Ha egy igazán illatos, fahéjas süteményre vágysz, amely tökéletes választás a hűvös délutánokra vagy egy családi összejövetelre, akkor ez az almás-diós pite recept neked való! A ropogós tészta és a szaftos, fűszeres töltelék kombinációja garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbóidat.
Hozzávalók (8-10 adaghoz)
- 1 csomag pite tészta
- 1-2 kg friss alma (savanykás fajta ajánlott)
- 6 evőkanál cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 200 g dióbél (darált vagy apróra vágott)
- Kevés olaj (a tészta kenéséhez)
- 1 tojás (a tetejére kenéshez)
Az almás-diós töltelék elkészítése
1. Először hámozd meg az almákat, majd reszeld le őket egy nagy lyukú reszelőn.
2. Egy serpenyőben hevíts kevés olajat, és párold meg rajta a reszelt almát néhány percig, amíg kissé levet ereszt és megpuhul.
3. Keverd hozzá a cukrot, a fahéjat és a diót, majd alaposan keverd össze az egészet.
4. Hagyd kihűlni a tölteléket, mielőtt a tésztára kennéd.
A pite összeállítása
1. A pitetésztát terítsd ki egy tiszta, lisztezett munkafelületre.
2. Kend meg vékonyan olajjal, hogy sülés közben szép ropogós rétegek alakuljanak ki.
3. Oszd el rajta a kihűlt almás-diós keveréket, majd tekerd fel a tésztát.
4. Ha még ropogósabb állagot szeretnél, használj több réteg tésztát egy-egy tekercshez.
A sütés lépései
1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
2. A megtöltött és feltekert tésztákat helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe.
3. Kend meg a tetejüket felvert tojással, hogy szép aranybarna színt kapjanak.
4. Süsd a pitét kb. 25-30 percig, vagy amíg a teteje ropogós és szép barnára sül.
Tálalási javaslatok
Ez a pite önmagában is isteni, de még finomabb lesz, ha egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kis tejszínhabbal kínálod. Egy csésze forró tea vagy egy pohár hideg tej tökéletes kísérője ennek az isteni süteménynek.
Tippek és variációk
- Ha még különlegesebb ízélményt szeretnél, adhatsz a töltelékhez egy marék mazsolát vagy egy kevés mézet.
- A dió helyett mogyorót vagy mandulát is használhatsz.
- A tésztát házilag is elkészítheted, így még autentikusabb lesz a végeredmény.
Ez az almás-diós pite nemcsak isteni finom, de nagyon egyszerűen elkészíthető is. Próbáld ki ezt a receptet, és lepd meg vele a családodat vagy vendégeidet!
