Sziasztok, palacsinta-őrültek! 👋 Unjátok már a klasszikus ízeket? Valami újra, valami különlegesre vágytok? Akkor jó helyen jártok! Ma egy olyan receptet hoztam el nektek, ami garantáltan felrázza a palacsinta-világotokat. Készüljetek, mert ez nem a nagyi féle hagyományos recept! Ez a legvadabb palacsinta recept, ami most tarolja a netet, és ami után mindenki a te konyhádba akar majd jönni!
Miért pont ez a palacsinta?
Persze, rengeteg palacsinta recept kering a világhálón. De ez más. Ez valami egészen új. Először is, a tésztája maga egy ízorgia. Másodszor, a töltelék, ami egy igazi meglepetés. És harmadszor, a kinézete… Nos, az magáért beszél! De nem is szaporítom tovább a szót, lássuk a receptet!
A Titkos Recept: Sós-karamellás Bacon Palacsinta 🥓
Igen, jól olvastad! Sós-karamellás, baconös palacsinta! Tudom, elsőre furcsán hangzik, de bízz bennem, ez a kombináció valami mennyei!
Hozzávalók a palacsintához:
- 150 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 30 g barna cukor
- 240 ml tej
- 2 nagy tojás
- 3 evőkanál olvasztott vaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 6 szelet ropogósra sütött bacon, apróra vágva
Hozzávalók a sós karamell szószhoz:
- 100 g cukor
- 50 ml víz
- 60 ml tejszín
- 30 g vaj
- 1/2 teáskanál tengeri só
Elkészítés:
- A sós karamell szósz elkészítése:
- A cukrot és a vizet egy serpenyőben közepes lángon, keverés nélkül karamellizáljuk. Figyeljünk, nehogy megégjen!
- Amikor a cukor aranybarna, óvatosan öntsük hozzá a tejszínt (vigyázzunk, mert fröcsöghet!).
- Adjuk hozzá a vajat és a sót, majd keverjük addig, amíg sima nem lesz. Hűtsük le.
- A palacsinta tészta elkészítése:
- Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a barna cukrot.
- Egy másik tálban verjük fel a tejet, a tojásokat, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot.
- Öntsük a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és keverjük össze, amíg éppen csak össze nem áll. Ne keverjük túl!
- Keverjük bele az apróra vágott bacont.
- A palacsinták sütése:
- Hevítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon. Kenjük ki egy kevés vajjal vagy olajjal.
- Öntsünk a serpenyőbe egy merőkanálnyi tésztát.
- Süssük a palacsintát mindkét oldalán aranybarnára, kb. 2-3 percig oldalanként.
- Tálalás:
- Tálaljuk a palacsintákat egymásra halmozva, locsoljuk meg a sós karamell szósszal, és díszítsük extra bacon morzsákkal!
Tippek és trükkök a tökéletes vad palacsintához 💡
- A tésztát ne keverjük túl, mert akkor rágós lesz a palacsinta.
- A bacont süssük ropogósra, hogy jól passzoljon a karamell édességéhez.
- Ha nincs időnk sós karamell szószt készíteni, használhatunk bolti verziót is, de a házi az igazi!
- Kísérletezzünk bátran! Adhatunk a tésztához egy csipetnyi chiliport a még vadabb ízélményért.
Véleményem a sós-karamellás bacon palacsintáról 🤔
Őszintén? Eleinte szkeptikus voltam. Sós és édes együtt? Ráadásul baconnel? De aztán megkóstoltam, és… wow! A ropogós, sós bacon tökéletesen kiegészíti a sós karamell édességét, a palacsinta pedig kellemesen puha és lágy. A kombináció működik! Nem véletlenül terjed futótűzként a neten ez a recept. Egy felmérés szerint (nem, nem végeztem valós felmérést, de képzeljétek el, hogy igen 😉) a receptet kipróbálók 95%-a imádta, a maradék 5%-nak pedig egyszerűen nem jött be a bacon-karamell kombó. De ők is elismerték, hogy a palacsinta önmagában remek! Szóval, adjatok neki egy esélyt! Biztos vagyok benne, hogy nem fogjátok megbánni!
Ez a palacsinta nem csak finom, hanem egy élmény! Egy igazi ízutazás, ami garantáltan feldobja a napodat!
Palacsinta variációk, ha mégis maradnál a klasszikusoknál 😋
Értem én, ha elsőre sok a sós-karamellás bacon kombó. Ne aggódj, van pár klasszikus palacsinta receptem is a tarsolyomban:
- Kakaós palacsinta: Egy kevés kakaópor a tésztába, és máris egy csokis álom!
- Túrós palacsinta: Klasszikus töltelék, ami sosem megy ki a divatból.
- Lekváros palacsinta: Bármilyen lekvárral finom, de a baracklekvár az igazi!
- Nutellás palacsinta: A gyerekek kedvence, de valljuk be, mi felnőttek is szeretjük!
Zárszó
Remélem, kedvet kaptatok ehhez a különleges palacsinta recepthez! Próbáljátok ki, és osszátok meg velem a véleményeteket! Ne felejtsetek el képet is posztolni a remekművekről, és jelöljetek meg rajta! Jó sütést kívánok! 😊
