózd meg, és ízlés szerint fűszerezd (fokhagymapor, chili, stb.).
- Ha édes popcornra vágysz, locsold meg olvasztott vajjal, karamellával vagy csokoládéval.
„Egy kutatás szerint a házi készítésű popcorn kevesebb kalóriát és adalékanyagot tartalmaz, mint a bolti változatok. Ráadásul a pattogatott kukorica rostban gazdag, ami jót tesz az emésztésnek.”
3. Egészséges Zöldségchips
Szereted a chipset, de aggódsz a kalóriák miatt? Készíts zöldségchipset! Ugyanolyan ropogós, de sokkal egészségesebb!
Hozzávalók:
- 1-2 édesburgonya, cékla, sárgarépa vagy cukkini
- 1-2 evőkanál olívaolaj
- Só, bors, fűszerek ízlés szerint (pl. fokhagymapor, paprika)
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Mosd meg és hámozd meg a zöldségeket (ha szükséges).
- Vágd a zöldségeket nagyon vékony szeletekre (használhatsz zöldséghámozót is).
- Keverd össze a zöldségszeleteket az olívaolajjal és a fűszerekkel egy tálban.
- Terítsd el a zöldségszeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsiben egyenletesen. Ügyelj arra, hogy ne fedjék egymást.
- Süsd 10-15 percig, amíg ropogósak nem lesznek. Figyeld, mert könnyen megéghetnek!
- Hagyd kihűlni, és mártogathatod kedvenc szószodba (pl. joghurtos mártogatós).
4. Gyors és Egyszerű Guacamole
A guacamole egy isteni mártogatós, amihez szinte bármilyen zöldséget vagy chipset ehetsz. Ráadásul tele van egészséges zsírokkal!
Hozzávalók:
- 2 érett avokádó
- 1/2 vöröshagyma (apróra vágva)
- 1 paradicsom (kimagozva és apróra vágva)
- 1 gerezd fokhagyma (zúzva)
- 1/2 lime leve
- Só, bors, chilipehely ízlés szerint
Elkészítés:
- Vágd félbe az avokádókat, távolítsd el a magjukat, és kanalazd ki a húsukat egy tálba.
- Villával törd össze az avokádót. Nem kell teljesen simára, hagyhatsz benne darabokat.
- Add hozzá a vöröshagymát, a paradicsomot, a fokhagymát, a lime levét, a sót, a borsot és a chilipehelyt.
- Alaposan keverd össze.
- Kóstold meg, és ízlés szerint fűszerezd tovább.
- Tálald tortillachipsszel, zöldségekkel vagy pirítóssal.
5. Ízletes Gyümölcsnyársak Joghurtos Mártogatóssal
Ha valami frissítőre és édesre vágysz, készíts gyümölcsnyársakat! A joghurtos mártogatóssal pedig még finomabb lesz!
Hozzávalók:
- Különböző gyümölcsök (pl. eper, szőlő, banán, ananász, kivi)
- Natúr joghurt
- Méz vagy juharszirup ízlés szerint
- (Opcionális) Vanília kivonat, fahéj
Elkészítés:
- Mosd meg és darabold fel a gyümölcsöket.
- Húzd fel a gyümölcsöket nyársra.
- Keverd össze a joghurtot a mézzel vagy a juharsziruppal és a vanília kivonattal (ha használsz).
- Tálald a gyümölcsnyársakat a joghurtos mártogatóssal.
Vélemény: Tapasztalataim szerint, amikor házi nasikat készítek a filmnézéshez, nemcsak az ízélmény fokozódik, de egy közös program is kerekedik belőle. Ahelyett, hogy csupán passzívan fogyasztanánk valamit a boltból, együtt válogatjuk ki a hozzávalókat, kísérletezünk a fűszerekkel, és közben nevetünk. Az ízvilág pedig sokkal frissebb, élénkebb, köszönhetően a minőségi összetevőknek. Egyértelműen megéri a befektetett időt!
Remélem, ezekkel a receptekkel te is feldobhatod a következő filmnézős estédet! Jó szórakozást és jó étvágyat!
