A bimbós kel sokak számára megosztó zöldség. Felnőttek között is akad, aki irtózik tőle, nemhogy a gyerekek! Pedig tele van vitaminnal, ásványi anyaggal és rosttal, szóval érdemes valahogy becsempészni a kicsik étrendjébe. Ebben a cikkben bemutatunk néhány bevált trükköt és receptet, amivel talán a te gyermeked is megbarátkozik majd ezzel a remek zöldséggel.
Miért egyen a gyerek bimbós kelt?
Mielőtt belevágnánk a konyhai praktikákba, nézzük meg, miért is olyan fontos, hogy a gyerekek bimbós kelt egyenek:
- Vitaminbomba: A bimbós kel gazdag C-vitaminban, K-vitaminban és A-vitaminban, amelyek elengedhetetlenek az immunrendszer erősítéséhez, a csontok egészségéhez és a látás javításához.
- Ásványi anyagok: Tartalmaz káliumot, kalciumot, vasat és magnéziumot, amelyek hozzájárulnak a szervezet megfelelő működéséhez.
- Rostforrás: Magas rosttartalma segíti az emésztést és a teltségérzet kialakítását.
- Antioxidánsok: Tele van antioxidánsokkal, amelyek védik a sejteket a károsodástól.
Lényeg a lényeg, a bimbós kel egy igazi szuperélelmiszer, ami jót tesz a gyerekek fejlődésének. De hogyan győzzük meg őket erről?
Praktikák a bimbós kel megszerettetéséhez
A legfontosabb a türelem és a kreativitás. Ne erőltessük, és ne adjuk fel az első sikertelenség után! Próbálkozzunk különböző módszerekkel, amíg megtaláljuk a számunkra legmegfelelőbbet.
1. A tálalás varázsa
A gyerekek sokat adnak a külcsínre! Ne tálaljuk egyszerűen, szürke egyhangúságban a bimbós kelt. Színesítsük a tányért más zöldségekkel, formázzunk belőle vicces figurákat, vagy használjunk érdekes tálalóeszközöket.
- Zöldségszobrok: Használjunk egy kis fantáziát, és készítsünk zöldségszobrokat a tányéron! A bimbós kelből lehet fa lombkoronája, a répából a törzse, a paradicsomból pedig virágok.
- Színes tálak és tányérok: Egy vidám, színes tányér is sokat dobhat az étkezésen.
- Különleges evőeszközök: A gyerekek imádják a kicsi, kifejezetten nekik való evőeszközöket.
2. Rejtsd el!
Ha a gyerek nagyon elutasító, akkor próbáljuk meg elrejteni a bimbós kelt más ételekben. Turmixokba, levesekbe vagy akár egytálételekbe is bele lehet csempészni úgy, hogy nem is veszi észre.
- Turmixok: Egy kevés bimbós kel a turmixban nem fogja elrontani az ízét, viszont növeli a tápértékét. Kombináljuk gyümölcsökkel, joghurttal vagy mézzel.
- Levesek: A krémlevesek remekül elrejtenek mindenféle zöldséget. A bimbós kelből is készíthetünk finom krémlevest.
- Egytálételek: Pörköltekbe, ragukba, tésztaszószokba is belekeverhetünk apróra vágott bimbós kelt.
3. Jó példa
A gyerekek a szüleiket utánozzák. Ha mi magunk is szívesen fogyasztunk bimbós kelt, nagyobb eséllyel ők is megkóstolják majd.
- Étkezzünk együtt: Üljünk le együtt az asztalhoz, és mutassuk meg, hogy mi is szeretjük a bimbós kelt.
- Beszéljünk róla: Meséljünk arról, hogy milyen egészséges, és hogy miért szeretjük.
4. Játékos kóstolás
Ne erőltessük a teljes adagot! Kezdjük apró lépésekkel, és kínáljunk fel neki csak egy-két darabot. Ha megkóstolta és nem ízlett neki, ne erőltessük tovább. Próbálkozzunk máskor újra.
- Kóstoló verseny: Készítsünk egy kóstoló versenyt, ahol különböző zöldségeket kell megkóstolni. A bimbós kel is szerepelhet a listán.
- Érdekes mártogatók: Kínáljuk fel mártogatókkal, mint például joghurtos öntet, humusz vagy guacamole.
Receptek gyerekeknek bimbós kelből
Íme néhány recept, amivel talán a gyermeked is megszereti a bimbós kelt:
Ropogós bimbós kel chips
Ez a recept garantáltan sikert arat! A ropogós, sós íz elfeledteti, hogy zöldséget esznek.
- Vágjuk félbe a bimbós kel fejeket.
- Keverjük össze olívaolajjal, sóval, borssal és fokhagymaporral.
- Terítsük el egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Süssük 180 fokon 15-20 percig, amíg ropogósak nem lesznek.
Bimbós kel krémleves
A krémlevesek általában sikert aratnak a gyerekeknél. A bimbós kel íze ebben a formában kevésbé intenzív.
- Pirítsunk meg hagymát és fokhagymát egy kevés olajon.
- Adjuk hozzá a bimbós kelt és főzzük puhára.
- Öntsük fel zöldségleves alaplével és főzzük tovább.
- Turmixoljuk simára, és ízlés szerint fűszerezzük.
- Tálaljuk tejszínnel vagy joghurttal.
Bimbós kel tésztaszósz
Rejtsük el a bimbós kelt a tésztaszószban! Apróra vágva és jól eldolgozva nem fog feltűnni a gyerekeknek.
- Pirítsunk meg hagymát és fokhagymát egy kevés olajon.
- Adjuk hozzá a darált húst (vagy növényi alternatívát) és pirítsuk meg.
- Adjuk hozzá az apróra vágott bimbós kelt, paradicsomszószt és fűszereket.
- Főzzük össze, és tálaljuk tésztával.
Összegzés
A bimbós kel megszerettetéséhez türelem és kreativitás szükséges. Ne adjuk fel az első próbálkozás után, és próbálkozzunk különböző módszerekkel. A tálalás, a rejtés, a jó példa és a játékos kóstolás mind segíthetnek abban, hogy a gyermekünk megbarátkozzon ezzel a szuper zöldséggel.