Pikáns mangó saláta recept csirkével vagy rákkal

Szeretnél valami frissítő, ízletes és egzotikus ételt készíteni? Akkor a pikáns mangó saláta tökéletes választás! Ez a saláta nem csak finom, hanem tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal is. Ráadásul könnyen elkészíthető, és variálható is, így biztosan megtalálod a számodra legmegfelelőbb változatot.

Miért pont mangó saláta?

A mangó édes, lédús íze remekül harmonizál a pikáns, sós és savanykás ízekkel. Ez a kombináció egy igazi ízrobbanást eredményez, ami tökéletes egy könnyű ebédre, vacsorára vagy akár egy nyári grillpartira is.

A mangó emellett rendkívül egészséges is. Gazdag A-vitaminban, C-vitaminban és antioxidánsokban, amelyek segítenek megvédeni a szervezeted a káros szabadgyökök ellen.

A tökéletes mangó saláta alapjai

A mangó saláta elkészítéséhez szükséged lesz néhány alapvető hozzávalóra:

• Érett mangó: Válassz érett, de még nem túl puha mangót. A tökéletes mangó illatos, enyhén puha tapintású, és könnyen hámozható.
• Pikáns elem: Ez lehet chili paprika, jalapeno paprika, vagy akár egy kis csípős paprika szósz.
• Savanyú elem: Lime vagy citrom leve frissességet és egyensúlyt ad a salátának.
• Zöldségek: A klasszikus mangó salátába kerülhet uborka, paprika, lilahagyma, koriander, menta.
• Fehérje: Ehhez a recepthez csirkét vagy rákot fogunk használni, de kipróbálhatod tofuval, garnélával vagy akár hallal is.
• Dressing: A dresszing általában olívaolajból, lime léből, mézből vagy agavé szirupból és szójaszószból áll.

Pikáns Mangó Saláta Recept Csirkével

Hozzávalók:

• 2 érett mangó
• 200g grillezett csirkemell (csíkokra vágva)
• 1/2 uborka (kockázva)
• 1/4 lilahagyma (vékonyan szeletelve)
• 1/2 piros kaliforniai paprika (kockázva)
• 1 friss chili paprika (vékonyan szeletelve, opcionális)
• 1/4 csésze friss koriander (aprítva)
• 1/4 csésze friss menta (aprítva)

Dressing:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál friss lime lé
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 teáskanál méz vagy agavé szirup
• 1/2 teáskanál szezámolaj (opcionális)
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Hámozd meg és kockázd fel a mangót.
2. Egy nagy tálban keverd össze a mangót, a csirkét, az uborkát, a lilahagymát, a paprikát, a chilit, a koriandert és a mentát.
3. Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, a lime levet, a szójaszószt, a mézet/agavé szirupot, a szezámolajat, a sót és a borsot.
4. Öntsd a dresszinget a salátára, és óvatosan forgasd össze.
5. Tálald azonnal, vagy hűtsd be tálalás előtt.

Pikáns Mangó Saláta Recept Rákkel

Hozzávalók:

• 2 érett mangó
• 200g főtt rák (tisztítva)
• 1/2 avokádó (kockázva)
• 1/4 csésze kaliforniai dió (durvára vágva)
• 1/4 csésze friss bazsalikom (aprítva)
• Lime gerezdek a tálaláshoz

Dressing:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál friss lime lé
• 1 teáskanál gyömbér (reszelve)
• 1/2 teáskanál chili pehely
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Hámozd meg és kockázd fel a mangót.
2. Egy nagy tálban keverd össze a mangót, a rákot, az avokádót, a kaliforniai diót és a bazsalikomot.
3. Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, a lime levet, a gyömbért, a chili pelyhet, a sót és a borsot.
4. Öntsd a dresszinget a salátára, és óvatosan forgasd össze.
5. Tálald azonnal lime gerezdekkel.

Tippek és trükkök a tökéletes mangó salátához

• Kísérletezz a hozzávalókkal! Próbálj ki különböző zöldségeket, fűszereket és fehérjéket, hogy megtaláld a saját kedvencedet.
• Ha nincs friss chili paprikád, használhatsz chili szószt is.
• A dresszinget előre elkészítheted, és hűtőszekrényben tárolhatod.
• A salátát tálalás előtt legalább 15 percig hűtsd be, hogy az ízek összeérjenek.
• A mangó saláta remekül illik grillételekhez, halakhoz vagy akár egy könnyű ebédhez.
• Ha vegán vagy, használj tofu-t csirke vagy rák helyett.

Végső gondolatok

A pikáns mangó saláta egy fantasztikus választás, ha valami frissítőre, ízletesre és egészségesre vágysz. Próbáld ki a fenti recepteket, és ne félj kísérletezni a saját ízlésed szerint! Jó étvágyat!